Kiwi to owoc, który pochodzi z Chin, a obecnie kwitnie w Nowej Zelandii i Kalifornii. Ten owoc bogaty w witaminy i minerały jest bardzo smaczny i zdrowy. Kiwi można spożywać bez zmian lub przetwarzać na koktajle. Jeśli czujesz się trochę bardziej pracowity, spróbuj zrobić pavlova, tradycyjny deser bezowy, który wykorzystuje kiwi jako wzmacniacz smaku.
Składniki
Koktajle
- 2 kiwi
- 2 szklanki (60 g) warzyw liściastych
- szklanka (120 ml) wody
- Inne owoce lub warzywa (np. banany, awokado, jabłka i marchewki)
- 4 listki mięty
(na jedną porcję)
Pawłowa
- 4 białka jaj
- 1,25 szklanki (250 g) białego cukru
- 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
- 1 łyżeczka. sok cytrynowy
- 2 łyżeczki. skrobia kukurydziana
- 1/2 litra śmietanki kremówki
- 6 kiwi
(na osiem porcji)
Krok
Metoda 1 z 3: Jedzenie zwykłego kiwi
Krok 1. Odetnij koniec owocu
Przed jedzeniem sprawdź zewnętrzną stronę owocu kiwi. Zauważ, że większość powierzchni skóry kiwi ma puszysty brązowy kolor, z guzkami na końcach, które kiedyś były połączone z wąsami. To jedyna część owocu kiwi, której nie należy jeść, więc pokrój ją i wyrzuć lub po prostu nie jedz tej części.
Krok 2. Przetestuj dojrzałość owoców
Aby przetestować owoc kiwi, delikatnie naciśnij go dłonią. Jeśli miąższ jest wyczuwalny pod skórą, oznacza to, że owoc jest gotowy do spożycia. Jeśli nadal jest twardy, pozostaw go w temperaturze pokojowej, aż zmięknie. Niedojrzałe kiwi będą dobrze smakować po zjedzeniu.
Krok 3. Zjedz też skórkę kiwi
Najprostszym sposobem na delektowanie się kiwi jest ugryzienie go tak, jak zjedzenie jabłka. Ciesz się kontrastowymi różnicami w fakturze między twardą skórą a miękkim miąższem. Dojrzałe kiwi jest bogate w składniki odżywcze, ponieważ skóra zawiera dużo błonnika, minerałów i witamin, a także antyoksydantów i flawonoidów. Jednakże:
- Podobnie jak w przypadku innych owoców i warzyw, należy pamiętać o pozostałościach pestycydów stosowanych w ogrodzie. Owoce umyj w zimnej wodzie, pocierając skórę palcami, aby pozbyć się wszelkich chemicznych pozostałości na owocach.
- Ekologiczne kiwi zmniejszają ryzyko pestycydów, ale nadal muszą być myte, aby pozbyć się brudu i innych chemikaliów, które mogą dotykać owoców.
Krok 4. Łyżka owoców
Jeśli nie lubisz skórki owocu, pokrój kiwi na pół. Pomyśl o tej połowie kiwi jak o misce i zjedz ją łyżką miąższu owocu. Jeśli nie:
- Odetnij oba końce owocu, gdzie kiwi przyczepia się do wąsów, i trzymaj owoc jedną ręką.
- Drugą ręką wsuń koniec łyżki między skórę a miąższ wzdłuż nacięcia.
- Wciśnij łyżkę głębiej w miąższ i okręć kiwi wokół dłoni.
- Usuń miąższ i pokrój w plasterki.
Krok 5. Użyj obieraczki do warzyw
Obierz skórkę kiwi jak ziemniak. Jeśli tak, zjedz miąższ owocu bez zmian lub najpierw pokrój go na kilka kawałków. Musisz jednak pamiętać, że:
Skórkę owocu należy jeszcze umyć przed obraniem. Nawet jeśli skóra nie jest zjadana, obieraczka do warzyw może przenosić brud i chemikalia ze skóry na miąższ podczas obierania
Metoda 2 z 3: Próbowanie innych koktajli kiwi
Krok 1. Nie zapomnij odciąć obu końców owocu
To, czy skórka owocu zostanie obrana, czy nie, zależy od Ciebie. Nie należy jednak zapominać o obcięciu końców owocu, który kiedyś był połączony z winoroślą. Ta część nie jest jadalna, więc wyrzuć ją przed użyciem owoców.
Krok 2. Połącz kiwi z truskawkami
Pokrój kiwi na pół i włóż do blendera. Dodaj jedną filiżankę (150 gramów) truskawek i dwie filiżanki (60 gramów) zielonych warzyw liściastych, takich jak szpinak. Wlej pół szklanki (120 ml) wody i zmiksuj na gładką masę.
Krok 3. Spróbuj kiwi z bananem i awokado
Pokrój dwa kiwi i jednego banana i włóż je do blendera. Pokrój ćwiartkę awokado i dodaj do reszty owoców. Dodaj 2 filiżanki (60 gramów) zieleniny i filiżankę (120 ml) wody i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 4. Wybierz kombinację marchewki i jabłka
Pokrój 2 kiwi, 1 jabłko i 1 całą marchewkę. Umieść wszystko w blenderze wraz z 2 filiżankami (60 gramów) zieleniny. Wlej pół szklanki (120 ml) wody. Miksuj do uzyskania gładkości.
Krok 5. Dodaj min
Pokrój dwa kiwi i jednego banana i włóż je do blendera. Dodaj 2 filiżanki (60 gramów) zielonych warzyw liściastych plus 4 min. Wymieszaj szklankę (120 ml) wody, aż będzie gładka.
Metoda 3 z 3: Podawanie Pavlova. Topping kiwi
Krok 1. Przygotuj piekarnik i formę do ciasta
Najpierw ustaw piekarnik na 150 stopni Celsjusza. Podczas ogrzewania wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Na papierze zrób okrąg o średnicy około 23 cm.
Krok 2. Zrób bezy
Otwórz jajko i usuń żółtko. Białka włożyć do miski i ubić. Dodaj 1 łyżkę. cukier i mieszaj, ubijając białka, a następnie powtarzaj, aż dodasz cały cukier. Gdy masa będzie gęsta i błyszcząca, dodaj ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i mąkę kukurydzianą.
Krok 3. Wypełnij kółko, a następnie upiecz
Użyj łyżki, aby przenieść bezę w kółka narysowane na pergaminie. Gdy wszystkie bezy zostaną usunięte, rozprowadź łyżką bezę od środka do brzegów. Kontynuuj, aż brzegi ciasta będą wyższe niż środek. Formę do ciasta wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 1 godzinę.
Krok 4. Połóż swoje dodatki na bezie
Gdy bezy są gotowe, przełóż je na drucianą podstawkę, aby ostygły. W takim przypadku ubij śmietankę w małej misce, aż powierzchnia będzie sztywna. Obierz i pokrój kiwi tak równomiernie, jak to możliwe. Gdy bezy ostygną, przełóż je na talerz, środek wypełnij bitą śmietaną, na wierzchu ułóż polewę kiwi i podawaj.
