Grillowany kurczak z rożna jest łatwym sposobem serwowania, nawet jeśli musisz go schłodzić przez kilka dni przed zjedzeniem. Aby odgrzać pieczonego kurczaka z rożna, wyjmij kurczaka z opakowania i ustal, czy odgrzewać go w piekarniku, na kuchence, czy w kuchence mikrofalowej. Podgrzej kurczaka do 75°C i podawaj na gorąco z ulubionym daniem.
Krok
Metoda 1 z 3: Grillowanie kurczaka
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj danie
Podczas wstępnego nagrzewania piekarnika wyjmij pieczonego kurczaka z opakowania i umieść go w naczyniu lub pojemniku nadającym się do pieczenia w piekarniku.
Krok 2. Przykryj i piecz kurczaka przez 25 minut
Nałóż pokrywkę na pojemnik i umieść kurczaka w nagrzanym piekarniku. Piecz kurczaka do 75°C. Możesz zmierzyć temperaturę kurczaka specjalnym, czytelnym termometrem do grillowania mięsa.
- Włóż termometr do najgrubszej części kurczaka.
- Jeśli danie nie ma pokrywki, przykryj kurczaka folią aluminiową.
Krok 3. Otwórz pokrywkę naczynia i piecz kurczaka przez kolejne pięć minut, aby uzyskać chrupiącą skórkę
Jeśli chcesz, aby skórka kurczaka była brązowa i chrupiąca, zdejmij pokrywę i włóż kurczaka z powrotem do piekarnika.
Piecz przez kolejne pięć minut, aż skórka się zarumieni
Metoda 2 z 3: Saute Chicken
Krok 1. Rozdrobnij lub pokrój kurczaka na małe kawałki
Jeśli została Ci tylko niewielka ilość grillowanego kurczaka lub chcesz go podgrzać tylko częściowo, pokrój porcję kurczaka, którą chcesz podgrzać, a następnie pokrój kurczaka na drobne kawałki.
Grubość mięsa powinna wynosić 2-5 cm
Krok 2. Podgrzej 1-3 łyżeczki (5-15 ml) oleju na średnim ogniu
Użyj mniej oleju, jeśli tylko trochę podgrzewasz kurczaka i użyj więcej oleju, jeśli smażysz na pełnej patelni.
Używaj oleju roślinnego, rzepakowego lub kokosowego
Krok 3. Podsmaż kurczaka i gotuj przez 4-5 minut
Kontynuuj mieszanie mięsa z kurczaka, gdy jest podgrzewane. Wyłącz ogień, gdy wszystkie kawałki kurczaka będą gorące.
- Zwróć uwagę, że niektóre krawędzie kurczaka mogą stać się chrupiące po podgrzaniu.
- Podgrzej kurczaka, aż będzie bardzo gorący, ponieważ termometrem nie da się sprawdzić temperatury.
Metoda 3 z 3: Kurczak w kuchence mikrofalowej
Krok 1. Ustaw podgrzewanie mikrofal na średnie ustawienie
Jeśli Twoja kuchenka mikrofalowa jest zaprogramowana na wartość procentową, ustaw ją na 70%.
Krok 2. Umieść kurczaka w żaroodpornym pojemniku
Jeśli odgrzewasz całego kurczaka, rozważ podgrzanie go w żaroodpornym naczyniu, aby sok z kurczaka mógł usiąść na talerzu.
Aby przyspieszyć proces podgrzewania, spróbuj szatkować lub posiekać kurczaka na małe kawałki. Kawałki kurczaka lub szaszłyki umieść w żaroodpornym pojemniku
Krok 3. Podgrzej kurczaka przez 1 1/2-5 minut
Jeśli podgrzewasz całego kurczaka, podgrzej go przez 5 minut przed sprawdzeniem temperatury wewnątrz kurczaka.
Jeśli podgrzewasz kawałki lub kawałki kurczaka, podgrzej je przez 1 1/2 minuty przed sprawdzeniem temperatury
Krok 4. Sprawdź temperaturę mięsa z kurczaka, jeśli osiągnęło temperaturę 75°C
W najgrubszą część kurczaka włóż termometr do mięsa. Aby kurczak był bezpieczny do spożycia, temperatura mięsa musi osiągnąć 75°C.
Krok 5. Rozważ podgrzanie go w piekarniku przez pięć minut, jeśli chcesz chrupiącego kurczaka
Jeśli chcesz, aby cały pieczony kurczak miał chrupiącą skórkę, podgrzej go do 180°C.
