Wasabi jest znana jako jedna z najtrudniejszych do uprawy roślin. Rośliny te potrzebują wilgotnego środowiska i umiarkowanych temperatur, a sadzone w dużych ilościach są narażone na ryzyko szkodników. Ale korzyści z uprawy wasabi przewyższają trudności, ponieważ wasabi ma wiele korzyści zdrowotnych i świeży, pikantny i słodki smak, którego nie ma inne rośliny. Jeśli masz ochotę na wyzwanie, uprawa wasabi jest możliwa w warunkach jak najbardziej zbliżonych do dzikich.
Krok
Część 1 z 3: Stwórz odpowiednie środowisko
Krok 1. Znajdź wilgotny obszar o umiarkowanej temperaturze
Wasabi pochodzi z Japonii i najlepiej rośnie w wilgotnym klimacie o temperaturze od 7 do 21°C. Wasabi jest bardzo wrażliwa i nie będzie rosła w niestabilnym środowisku temperaturowym.
- Wasabi naturalnie rośnie w wilgotnym środowisku, takim jak lasy o wilgotnej pogodzie i dobrze przepuszczalnej glebie.
- W Stanach Zjednoczonych, Pacific Northwest i Blue Ridge Mountains są przykładami dobrych miejsc do uprawy wasabi, ale istnieje wiele innych miejsc w innych krajach, które również są dobrymi miejscami do uprawy wasabi.
Krok 2. Zwróć uwagę na regulator temperatury
Jeśli mieszkasz w obszarze, w którym naturalna temperatura nie jest zgodna z wasabi, będziesz musiał ręcznie ustawić odpowiednią temperaturę. Jednym z nich jest budowa szklarni, która może wychwytywać ciepło i wilgoć, dzięki czemu można regulować temperaturę. Decydując się na zastosowanie szklarni, ustaw temperaturę w zakresie 7 - 21°C.
Jeśli mieszkasz w okolicy, w której temperatura jest zbliżona do idealnej temperatury dla wasabi, nie potrzebujesz zielonego domu. Jeśli mieszkasz w gorącym miejscu, użyj tkaniny jako dodatkowego dachu, aby zapobiec przegrzaniu roślin. A jeśli mieszkasz w zimnym regionie, przykryj rośliny, jeśli temperatura spadnie
Krok 3. Wybierz miejsce, które nie jest narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych
Na wolności wasabi rośnie w cieniu wysokich drzew, przez co prześwituje niewiele światła słonecznego. Jako ogrodnik domowy spróbuj stworzyć takie warunki, sadząc wasabi pod drzewem za pomocą sztucznego baldachimu, aby zapobiec nadmiernemu nasłonecznieniu.
W szklarni wasabi nadal wymaga ochrony przed nadmiernym nasłonecznieniem. Umieść go pod wysokimi roślinami lub w pobliżu okna, aby uniknąć bezpośredniego światła słonecznego
Krok 4. Wymieszaj glebę z nawozem
Użyj mieszanki nawozów organicznych i bogatych w siarkę. Skład gleby i nawozu wynosi 25 cm, aby stworzyć zdrową glebę o pH 6 lub 7. Odpowiednie pH może poprawić środowisko do uprawy wasabi.
Postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu nawozu
Krok 5. Upewnij się, że gleba nie jest podmokła
Wasabi potrzebuje wilgoci, ale nie stojącej gleby. Aby sprawdzić, czy infiltracja gleby jest dobra, spłucz ją wodą i sprawdź, czy woda może przesiąkać. Jeśli moczenie jest powolne, dodaj kompost. Ale jeśli dobrze się wchłania, gleba nadaje się do wasabi.
- Można spróbować sadzić wasabi w pobliżu stawu lub źródła bieżącej wody. W ten sposób gleba pozostanie wilgotna, a wchłanianie będzie dobrze utrzymane.
- Możesz również sadzić wasabi w pobliżu wodospadu, który regularnie spryskuje rośliny wodą.
Część 2 z 3: Sadzenie i pielęgnacja Wasabi
Krok 1. Zamów nasiona wasabi z wyprzedzeniem
Nasiona Wasabi są trudne do znalezienia, większość ludzi zamawia je online. Późna jesień to najlepszy czas, ponieważ wasabi potrzebuje zimy, aby rozwinąć swoje korzenie. Kiedy sadzonki wejdą, upewnij się, że pozostają wilgotne i posadź je w ciągu 48 godzin.
Krok 2. Posadź sadzonki wasabi
Poprzedniego wieczoru wrzuć nasiona do miski i namocz je w wodzie. Namocz nasiona na noc przed sadzeniem, aby nasiona były miękkie i łatwe w uprawie. Wysiej sadzonki do gleby w odległości 2 - 3 cm i delikatnie je dociśnij.
Krok 3. Utrzymuj glebę i sadzonki wilgotne
Wasabi to roślina półwodna, która do wzrostu potrzebuje stałej wody. Staraj się zapewnić codzienne pobór wody z naturalnych źródeł wody, takich jak wodospady lub woda płynąca. Uważaj, aby nie wyschło, bo wasabi szybko umrze.
- Nawet jeśli wasabi musi być mokre, nie oznacza to, że musi być podlewane. Nie spłukiwać wiadrem z wodą. Wystarczy kilka razy dziennie spryskać wodą, zwłaszcza gdy jest gorąco.
- Uważaj, aby wasabi nie porosło mchem i innymi chorobami roślin. Jeśli twoja roślina jest przebarwiona lub pomarszczona, trzymaj ją z dala od innych roślin
Krok 4. Przycinaj rosnące pasożyty
Dzięki temu korzenie wasabi będą miały wystarczająco dużo miejsca do wzrostu. Ponieważ gleba jest stale wilgotna, pasożyty mają tendencję do szybkiego wzrostu. Regularnie je przycinając, kontrolujesz wzrost roślin, które mogą powodować te problemy.
Część 3 z 3: Zbieranie i używanie Wasabi
Krok 1. Dbaj o swoje rośliny przez dwa lata przed zbiorami
Wasabi nie stworzy swojego charakterystycznego smaku, dopóki nie wyrośnie przez 24 miesiące. W tym czasie wasabi urośnie do wysokości prawie 1 metra i szerokości prawie 2 metrów. Przestanie rosnąć i zacznie rosnąć głęboko w glebie korzenie przypominające marchewki.
Krok 2. Usuń dojrzałe korzenie lub łodygi
Jeśli długość wynosi 7-8 cm, wasabi jest gotowe do zbioru. Użyj długiej, cienkiej łopaty, aby ją usunąć. Utrzymuj korzenie w nienaruszonym stanie, gdy wyjmiesz je z gleby.
Krok 3. Pozostaw kilka roślin, aby odrosły
Pozostałe wasabi będą rosły i produkowały nowe nasiona. Więc nie musisz zawracać sobie głowy zamawianiem nowych nasion wasabi.
Jeśli rośliny dopiero zaczynają rosnąć, oddziel nasiona około 10 cm od siebie, aby zapewnić wystarczającą ilość miejsca do wzrostu. Jeśli jest zbyt wąski, roślina szybko umrze
Krok 4. Użyj wasabi
Sztuczka, oczyść korzenie i usuń wszystkie liście. Aby cieszyć się świeżym i pikantnym wasabi, pokrój tyle, ile chcesz. Ciepło zniknie po kilku godzinach, więc upewnij się, że przycinasz tyle, ile potrzebujesz.
Krok 5. Zapisz wasabi do ponownego użycia
Świeże wasabi można przechowywać w lodówce przez miesiąc lub dwa przed zgniciem. Jeśli chcesz zachować wasabi, wysusz je i zmiel na proszek. Kiedy chcesz użyć, wymieszaj z niewielką ilością wody i mieszaj, aż stanie się pastą.
Porady
- Nasiona Wasabi należy przechowywać w chłodnym miejscu, takim jak lodówka. Jeśli wyschną, nasiona te nie będą mogły rosnąć.
- Wasabi preferuje wilgotne środowiska i nie będzie rosła w gorącym, suchym środowisku. Zapewnij wentylator wodny, aby utrzymać niską temperaturę.
- Jeśli twoja gleba jest twarda, dodaj wapno i kompost.
- Nasiona Wasabi wydają się być trudne do sprzedania. Zapytaj rolnika, który uprawia wasabi na swoim polu. Alternatywnie możesz poszukać go w sklepach sprzedających chińskie i japońskie składniki.
Ostrzeżenie
- Wszy uwielbiają zarażać wasabi. Potraktuj sprayem przeciw pchłom.
- Upewnij się, że twoje rośliny nie żyją w podmokłej glebie, aby nie gniły i nie umierały.
- Liście i łodygi Wasabi są kruche. Błędy i inne zakłócenia mogą powodować zahamowanie wzrostu.
- Koty przyciągają liście wasabi.
- Wasabi jest podatny na ślimaki, zwłaszcza we wczesnych stadiach wzrostu. Natychmiast pozbądź się szkodnika.
