Coquito to słynny kremowy napój kokosowy z Puerto Rico, który zwykle spożywa się w Boże Narodzenie. Niektórzy nazywają go nawet „ajerkoniakiem z Puerto Rico”, mimo że ten tradycyjny przepis na napój nie zawiera jajek. Jednak prawdą jest, że napój ten ma bogaty, kremowy smak, z cynamonową delikatnością, która przywodzi na myśl wakacje. W rzeczywistości wiele osób uważa, że „Coquito” jest lepsze niż ajerkoniak! Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić „Coquito”, zapoznaj się z krokiem pierwszym, aby zacząć.
Składniki
- 1 puszka (355 ml) mleka skondensowanego
- 1 puszka (415 ml) słodzonego mleka skondensowanego
- 1 puszka mleka kokosowego lub kremu kokosowego
- 1 szklanka (240 ml) białego rumu
- 1/2 łyżki (4 gramy) cynamonu
- 1/2 łyżki (7 ml) ekstraktu waniliowego
- 2 laski cynamonu
- 1 ziarenko wanilii, przekrojone wzdłuż na pół
Krok
Krok 1. Przygotuj składniki, Upewnij się, że wszystko jest gotowe:
jedna puszka mleka zagęszczonego, słodzonego skondensowanego mleka i mleka kokosowego, białego rumu, cynamonu, ekstraktu waniliowego, 2 laski cynamonu i 1 dwoina wanilii. Ta fasola waniliowa nie jest obowiązkowa, ale może dodać pysznego smaku napojowi. Możesz również użyć zwykłego rumu zamiast białego rumu. Jeśli chcesz mieć łagodniejszy smak, możesz użyć kremu kokosowego zamiast mleka kokosowego.
Jeśli chcesz, aby ten napój był bezalkoholowy, zastąp rum szklanką zimnej lub mrożonej wody kokosowej
Krok 2. Wymieszaj wszystkie główne składniki w blenderze
Zacznij od wlania do blendera odparowanego mleka, słodzonego mleka skondensowanego i mleka kokosowego. Ubijaj przez około minutę, następnie dodaj rum, cynamon i wanilię. Jeśli Twój blender nie jest wystarczająco duży, możesz go ubić w kilku partiach.
Krok 3. Wlej składniki do dużego pojemnika/dzbanka na napoje i wstaw do lodówki na około dwie godziny
Wlej do zwykłego dzbanka lub nawet kilku szklanych butelek. Niezależnie od tego, czego używasz, upewnij się, że uchwyt ma pokrywkę i jest całkowicie zamknięty. Nadal możesz również użyć butelki blendera. Coquito najlepiej podawać na zimno! Wiele osób wkłada go nawet do lodówki na noc, ale włożenie go na dłużej niż 2 godziny sprawi, że będzie zimny.
Dodaj laski cynamonu i zmiażdżoną wanilię do mieszanki, zanim ją schłodzisz
Krok 4. Dobrze wstrząśnij przed podaniem
To działanie pomoże zmieszać składniki.
Krok 5. Służyć
Wlej ten napój do małej szklanki i podawaj z proszkiem i cynamonem do dekoracji. Możesz przechowywać resztki w lodówce nawet przez tydzień, ale jeśli zrobisz dobrze Coquito, zwykle nie pozostanie! Ten przepis ma być podany w 5 butelkach po 237 ml każda.
Jeśli lubisz ten napój, ale chcesz, aby był mniej mocny (bez alkoholu), możesz zastąpić rum lodem, mlekiem kokosowym, a nawet zwykłym mlekiem
Porady
- Udekoruj butelkę i podaruj ten napój jako prezent i baw się dobrze!
- Ten przepis mieści do 1½ szklanki (360 ml) białego rumu. Niektóre przepisy mogą nawet dodawać filiżankę (120 ml) brandy. Zbyt dużo rumu zepsuje słodycz tego napoju. Jak już wspomniano, ten przepis sprawi, że będziesz popularny i nigdy więcej nie przegapisz tego napoju na przyjęciach świątecznych.:)
- Do smaku można dodać cynamon i wanilię. Wypróbuj ten przepis, aby znaleźć smak, który pasuje do Twojego gustu.
- Niektóre przepisy dodają 3 żółtka. Ten przepis nie wykorzystuje jaj, aby uniknąć infekcji bakteryjnej salmonellą. Zastanów się nad tym uważnie, zwłaszcza jeśli nie wypijesz go od razu.
