Przed pieczeniem czegokolwiek, piekarnik powinien być podgrzany do odpowiedniej temperatury. Jeśli włączenie zajmuje tylko kilka sekund, osiągnięcie przez piekarnik odpowiedniej temperatury może zająć kilka minut. Czynność włączenia piekarnika i doprowadzenia go do odpowiedniej temperatury nazywa się „podgrzewaniem piekarnika”. Ponieważ piekarnik nagrzewa się trochę czasu, większość przepisów zaleca włączenie piekarnika przed rozpoczęciem gotowania. W tym artykule dowiesz się, jak ogrzać piekarnik elektryczny i gazowy.
Krok
Metoda 1 z 3: Ogrzewanie piekarnika elektrycznego
Krok 1. Zalecamy wstępne podgrzanie piekarnika przed gotowaniem
Piekarniki elektryczne często potrzebują od 10 do 15 minut, zanim osiągną odpowiednią temperaturę. To wystarczająco dużo czasu na przygotowanie przepisu. Jeśli potrzebujesz więcej niż 15 minut na przygotowanie składników, spróbuj włączyć piekarnik w połowie procesu przygotowania.
Krok 2. Otwórz piekarnik, aby upewnić się, że zawartość została usunięta
Jeśli przechowujesz w nich przedmioty, takie jak blachy do pieczenia, wyjmij je i odłóż.
Krok 3. W razie potrzeby zmień położenie półek
Większość półek znajduje się na środku piekarnika, ale czasami pieczone naczynie musi być umieszczone wyżej lub niżej w piekarniku. Postępuj zgodnie ze wskazówkami według przepisów, a jeśli to konieczne, wyjmij ruszt piekarnika i ustaw go na odpowiedniej wysokości. Na ścianie piekarnika znajduje się wąska półka do umieszczenia stelaża.
- Potrawy, które powinny być chrupiące i przyrumienione na wierzchu, takie jak zapiekanki i lasagne, piecze się zwykle na najwyższej półce.
- Potrawy takie jak biszkopty, ciasta i babeczki należy umieszczać na środkowej półce, chyba że przepis mówi inaczej.
- Potrawy, które powinny być chrupiące i przyrumienione na spodzie, takie jak podpłomyki i pizza, są umieszczane na dolnej półce.
Krok 4. Włącz piekarnik i ustaw temperaturę
Aby uzyskać odpowiednią temperaturę, musisz postępować zgodnie z przewodnikiem po przepisach. Temperatura piekarnika jest zwykle podawana na początku przepisu, w pierwszym kroku. Po prostu przytrzymaj regulator temperatury, naciśnij i obracaj, aż znacznik wskaże prawidłową temperaturę.
Krok 5. Poczekaj, aż piekarnik osiągnie żądaną temperaturę
Większość nowoczesnych piekarników ma ustawienie, które pokazuje aktualną temperaturę lub emituje sygnał dźwiękowy, gdy są gotowe. Niektóre piekarniki mają małe światło, które włącza się, gdy temperatura jest odpowiednia. Ta lampka zwykle znajduje się obok regulatora temperatury.
- Większość piekarników rozgrzewa się do odpowiedniej temperatury od 10 do 15 minut.
- Jeśli Twój piekarnik jest starszy, może nie mieć numeru ustawienia temperatury; Możesz mieć tylko przycisk do włączania i wyłączania piekarnika. Jeśli tak, po prostu włącz piekarnik i pozostaw go na 10 do 15 minut przed włożeniem naczynia do piekarnika do pieczenia.
- Rozważ użycie miernika temperatury piekarnika. Czasami temperatura w piekarniku nie jest właściwa i nie odpowiada temperaturze wskazanej na regulatorze temperatury. Wskaźnik temperatury piekarnika, zwykle umieszczony wewnątrz piekarnika, pokaże rzeczywistą temperaturę. Użyj tego wskaźnika temperatury jako odniesienia, zamiast czekać na zapalenie się wskaźnika lub włączenie się kuchenki.
Krok 6. Włóż jedzenie do piekarnika i upiecz zgodnie z przepisem
Upewnij się, że drzwiczki piekarnika są szczelnie zamknięte, chyba że przepis mówi inaczej, i nie zaglądaj do piekarnika. Otwieranie i zamykanie drzwiczek piekarnika podczas pieczenia powoduje wypływ ciepła z wnętrza, co może wydłużyć proces pieczenia.
Jeśli planujesz dużo grillować i używać wielu stojaków, umieść naczynia i patelnie tak, aby były skrzyżowane, a nie ustawione w jednej linii. Pozwala to na cyrkulację gorącego powietrza w piekarniku wokół żywności i bardziej równomierne rozprowadzanie ciepła
Metoda 2 z 3: Ogrzewanie pieca gazowego
Krok 1. Zapewnij odpowiednią wentylację
Piece gazowe są zasilane gazem i emitują więcej dymu niż piekarniki elektryczne. Zapewnij odpowiednią wentylację, np. otwarte okno.
Krok 2. Otwórz piekarnik i upewnij się, że nic nie ma w środku
Jeśli przechowujesz blachę do pieczenia w piekarniku, musisz ją wyjąć i odłożyć na bok.
Krok 3. W razie potrzeby wyreguluj półki
Istnieją przepisy, które wymagają zmiany położenia rusztu w piekarniku, ponieważ to determinuje poziom grilla. Zapoznaj się z przepisem i ułóż półki zgodnie z wytycznymi. Wystarczy wyciągnąć stojak i włożyć go z powrotem do piekarnika. Piekarniki mają na ogół płytką półkę wewnątrz, na której znajdują się półki.
- Niektóre potrawy, takie jak zapiekanki i lasagne, powinny być zarumienione i chrupiące na wierzchu. To danie jest zwykle umieszczane na najwyższej półce.
- Ciasta, ciastka i babeczki powinny być pieczone równomiernie i zazwyczaj umieszczane są na środkowej półce, chyba że przepis mówi inaczej.
- Potrawy takie jak podpłomyki i pizza powinny być zarumienione i chrupiące na spodzie. Danie piecze się zwykle na dolnej półce.
Krok 4. Sprawdź, czy piekarnik jest oświetlony zapalniczką lub prądem
To określi sposób włączenia i ustawienia temperatury piekarnika. Większość starszych piekarników używa zapalniczki, podczas gdy nowsze wykorzystują energię elektryczną do oświetlenia. Oto jak ustalić, czy Twój piekarnik jest lżejszy czy elektryczny:
- Jeśli piekarnik jest zapalony zapalniczką, płomień zwiększa się i zmniejsza w zależności od temperatury.
- Jeśli Twój piekarnik jest elektryczny, nie zobaczysz płomienia, dopóki nie włączysz piekarnika i nie ustawisz temperatury.
Krok 5. Jeśli piekarnik jest oświetlony zapalniczką, włącz piekarnik i wyreguluj temperaturę
Może być konieczne lekkie naciśnięcie termostatu przed jego obróceniem.
- Jeśli Twój piekarnik używa oznaczenia gazu zamiast Celsjusza lub Fahrenheita, będziesz musiał zmienić oznaczenie. Musisz włączyć Internet i użyć narzędzia do zmiany rozmiaru online.
- Czasami zapalniczki mają problemy lub trzeba je zapalić przed użyciem. Jeśli tak, upewnij się, że regulator temperatury jest wyłączony i zlokalizuj zapalniczkę. Zapal zapałkę i trzymaj płomień blisko boku zapalniczki. Jeśli zapalniczka jest włączona, pozbądź się zapalniczki. Jeśli zapalniczka się nie zapali, lekko zwiększ temperaturę.
Krok 6. Jeśli Twój piekarnik jest cyfrowy, naciśnij przycisk podpiecz lub piecz na klawiaturze i ustaw temperaturę
Użyj strzałek w górę iw dół na podkładce, aby dostosować temperaturę. Po ustawieniu temperatury naciśnij Start. Numer na wyświetlaczu zmieni się – jest to aktualna temperatura w piekarniku. Poczekaj, aż temperatura wzrośnie, aż osiągnie ustawioną temperaturę.
Krok 7. Gdy piekarnik osiągnie odpowiednią temperaturę, włóż jedzenie do środka
Piekarniki gazowe nagrzewają się znacznie szybciej niż piekarniki elektryczne, dlatego Twój piekarnik powinien osiągnąć odpowiednią temperaturę w ciągu 5 do 10 minut.
- Drzwi piekarnika pozostają zamknięte, chyba że przepis mówi inaczej. Nie otwieraj drzwi piekarnika i nie zerkaj na jedzenie, ponieważ spowoduje to ucieczkę ciepła i wydłuży czas pieczenia.
- Jeśli dużo osób chce piec i chce wykorzystać wszystkie półki, nie umieszczaj zbyt dużo jedzenia na dolnej półce. Może to uniemożliwić dotarcie ciepła do żywności na najwyższej półce.
Krok 8. Uważaj, jeśli czujesz gaz
Jeśli podczas pieczenia poczujesz gaz, może to oznaczać wyciek gazu. Natychmiast wyłącz piekarnik. NIE UŻYWAJ żadnych urządzeń elektronicznych. Mogłoby to spowodować wybuch. Otwórz okno i wyjdź z domu. Wezwij służby ratunkowe z telefonu sąsiada lub komórki. Nie używaj telefonu komórkowego w domu.
Metoda 3 z 3: Ogrzewanie piekarnika w górach
Krok 1. Nie zapomnij o wzroście
Bardzo wysoka pozycja wpłynie na czas pieczenia, temperaturę, a nawet użyte składniki. Większość przepisów nie dotyczy wysokości i dlatego wymaga dostosowania. Jeśli jesteś na wysokości 3000 stóp (około 900 metrów) lub więcej, będziesz musiał dostosować swoją receptę.
Krok 2. Zwiększ temperaturę do pieczenia
Po włączeniu piekarnika należy ustawić temperaturę wyższą niż podana w przepisie. Jeśli jesteś na wysokości 3000 stóp (około 900 metrów) lub więcej, musisz podnieść temperaturę o 9°C do 14°C.
- Jeśli jesteś na wysokości od 7000 do 9000 stóp (około 2100-2750 metrów), rozważ wydłużenie czasu pieczenia.
- Jeśli masz 9000 stóp (około 2750 metrów) lub więcej, zwiększ temperaturę podaną w przepisie o 25°F (14°C). Następnie, po włożeniu potrawy do piekarnika, obniż temperaturę z powrotem do temperatury wskazanej w przepisie.
Krok 3. Skróć czas pieczenia
Gdy zwiększysz temperaturę, Twoje jedzenie będzie gotować się szybciej, niż sugeruje przepis. Na każde 6 minut czasu pieczenia wskazanego w przepisie skróć o 1 minutę.
Na przykład, jeśli danie musi być pieczone przez 30 minut, skróć czas pieczenia i piecz tylko przez 25 minut
Krok 4. Umieść żywność bliżej źródła ciepła
Większość dna piekarnika jest cieplejsza i właśnie tam należy rozważyć umieszczenie jedzenia, aby upewnić się, że jest ugotowane do perfekcji.
Porady
- Jeśli korzystasz z wielu półek, spróbuj rozłożyć artykuły spożywcze w środku, zamiast układać je w rzędzie. Spowoduje to równomierną cyrkulację gorącego powietrza w piekarniku.
- Rozważ użycie miernika temperatury, jeśli masz piekarnik elektryczny. Temperatura w piekarniku nie zawsze jest dokładna. Po prostu umieść wskaźnik temperatury piekarnika i użyj podanej temperatury jako wartości odniesienia, zamiast czekać na zapalenie się wskaźnika lub dźwięk piekarnika.
- Należy pamiętać, że każdy piekarnik jest inny i może być konieczne pieczenie potraw dłużej niż zaleca przepis. Podobnie twoje jedzenie może gotować się szybciej niż mówi przepis.
- Upewnij się, że drzwiczki piekarnika są szczelnie zamknięte. Nie otwieraj drzwi podczas pieczenia. Za każdym razem, gdy otwierasz drzwiczki piekarnika, tracisz ciepło, a to oznacza, że gotowanie zajmie Ci więcej czasu.
- Czasami temperatura pieca grzewczego spada po otwarciu drzwi.
Ostrzeżenie
- Niektóre potrawy nie wymagają nagrzanego piekarnika i można je umieścić bezpośrednio w piekarniku, gdy piekarnik się nagrzewa. Postępuj zgodnie z przewodnikiem po przepisach.
- Ważne jest, aby piekarnik się nagrzał (lub nagrzał się do odpowiedniej temperatury). Niezastosowanie się do tego może spowodować, że jedzenie będzie niedogotowane lub gotowanie będzie trwało dłużej. Może również powodować nierównomierne gotowanie potraw.
- Jeśli korzystasz z kuchenki gazowej i czujesz zapach gazu, może to oznaczać wyciek gazu. Natychmiast wyłącz piekarnik i NIE używaj żadnych urządzeń elektronicznych. Może to spowodować wybuch. Otwórz okno, wyjdź z domu i użyj telefonu sąsiada lub komórki, aby wezwać służby ratunkowe. Nie używaj telefonu komórkowego w domu.
