Musztarda miodowa to słodki sos, który powstaje z mieszanki miodu i musztardy przetwarzanej w wysokiej temperaturze. Jest to prosta przyprawa, którą można przyrządzić w domu i która pozwala zaoszczędzić pieniądze w porównaniu z kupowaniem wymyślnych przypraw.
Składniki
Prosta musztarda miodowa
- 60 ml musztardy
- 1 łyżka miodu
Robienie musztardy miodowej od podstaw
- 2 łyżki żółtej gorczycy
- 2 łyżki ziaren musztardy czekoladowej
- 4 łyżeczki mąki musztardowej
- 480 ml białego wina
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 120 ml miodu
Musztarda miodowa z ziołami
- 120 ml musztardy
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka świeżych ziół, takich jak tymianek, rozmaryn lub szałwia
Ziołowa alternatywa: 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich (tak świeże, jak to możliwe)
Krok
Metoda 1 z 4: Prosta musztarda miodowa
Otrzymana porcja wystarcza do podania na obiad.
Krok 1. Włóż musztardę i miód do małej miski
Krok 2. Mieszaj, aż będzie równomiernie wymieszany
Krok 3. Przenieś na talerz do serwowania
Krok 4. Przechowuj resztki musztardy w szczelnym słoiku i wstaw do lodówki
Metoda 2 z 4: Robienie musztardy miodowej od podstaw
Zrobienie musztardy tą metodą da około 350 ml musztardy, przygotuj czysty słoik z pokrywką do jego przechowywania.
Krok 1. Zmiel nasiona gorczycy
Zioła i przyprawy możesz zmielić za pomocą młynka do kawy lub za pomocą moździerza i tłuczka. Przestań mielić, aż musztarda będzie cienka jak mąka.
Krok 2. Wymieszaj tłuczoną musztardę z mąką musztardową w szklanej lub ceramicznej misce
Dodaj 3 łyżki białego wina i dobrze wymieszaj.
Krok 3. Pozostaw na 20 minut
Przykryj miskę lub szklankę pokrywką, odwróconą szmatką lub talerzem.
Krok 4. Dodaj sól, kurkumę i ocet do mieszanki musztardy
Mieszaj równomiernie.
Krok 5. Podgrzewaj miód w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund lub innym przedmiotem grzewczym przez około minutę
Podgrzanie miodu ułatwi mieszanie miodu z mieszanką musztardową.
Krok 6. Wlej podgrzany miód do mieszanki musztardy
Mieszaj aż do całkowitego wyrównania.
Krok 7. Przenieś musztardę do czystego pojemnika do przechowywania
Jeśli włożysz do lodówki. Ten potwór przetrwa co najmniej 2 miesiące.
Metoda 3 z 4: Musztarda Miodowa ze Składnikami Ziołowymi
Powstała porcja wystarczy na kilka porcji.
Krok 1. Jeśli przygotowujesz musztardę miodową od podstaw, możesz wykonać tę ziołową metodę dodawania
Aby to zrobić, możesz postępować zgodnie z instrukcjami w przepisie wymienionym powyżej.
Krok 2. Pokrój lub obierz zioła do użycia
Jeśli używasz świeżych ziół, oddziel liście od łodyg, odetnij duże liście itp. Zioła dodawane do musztardy nie powinny być duże.
Krok 3. Umieść wszystkie składniki w niereaktywnej szklance lub misce
Dobrze wymieszać.
Krok 4. Przenieś na talerz do serwowania
Możesz przechowywać resztki musztardy w szczelnym pojemniku i przechowywać ją w lodówce.
Metoda 4 z 4: Używanie musztardy miodowej podczas gotowania
Musztarda miodowa wykorzystywana jest w wielu rodzajach gotowania dla wzmocnienia smaku potraw. Poniżej znajduje się kilka sugerowanych przykładów.
Krok 1. Zrób sos miodowo-musztardowy
Ten sos jest idealny do polewania mięsa lub ryb.
Krok 2. Zrób dip miodowo-musztardowy
To właściwy wybór na przyjęcie. Podawać z warzywami i herbatnikami.
Krok 3. Grilluj rybę lub mięso i obtocz mięso musztardą miodową
Zrób musztardę miodową i rozprowadź ją na mięsie grillowanej ryby. Dostosuj czas pieczenia do rodzaju ryby lub mięsa.
Krok 4. Dodaj trochę musztardy miodowej do posiłków na bazie jajek
Musztarda miodowa doda smaku omletom, ubitym jajkom, sufletom i innym potrawom zrobionym z jajek.
Krok 5. Dodaj musztardę miodową do pasty, aby uzyskać gładki, pikantny i słodki smak
Spaghetti z musztardą miodową polane kremem z ulubionego sosu makaronowego to danie absolutnie pyszne.
Krok 6.
Porady
- Wybierz miód o smaku, który lubisz. Ten smak zostanie wchłonięty przez musztardę.
- Musztardę miodową można kupić u sprzedawców detalicznych.
Wymagane rzeczy
- Miska (szklana lub ceramiczna)
- Wibrator
- Czysty pojemnik z pokrywką (najlepiej ze szkła)
- Młynek do kawy lub moździerz i tłuczek, jeśli zamierzasz zrobić musztardę od podstaw
