Nie ma nic bardziej pocieszającego niż domowej roboty lasagne. Są chwile, kiedy po prostu nie chcesz zawracać sobie głowy robieniem własnego makaronu ORAZ lasagne. Oto jak ugotować bardzo smaczną lasagne z gotowanym makaronem. Zaoszczędzi czas i wywoła uśmiech na każdej twarzy, która go zje.
Składniki
Lazania
- 1 opakowanie (340 gramów) makaron lasagne instant
- 453 gramy sera ricotta
- 4 szklanki startego sera mozzarella
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 1 jajko
- 1 łyżeczka suszonych liści bazylii
- 1 puszka (737 gramów) sosu do spaghetti (jeśli nie chcesz robić własnego)
- 227 gram mielonej wołowiny, ugotowanej i odsączonej
- 453 gramy włoskiej kiełbasy
Sos pomidorowy
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 średniej cebuli, drobno posiekanej
- Mała marchewka lub duża marchewka, drobno posiekana
- 1 mała łodyga selera z zielonymi liśćmi na wierzchu, drobno posiekana
- 2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii lub 2 łyżki świeżej bazylii, drobno posiekanej
- 794 gramy całych pomidorów w puszkach, w tym soku, lub 794 gramy świeżych pomidorów, które zostały obrane, posiekane i posiekane
- 1 łyżeczka pasty pomidorowej
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku
Krok
Metoda 1 z 3: Przygotowanie sosu pomidorowego
Krok 1. Lasagne, którą zamierzasz ugotować, z pewnością będzie pyszna, nawet jeśli zdecydujesz się zrobić własny czerwony sos lub kupić go w sklepie
-
Aby zrobić własny czerwony sos: Rozgrzej dwie łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni.
Z łatwością przygotuj lasagne z makaronem z piekarnika Krok 1Bullet1 -
Marchewkę, małą gałązkę selera i dwie łyżki pietruszki pokroić w drobną kostkę. Gdy będzie gładki, wlej na patelnię. Mieszaj, aż wszystko pokryje się oliwą z oliwek.
Z łatwością przygotuj lasagne z makaronem z piekarnika Krok 1Bullet2 -
Na małym ogniu gotuj warzywa i oliwę z oliwek przez 15 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aż będą ugotowane i miękkie.
Z łatwością przygotuj lasagne z makaronem z piekarnika Krok 1Bullet3 -
Posiekaj ząbek czosnku i dodaj do mieszanki. Użyj średniego ciepła.
Z łatwością przygotuj lasagne z makaronem z piekarnika Krok 1Bullet4 -
Dodaj puszkę całych pomidorów wraz z sokiem. Dodaj łyżeczkę koncentratu pomidorowego i dwie łyżki posiekanej świeżej bazylii.
Z łatwością przygotuj lasagne z makaronem z piekarnika Krok 1Bullet5 -
Dopraw miksturę solą i pieprzem do smaku. Zagotuj sos na małym ogniu i gotuj przez 15 minut bez przykrycia. Sos zgęstnieje. Mieszaj od czasu do czasu.
Z łatwością przygotuj lasagne z makaronem z piekarnika Krok 1Bullet6 -
Aby uzyskać aromatyczny sos, gotuj na wolnym ogniu przez cały dzień.
Z łatwością przygotuj lasagne z makaronem z piekarnika Krok 1Bullet7
Krok 2. Wymieszaj 453 gramy włoskiej kiełbasy z 227 gramami wołowiny
Umieść mieszankę mięsną na patelni i gotuj, aż się zarumieni.
Pomiń ten krok, jeśli chcesz zrobić wegetariańską lasagne
Krok 3. Odłóż resztki oleju, jeśli w ogóle, po całkowitym ugotowaniu mięsa
Suche mięso gotowane sprawi, że Twoja lasagne będzie zdrowsza. Odłóż mięso na bok, gdy jest ugotowane.
Metoda 2 z 3: Przygotowanie sosu serowego
Krok 1. Wlej 453 gramy sera ricotta do miski
Dodaj jajka i ubijaj, aż będą równomiernie wymieszane. Gotowy do krawędzi miski. Użyjesz go później, aby pokryć lasagne, aby każda warstwa miała przegrodę, jednocześnie trzymając wszystkie makarony razem.
Krok 2. Zetrzyj ser mozzarella tarką do sera do około 4 filiżanek
Krok 3. Wymieszaj filiżankę parmezanu z startą mozzarellą
Ta mieszanka posłuży do wykonania własnej warstwy lasagne.
Inną opcją jest połączenie ricotty, parmezanu, mozzarelli i jajek w jednej dużej misce. Upewnij się, że dokładnie go wymieszałeś
Metoda 3 z 3: Powlekanie i pieczenie Lasagne
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni
Regularnie układaj wszystkie przygotowane składniki w misce, aby proces powlekania był szybszy i bardziej wydajny.
Jeśli robisz lasagne z przyjaciółmi lub dziećmi, pozwól każdemu z nich zrobić jedną warstwę. Proces powlekania może być powolny, ale przyjemny
Krok 2. W naczyniu do pieczenia o wymiarach 23 cm x 33 cm wlej 1 i 1/2 szklanki przygotowanego sosu
Upewnij się, że spód patelni jest równomiernie przykryty.
Krok 3. Pokryj sos czterema arkuszami makaronu lasagne
Krok 4. Posyp makaron mieszanką sera ricotta za pomocą noża
Ricotta posłuży jako podstawa dla całego pozostałego sera, a także stwardnieje wszystkie warstwy makaronu.
Jeśli zdecydujesz się połączyć wszystkie sery, posyp makaron 1/2 masy serowej. Odłóż na bok resztę
Krok 5. Posyp ricottę mieszanką mozzarelli i parmezanu
Zwróć uwagę na to, ile warstw sera chcesz i zostaw wystarczającą ilość mieszanki na każdą warstwę. Liczba warstw w lasagne zależy wyłącznie od indywidualnych upodobań.
Krok 6. Pokryj mieszankę serów 1/3 mieszanki mięsnej
Ponownie posmaruj mieszankę mięsną sosem.
Krok 7. Powtórz proces powlekania
Sos, makaron makaron, ser, następnie mięso i warstwa sosu.
Krok 8. Przykryj ostatnią warstwę czterema arkuszami makaronu lasagne
Dodaj pozostały sos, aby przykryć arkusze makaronu.
Krok 9. Do sosu posyp pozostałą mozzarellą i parmezanem
Ta mieszanka serowa rozpuści się na wierzchu i sklei się.
Krok 10. Posyp wierzchnią warstwę odrobiną proszku czosnkowego lub soli czosnkowej i udekoruj natką pietruszki
Dodaj tyle lub za mało, ile chcesz. Jest to krok opcjonalny. (dla zwiększenia smaku i aromatu).
Krok 11. Zawiń lasagne szczelnie w folię
Umieść lasagne na pergaminie, aby zapobiec ewentualnemu rozlaniu płynu.
Krok 12. Piecz lasagne w folii przez około 30 minut
Zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut, aż górna warstwa lasagne będzie jasnobrązowa i musująca. Wyłącz piekarnik i odstaw lasagne na 10 minut. Daj lasagne czas na pełne ugotowanie.
