Kanapka BLT to danie, które jest bardzo łatwe do przygotowania, ponieważ potrzebne składniki są wyraźnie określone w nazwie, która składa się z bekonu (wędzone mięso), sałaty (sałata) i pomidora (pomidor). Kanapki BLT są pyszne jako danie śniadaniowe, brunchowe lub lunchowe. Tak łatwa, ta kanapka ma wiele wariacji przepisów, które można modyfikować w pyszne kanapki. Kiedy będziesz gotowy, aby podgrzać toster i zrobić pyszną kanapkę BLT, przeczytaj krok 1, aby to zrobić!
Składniki
Klasyczna kanapka BLT
- 2 kromki (lub więcej) chleba (tosty, jeśli chcesz)
- 3-4 kawałki wędzonego mięsa
- Sałata
- 2-3 pomidory (grubo pokrojone)
- Majonez (opcjonalnie)
- Musztarda (opcjonalnie)
Kalifornia BLT kanapka
- Klasyczne składniki kanapki BLT
- 1 awokado hass
- Trochę soku z cytryny (opcjonalnie)
Specjalna kanapka BLT na śniadanie
- Klasyczne składniki kanapki BLT
- 1 jajko
- 2 plastry sera (cheddar, jack lub szwajcarski)
BLT kanapka królewska
- Burrata serowa
- 3-4 kawałki pancetty (grube kawałki)
- 1 bułka brioche lub bułka burger
- 1 rodzinny pomidor
- Rukola
- Oliwa z oliwek
- Ocet balsamiczny
Krok
Metoda 1 z 4: Przygotowanie klasycznej kanapki BLT
Krok 1. Ugotuj boczek
Mięso wędzone to bardzo istotny składnik kanapek BLT. Podgrzej średnią lub dużą patelnię na kuchence na średnim ogniu. Gdy patelnia jest gorąca (upuść trochę wody na patelnię, a jeśli woda natychmiast zacznie skwierczeć, patelnia jest gotowa do użycia), dodaj boczek na patelnię i usmaż. Użyj szczypiec lub długiego widelca, aby od czasu do czasu obracać boczek, aby się nie przypalił. Gdy boczek zbrązowieje, przełóż go na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami. Proces smażenia boczku trwa około 10 minut.
- Możesz zrobić kolejny krok, czekając, aż bekon się ugotuje. Uważaj na boczek, żeby się nie przypalił.
- Alternatywnie boczek można również grillować. Włóż boczek na patelnię, a następnie włóż do piekarnika i piecz go w 190°C przez 15-20 minut.
- Wśród fanów toczy się wiele dyskusji na temat odpowiedniego poziomu chrupiącego bekonu. Niektórzy lubią wędzone mięso o miękkiej i ciągliwej konsystencji. Są też tacy, którzy lubią chrupiącą konsystencję. Wybór należy do Ciebie. Konsystencja wędzonego mięsa stanie się miękka, jeśli będzie gotowane tylko przez chwilę.
Krok 2. Nasmaruj olejem kawałek chleba
Następnie weź dwie kromki chleba i połóż je na desce do krojenia lub czystej powierzchni. Rozłóż chleb z majonezem na kawałku chleba. Następnie ponownie posmaruj chleb musztardą. Jeśli chcesz, możesz dodać pastę do smarowania lub inne dodatki, takie jak sos Tabasco. Sos Tabasco doda smaku kanapce BLT.
- Jeśli chcesz, chleb można najpierw upiec, aby uzyskać chrupiącą konsystencję, a następnie rozsmarować.
- Nie musisz dodawać majonezu lub musztardy, jeśli ci się nie podobają. Posmarowanie chleba pastą faktycznie tylko pomaga kanapce „przykleić się”, ale nie musi tak być.
Krok 3. Dodaj kilka plasterków pomidora
Następnie weź pomidory i pokrój boki pionowo, aby kawałki pomidora stały się okrągłe. Na wierzch chleba dodaj kilka kromek pomidora. Plastry pomidora można dodawać według gustu. Niektórzy lubią dużo pomidorów, niektórzy lubią mały pomidor na kanapce.
Użyj pomidorów według smaku. Tradycyjne kanapki BLT zazwyczaj wykorzystują pomidory w grubych plasterkach, ale możesz również użyć innych rodzajów pomidorów do wyboru, takich jak pomidory rodzinne lub pomidory Roma
Krok 4. Dodaj sałatę
Umyj całą powierzchnię sałaty w zimnej wodzie, aby usunąć brud i sprawić, by była chrupiąca i świeża. Dodaj trochę sałaty na plasterki pomidora. Ilość sałaty zależy od Twojego gustu. Właściwie wystarczą 1-2 arkusze.
Podobnie jak pomidory, rodzaj sałaty zależy od Twojego gustu. Oprócz sałaty lodowej alternatywą może być również sałata rzymska. Dodatkowo, zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, mogą również działać, ale twoja kanapka nie będzie pasować do nazwy BLT
Krok 5. Dodaj boczek
Smaż wędzone mięso do ugotowania. Po zakończeniu przenieś go i połóż boczek na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami na kilka minut, aby wchłonął nadmiar oleju. Następnie dodaj boczek do układania kanapek. Ilość wędzonego mięsa zależy od Twojego gustu. Niektórzy lubią dużo wędzonego mięsa, inni trochę. Wystarczą 3-4 kawałki boczku, aby nadać mu pyszny smak i chrupiącą konsystencję.
Krok 6. Umieść drugi arkusz chleba na wierzchu stosu kanapek
Bezpieczna! Kanapka BLT jest gotowa do spożycia. W tym momencie kanapka jest gotowa do spożycia lub możesz dodać nadzienie, aby zrobić kanapkę piętrową.
Jeśli kanapka stanie się zbyt wysoka i rozpadnie się po zjedzeniu, możesz użyć wykałaczki, aby utrzymać kanapkę w czystości
Krok 7. Dodaj nadzienie i kromkę chleba, aby zrobić dwupoziomową kanapkę
Czasami zwykłe kanapki nadal nie są sycące. Jeśli jesteś naprawdę głodny, możesz dodać drugą warstwę na wierzch kanapki, a następnie przykryć nadzienie trzecią kromką chleba. Druga warstwa kanapki może być wypełniona nadzieniem lub według gustu.
Na przykład możesz zrobić drugą warstwę na kanapkę, rozprowadzając musztardę lub majonez na drugiej kromce chleba. Następnie dodaj kilka plasterków pomidora, kawałek sałaty, kilka kromek boczku i kromkę chleba na wierzch kanapki
Metoda 2 z 4: Przygotowanie kanapki California BLT
Krok 1. Ułóż klasyczną kanapkę BLT przed przykryciem jej arkuszem chleba
Jak wspomniano wcześniej, przepis na kanapkę BLT ma wiele odmian. Ta odmiana doda klimat zachodniego wybrzeża do standardowej kanapki BLT, dodając główne składniki do kanapki kalifornijskiej. Zacznij od zrobienia klasycznej kanapki BLT, czyli usmaż bekon, posmaruj chleb majonezem i musztardą, a następnie dodaj do kanapki pomidory, sałatę i bekon. W tej sekcji dodamy kilka dodatkowych składników, aby kanapka była jeszcze bardziej wyjątkowa.
Aby zrobić klasyczną kanapkę z zachodniego wybrzeża, możesz użyć chleba na zakwasie, który jest specjalnością San Francisco
Krok 2. Dodaj kilka plasterków awokado
Obierz i pokrój dojrzałe hass awokado na kawałki frytek. Połóż plastry awokado na wierzchu warstwy bekonu. Awokado zapewnia miękką i pyszną konsystencję, której nie ma w zwykłych kanapkach BLT. Miękka konsystencja awokado stanowi wyraźny kontrast, ale dobrze komponuje się z chrupiącą konsystencją bekonu.
Awokado będzie lepiej smakować, gdy dojrzeje. Dojrzałe awokado hass mają zielonkawo-czarną skórkę i jędrną konsystencję. Miąższ awokado powinien być dość sycący i nie powinien zawierać grudek. Aby sprawdzić dojrzałość awokado, możesz spojrzeć na ślady łodygi na spodzie awokado. Jeśli skórka jest zielonkawożółta, oznacza to, że awokado jest dojrzałe. Jeśli skórka jest brązowa, awokado jest trochę papkowate lub zbyt dojrzałe
Krok 3. Dodatkowo skrop trochę soku z cytryny
Po dodaniu awokado możesz wycisnąć plasterek cytryny, aby uwolnić sok. Posyp odrobinę, aby uzyskać delikatny cytrynowy posmak, aby nie zrobiło się zbyt kwaśne. Jeśli zrobisz to dobrze, smak kanapki BLT będzie nieco ostry i rześki, ale dobrze komponuje się z bekonem i awokado.
Krok 4. Dodaj ostatni bochenek chleba
Bezpieczna! Kanapka California BLT jest gotowa do spożycia. Jeśli chcesz, możesz dodać warstwę nadzienia i kromkę chleba, aby zrobić dwupoziomową kanapkę. Aby zrobić kanapkę o grubej kalifornijskiej atmosferze, możesz zrobić kalifornijską kanapkę klubową, która jest typową kalifornijską kanapką, którą można podawać jako kanapkę piętrową.
Metoda 3 z 4: Robienie specjalnych kanapek BLT na śniadanie
Krok 1. Usmaż boczek i zostaw olej
Ta odmiana kanapki BLT jest idealna dla osób, które wcześnie wstają, aby zjeść pyszne śniadanie przed pójściem do pracy. Zacznij od usmażenia bekonu, ale zachowaj olej do smażenia jajek.
Jeśli nie lubisz smażyć jajek na oleju z wędzonego boczku, możesz wyrzucić olej i użyć innych tłuszczów, takich jak masło, olej spożywczy lub margaryna do smażenia jajek
Krok 2. Złóż klasyczną kanapkę BLT przed przykryciem arkuszem chleba
Czekając, aż bekon się ugotuje, nie spiesz się, przygotowując kanapki. Rozłóż kawałek chleba, a następnie dodaj preferowaną pastę do smarowania, pomidory, sałatę i bekon (jeśli są gotowe). Jak opisano, przygotuj klasyczną kanapkę BLT w nowej odmianie.
Krok 3. Usmaż jajka na oleju z wędzonego boczku
Usuń i odcedź boczek z oleju, a następnie dodaj go na wierzch kanapki. Następnie usmaż jajka na patelni na preferowanym poziomie wysmażenia, ale nie rozgotuj ani nie przypal.
Sprawdź, jak smażyć jajka, aby uzyskać bardziej konkretną technikę. Ogólnie smaż jajka na patelni przez kilka minut, aż brzegi staną się białe, a następnie dodaj łyżkę wody obok jajek i przykryj patelnię. Ten proces ugotuje boki jajka. Następnie usmaż jajka na żądanym stopniu wysmażenia, jednocześnie sprawdzając stan jajek, kilkakrotnie otwierając pokrywę patelni. Wyjmij i wyjmij jajka z patelni. Pamiętaj, aby nie odwracać jajek
Krok 4. Dodaj jajko sadzone i ser do kanapki
Gdy jajka są ugotowane, delikatnie połóż je na kanapce. Następnie dodaj kilka plasterków ulubionego sera na wierzch jaj. Prawie każdy rodzaj sera dobrze komponuje się ze składnikami kanapki BLT, ale sery cheddar, jack i szwajcarskie są bezpieczne pod względem smaku.
Krok 5. Dodaj ostatni bochenek chleba
Bezpieczna! Specjalna kanapka BLT na śniadanie jest gotowa do spożycia. Jajka sadzone i ser sprawiają, że ta kanapka jest tak pyszna, jak typowe amerykańskie menu śniadaniowe, które jest zintegrowane z kanapką.
Jeśli zamierzasz zjeść kanapkę w drodze, nie zapomnij zabrać ze sobą serwetki, ponieważ żółtka mogą zepsuć kanapkę, jeśli nadal jest trochę wodnista
Metoda 4 z 4: Robienie BLT Royal Sandwich
Krok 1. Usmaż pancettę
Dla odmiany powyższej kanapki BLT nadal używamy tych samych warstw, a mianowicie: chleba, pasty do smarowania, pomidorów, sałaty i bekonu. Wymienione składniki można jednak zmieniać w zależności od gustu, na przykład zastępując biały chleb chlebem żytnim, zastępując gotowy boczek z supermarketów bekonem od rzeźników i tak dalej. Jednak do wariacji tego przepisu używaj wyższej jakości i luksusowych składników. Zacznij od smażenia pancetty o wysokiej jakości, która nie ma sobie równych.
Pancetta to rodzaj włoskiego wędzonego mięsa, które nie jest wędzone (w przeciwieństwie do amerykańskiego wędzonego mięsa, które zazwyczaj jest wędzone) i jest zwykle przyprawione. Sposób gotowania pancetty jest taki sam, jak gotowanie boczku, czyli smażenie po kilka minut z każdej strony lub pieczenie w piekarniku
Krok 2. Posmaruj chleb brioszkowy serem burrata
Użyj bardziej luksusowej pasty do smarowania niż standardowe pasty, takie jak majonez czy musztarda. Przekrój bułkę brioszkową na pół i posmaruj świeżym serem burrata. Posmaruj brioszkę dużą ilością sera burrata; w przeciwieństwie do musztardy i majonezu, które sprawią, że kanapka będzie bałaganem, jeśli rozłożysz ją zbyt mocno.
- Chleb Brioche jest miękkim i bogatym chlebem w stylu francuskim, bogatym w jajka i masło. Ten chleb jest dość słodki, lekki i gładki, dzięki czemu daje uczucie lekkości w połączeniu z gęstszym nadzieniem kanapkowym.
- Ser Burrata to rodzaj miękkiego sera wytwarzanego z sera mozzarella i serka śmietankowego, dzięki czemu konsystencja staje się miękka i luksusowa i nadaje się do smarowania kanapek BLT i innych kanapek. Z zewnątrz ser burrata przypomina ser mozzarella, ale wnętrze przypomina serek śmietankowy. Użyj środka, aby rozłożyć kanapkę.
Krok 3. Dodaj rukolę
Następnie dodaj garść rukoli na wierzch plastrów pomidora. W przeciwieństwie do sałaty, która jest dużym liściem, rukola jest nieco trudna do umieszczenia na kanapce ze względu na jej kształt w małym liściu. Jeśli położysz rukolę przed plasterkami pomidora, rukola przyklei się do sera burrata, dzięki czemu kanapkę łatwiej będzie układać w stos.
Rukola, znana również jako „rukola”, ma większą wartość odżywczą niż sałata lodowa. Dzięki orzechowo-pieprzowemu smakowi i charakterystycznemu aromatowi rukola jest idealna do łączenia z różnymi kanapkami
Krok 4. Dodaj pokrojone pomidory rodzinne
Następnie możesz dodać do kanapki pyszne plasterki pomidora. Pomidory rodzinne świetnie nadają się do kanapek, chociaż można użyć wielu innych rodzajów pomidorów. Pomidory, które są znane ze swojego bogatego smaku, mają plamy i kolory, od żółtego, czerwonego, zielonego do brązowego, a także słodki i pyszny smak w porównaniu ze zwykłymi pomidorami.
Pamiętaj, że pomidorów rodzinnych nie można długo przechowywać. Dlatego używaj świeżych pomidorów, aby uzyskać pyszny smak
Krok 5. Dodaj ugotowaną pancettę
W tym momencie pancetta powinna być ugotowana podczas składania kanapki. Gdy pancetta się ugotuje, wyjmij ją i połóż na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby wchłonęły olej. Następnie połóż pancettę na wierzchu kanapki.
Dodaj pancettę zgodnie z pożądaną ilością. Wystarczą również 3-4 arkusze
Krok 6. Na chleb brioche wlej odrobinę oliwy z oliwek i octu
Królewska kanapka BLT jest prawie gotowa. Zrób swój własny winegret z oliwą i octem, aby uzyskać pikantny i pikantny dodatek do kanapek. Wymieszaj 3 części oliwy z oliwek i 1 część octu balsamicznego w małej misce. Używaj go oszczędnie; nie więcej niż łyżka winegret. Rozłóż równomiernie łyżkę winegret na bułce brioche.
Nie dodawaj zbyt dużo resztek vinaigrette do brioche, ponieważ spowoduje to bałagan w kanapce. Wymieszaj jednak vinaigrette z pozostałą rukolą, aby zrobić sałatę jako dodatek
Krok 7. Umieść połowę kromek chleba brioche na wierzchu kanapki
Skończone! Wypij swoją kanapkę premium i ciesz się.
Użyj wspomnianej sałaty z rukoli i vinaigrette jako przystawki lub podawaj kanapkę z domowymi frytkami
Porady
- Nie pocieraj zbyt dużo majonezu, ponieważ pozbawi to smaku bekonu, sałaty i pomidora i sprawi, że smak będzie bezużyteczny.
- Możesz najpierw tostować chleb przed posmarowaniem go majonezem.
- Dodaj ocet do sałaty (jeśli chcesz). To doda sałacie ładnego smaku.
