Krewetki można błyskawicznie ugotować w pyszny posiłek. Jeśli przechowujesz krewetki w zamrażarce, możesz je wyjąć w każdej chwili, jeśli nie wiesz, co ugotować na obiad. Rozmrażanie mrożonych krewetek powinno zająć mniej niż 20 minut, jeśli używa się zimnej wody. Krewetki można podsmażyć lub ugotować natychmiast po rozmrożeniu. Jeśli jednak chcesz, możesz od razu ugotować mrożone krewetki i pominąć proces rozmrażania.
Krok
Metoda 1 z 3: Rozmrażanie mrożonych krewetek
Krok 1. Włóż krewetki na noc do lodówki
Ta metoda wymaga czasu, ale jest najłatwiejsza. Po prostu wyjmij krewetki z torebki do zamrażarki i umieść je w przykrytej misce. Umieść miskę w lodówce, a mrożone krewetki rozmrożą się następnego dnia.
Po rozmrożeniu krewetki są gotowe do ugotowania
Krok 2. Moczyć krewetki w słonej wodzie przez 20 minut
Aby szybko się rozmrozić, dodaj 2 łyżki (34 gramy) soli do 4 filiżanek (0,95 litra) wody. Wyjmij krewetki z torby i umieść je w wodzie, aż całkowicie się zanurzą. Pozostaw na 20 minut.
- Wylej wodę po stopieniu się lodu. Krewetki będą łatwe do pogryzienia i nie będą twarde.
- Sól może dodać krewetki do pysznego smaku.
- Nie wkładaj rozmrożonych krewetek z powrotem do lodówki przed ich ugotowaniem.
Krok 3. Rozmroź mrożone krewetki pod bieżącą wodą, aby uzyskać szybkie rezultaty
Przełóż krewetki na sitko, a następnie umieść je pod bieżącą wodą. Robiąc to, kilkakrotnie obróć krewetki, aby wszystkie były mokre. Ta metoda pozwala zwykle rozmrozić mrożone krewetki w ciągu 5-10 minut.
- Upewnij się, że używana woda jest zimna. Ciepła woda może spowodować rozgotowanie krewetek.
- Nie wkładaj krewetek z powrotem do lodówki bez uprzedniego ich ugotowania.
Krok 4. Nie rozmrażaj zamrożonych krewetek w kuchence mikrofalowej
Chociaż możesz użyć tego narzędzia, przypadkowo ugotujesz niektóre krewetki. Twarde mięso dostaniesz tylko wtedy, gdy w ten sposób rozmrozisz krewetki.
Metoda 2 z 3: Gotowanie rozmrożonych krewetek
Krok 1. Zagotuj krewetki w słonej wodzie
Dodaj 2 łyżki (34 gramy) soli do 8 filiżanek (1,9 litra) wody w rondlu. Zagotuj wodę i dodaj krewetki. Ta ilość wystarczy do ugotowania 0,45 kg krewetek. Gdy woda znów się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj krewetki przez 3-6 minut, aż staną się różowe i jędrne.
- Po ugotowaniu krewetki wypłyną na powierzchnię wody.
- Aby zatrzymać proces gotowania, możesz umieścić krewetki pod strumieniem zimnej wody.
- Nie musisz obierać krewetek, aby je ugotować w ten sposób.
Krok 2. Pokrój krewetki w kształt motyla, a następnie grilluj je
Rozgrzej grill. Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, pozwól, aby ciepło zgasło przed grillowaniem krewetek. Pokrój krewetki wzdłuż, tak aby mięso było odsłonięte. Spłaszcz mięso tak, aby krewetka stała się płaska. Połóż krewetki na grillu i smaż, aż nabiorą czerwonawego koloru i będą jędrne. Zwykle zajmuje to od 3 do 5 minut.
- Jeśli krewetka jest jeszcze łuskana, zostaw ją w spokoju, ale odetnij nogi. Nadal możesz dzielić i kształtować krewetki jak motyl, nawet jeśli skóra nie została zdarta.
- Dodaj trochę oleju lub masła przed grillowaniem krewetek, aby uzyskać większą delikatność.
Krok 3. Podsmaż krewetki na patelni
Umieść patelnię na dużym ogniu, a następnie dodaj łyżkę lub dwie masła i łyżkę oliwy z oliwek. Gdy olej będzie gorący, a masło się rozpuści, dodaj posiekany czosnek (1-2 ząbki) na patelnię i smaż przez 30 sekund do 1 minuty. Dodaj krewetki wraz ze szczyptą soli i zmielonego czarnego pieprzu. Patelnia nie powinna być zbyt pełna, ale dostosuj zawartość do wielkości patelni. Gotuj przez 3-5 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Zdejmij patelnię z ognia, gdy krewetki staną się różowe.
- Dobrym pomysłem jest spuszczenie wody z krewetek przed włożeniem ich na patelnię, aby ułatwić ich gotowanie.
- Chociaż nie trzeba obierać krewetek, aby je ugotować, lepiej je obrać przed smażeniem
Metoda 3 z 3: Gotowanie mrożonych krewetek bez rozmrażania
Krok 1. Umyj krewetki, aby usunąć kryształki lodu przed grillowaniem lub smażeniem
Krewetki włożyć do durszlaka, a następnie spłukać pod bieżącą wodą. Musisz pozbyć się wszelkich kry i kryształków lodu pozostających na skorupkach krewetek.
- Jeśli gotujesz krewetki metodą „na mokro”, na przykład gotując, możesz uderzyć torebką krewetek o blat, aby usunąć kryształki lodu. Nie trzeba go myć.
- Możesz użyć całej lub obranej krewetki do opisanej tutaj metody gotowania.
Krok 2. Krewetki gotujemy we wrzącej wodzie z dodatkiem przypraw
Wlej wodę do małego rondla, a następnie zagotuj z dużą wodą. Zanurz dużą ilość soli w rondlu i dodaj dowolne przyprawy lub przyprawy. Pozwól wodzie się zagotować, a następnie wyjmij z pieca. Włóż do niej krewetki, a następnie przykryj garnek. Krewetki zostaną ugotowane w ciągu 5-6 minut po tym, jak zmienią kolor na różowy i staną się jędrne.
- Dodaj inne przyprawy, np. pół wyciśniętej cytryny, 3-4 ząbki czosnku, cebulę, szczyptę pietruszki i/lub 12-15 ziaren pieprzu. Ilość nie musi być taka sama, ponieważ jest używana tylko jako dodatek smakowy. Możesz dostosować ilość według własnego gustu.
- Dodaj łyżeczkę (2,5 grama) soli do 1,9-2,1 litra wody, aby zagotować 0,45 kg krewetek.
Krok 3. Upiecz krewetki w piekarniku
Ruszt do pieczenia wstawić do piekarnika około 15 cm od grzałki. Włącz piekarnik, następnie włóż do niego kawałek papieru do pieczenia i piecz przez 10 minut. Dodaj umyte mrożone krewetki do wybranej mieszanki przypraw, takiej jak przyprawa do balado. Gdy ruszt grillowy będzie gorący, zdejmij ruszt z założonymi rękawicami kuchennymi, a następnie polej go krewetkami. Wstaw ruszt z powrotem do piekarnika i gotuj krewetki przez 5 minut.
- Możesz zrobić własną przyprawę do balado lub kupić ją w sklepie. Możesz również użyć przyprawy do taco lub po prostu dodać trochę pieprzu, bazylii i czosnku.
- Krewetki lekko się zwijają po ugotowaniu.
- Jeśli krewetki zbiją się podczas nalewania, oddziel je szczypcami.
Krok 4. Smaż krewetki na patelni z odrobiną oleju i czosnkiem
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, a następnie dodaj łyżkę oliwy z oliwek i kilka łyżek masła. Smaż 1-2 zmielone ząbki czosnku na patelni przez 1 minutę. Odsącz krewetki, a następnie dodaj je na patelnię. Posyp solą i pieprzem i gotuj przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż krewetki staną się różowe.
Nie wkładaj zbyt wielu krewetek na patelnię, ponieważ mięso będzie trudne do równomiernego ugotowania
Potrzebne rzeczy
- Filtr
- Garnek lub patelnia
- Rękawice kuchenne
- Sól
- Olej lub masło, opcjonalnie
- Dodatkowa przyprawa, opcjonalnie
