Camembert to pyszny francuski ser z białym, gładkim brzegiem i miękkim i kremowym wnętrzem. Jeśli nigdy go nie jadłeś, zjedz prostą porcję sera camembert o temperaturze pokojowej, przetworów (dżem z kawałkami owoców) oraz chleba lub krakersów. Możesz również cieszyć się podgrzanym camembertem w piekarniku lub grillu albo spróbować dodać go do swoich ulubionych przepisów.
Krok
Metoda 1 z 3: Jedzenie surowego sera Camembert
Krok 1. Pozostaw ser na blacie, aż osiągnie temperaturę pokojową
Ser Cammbert najlepiej podawać w temperaturze pokojowej, a nie prosto z lodówki. Wyjmij go z lodówki na 30 minut przed zjedzeniem, aby ser miał trochę czasu na rozgrzanie.
Krok 2. Pokrój ser
Aby pokroić ser camembert, pokrój go tak, jakbyś pokroił pizzę. Najłatwiej wyciąć od środka ostrym nożem do sera.
Nóż do sera ma otwór w ostrzu zapobiegający przywieraniu sera. Możesz jednak użyć dowolnego ostrego noża
Krok 3. Posmakuj krawędzi, aby sprawdzić, czy podoba Ci się smak
Brzegi sera camembert są bezpieczne do spożycia, ale smak może być dość mocny. Możesz jeść ser z brzegami lub bez. Więc najpierw spróbuj.
- Skosztuj plasterka sera wraz z brzegiem i kolejnego plasterka sera bez brzegów.
- Jeśli nie lubisz brzegów, wyrzuć go i zamiast tego zjedz wnętrze sera.
Krok 4. Delektuj się serem camembert z krakersami lub chlebem i konfiturą lub miodem
Pokrój ser i rozsmaruj go nożem na krakersie lub kromce francuskiego chleba. Zjedz to w ten sposób lub dodaj trochę miodu lub konfitur na wierzchu.
- Wypróbuj dowolny dżem lub przetwory, takie jak maliny, wiśnie, figi lub morele.
- Możesz również dodać plaster świeżej brzoskwini, gruszki lub jabłka zamiast przetworów.
Krok 5. Zjedz ser w ciągu kilku dni po odcięciu krawędzi
Chociaż ser po kilku dniach jest nadal bezpieczny do spożycia, smak zacznie się zmieniać po obcięciu krawędzi. Brzegi sera służą jako warstwa ochronna dla sera, dzięki czemu jest pyszny i świeży.
Ser camembert przed pocięciem na brzegi zwykle wytrzymuje 1-2 tygodnie w lodówce i 6 miesięcy lub dłużej w zamrażarce
Metoda 2 z 3: Próbowanie ciepłego sera Camembert
Krok 1. Upiecz ser w drewnianym pudełku, aby ser łatwo się rozgrzał
Wyjmij ser z pudełka i usuń wszystkie opakowania. Włóż ser z powrotem do pudełka i połóż go na odkrytej blasze do pieczenia. Podgrzej ser w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 200 °C. Po 10 minutach upewnij się, że ser się rozpuścił, zanim wyjmiesz go z piekarnika.
Spróbuj zanurzyć chleb tostowy w serze, aby uzyskać pyszną alternatywę dla przekąski
Krok 2. Rozpuść ser na węglach, jeśli grillujesz
Jeśli już rozgrzałeś grill na obiad, ugotuj camembert na węglach jako przystawkę lub deser. Ser szczelnie zawinąć w folię aluminiową, a następnie zapiekać na węglach przez 20-30 minut. Użyj szczypiec, aby go podnieść, a następnie włóż z powrotem do drewnianego pudełka.
Jako dodatek można podgrzać świeżo upieczony chleb czosnkowy z serem
Krok 3. Podgrzej ser zawinięty w bekon na patelni, aby uzyskać pyszną porcję
Ser owinąć kilkoma cienkimi plasterkami boczku. Upewnij się, że ser jest ciasno owinięty kilkoma warstwami boczku. Podgrzej patelnię z odrobiną masła lub oliwy z oliwek. Ułóż ser camembert na patelni i podgrzej obie strony boczku i sera.
- Gdy obie strony sera znajdą się na patelni przez kilka minut, ser należy przegotować i roztopić w środku.
- Ser podawaj z pieczywem lub krakersami.
Metoda 3 z 3: Dodawanie sera do przepisów
Krok 1. Pokrój ser, aby wymieszać sałatę
Spróbuj wymieszać sałatę z pikantnym zielonym warzywem, takim jak rukola, a następnie dodać kawałki sera camembert. Pokrój mały plasterek jabłka lub gruszki i posyp garścią orzechów pekan lub orzechów włoskich. Możesz nawet dodać kilka posiekanych cebul, aby uzyskać pyszny finisz.
Do sosu dodaj sos winegret lub nawet sos miodowo-musztardowy
Krok 2. Rozpuść ser camembert w swoim ulubionym przepisie bogatym w węglowodany
Użyj sera camembert zamiast śmietany lub mleka. Na przykład rozpuść się na produktach na bazie makaronu, w tym porcjach sera i makaronu lub prostej mieszance makaronu grzybowego i sera camembert. Można go również mieszać z puree ziemniaczanym. Wystarczy dodać ser w temperaturze pokojowej, zanim ziemniaki zostaną zmiażdżone.
W przypadku tych potraw lepiej jest pociąć brzegi sera i używać tylko wnętrza sera, jeśli chcesz, aby był on częścią sosu
Krok 3. Zrób proste panini (włoska kanapka) lub kanapkę z grillowanym serem
Posmaruj masłem dwie kromki chleba. Połóż chleb z masłem na rozgrzanej patelni lub tosterze panini. Na chleb położyć kawałki sera camembert, a następnie posmarować lub posmarować pysznym dżemem. Na wierzchu połóż kolejną kromkę chleba, a następnie podpiecz obie strony chleba.
Jeśli używasz tostera panini, po prostu naciśnij, gdy skończysz układać kanapki
Krok 4. Usmaż kawałki sera camembert
Ser pokroić w kostkę i obtoczyć w mące wymieszanej z solą i posypać odrobiną suchego tymianku. Zanurz ser w masie jajecznej, a następnie bułkę tartą. Zanurz ser w rozgrzanym oleju na głębokość 5-8 cm, a następnie smaż na złoty kolor.
