Krewetki to pyszne danie z owoców morza, które można stosować w różnych potrawach. Większość krewetek przechodzi proces Indywidualnie Szybkiego Zamrożenia (IQF) natychmiast po złapaniu. Jeśli chcesz kupić krewetki, które nie są zamrożone, upewnij się, że są świeże i nigdy nie były mrożone. Możesz szybko rozmrozić zamrożone krewetki do ich normalnej temperatury, zanurzając je w zimnej wodzie. Alternatywnie możesz umieścić mrożone krewetki w przykrytej misce i pozostawić krewetki zmiękną w lodówce na noc. Możesz również włożyć mrożone krewetki do wrzącej wody na 1 minutę, aby się rozmroziły.
Krok
Metoda 1 z 3: Rozmrozić krewetki za pomocą zimnej wody
Krok 1. Umieść mrożone krewetki w durszlaku lub sitku
Wyjmij z zamrażarki tyle mrożonych krewetek, ile potrzebujesz. Ponownie zamknij torebkę i w razie potrzeby włóż pozostałe krewetki do zamrażarki. Krewetki włożyć do durszlaka lub sitka.
Krok 2. Umieść sitko nad dużą miską z zimną wodą z kranu na 10 minut
Napełnij dużą miskę zimną wodą z kranu i umieść ją w zlewie kuchennym. Umieść sitko w misce, aż krewetki całkowicie zanurzą się w zimnej wodzie. Moczyć przez 10 minut.
Krok 3. Wymień starą wodę na nową
Wyjmij sitko zawierające krewetki z miski. Wylej starą wodę i napełnij ją nową, zimną wodą z kranu. Włóż filtr zawierający krewetki z powrotem do wody. Ponownie upewnij się, że krewetki są całkowicie zanurzone.
Krok 4. Pozwól krewetkom rozmrozić się przez kolejne 10-20 minut
Pozostaw krewetki w zimnej wodzie na 10-20 minut. Po tym krewetka będzie miękka, choć wciąż zimna.
Krok 5. Wyjmij krewetki z wody i osusz
Wyjmij sitko z miski i odcedź. Weź krewetki i osusz je papierowymi ręcznikami lub ściereczką przed gotowaniem i użyciem ich w swoim przepisie lub naczyniu.
Metoda 2 z 3: Rozmrażanie krewetek w lodówce
Krok 1. Wyjmij krewetki z zamrażarki
Jeśli chcesz użyć tylko części kupionych krewetek, wyjmij z torby tyle, ile potrzebujesz, a następnie zamknij torbę i włóż z powrotem do zamrażarki. Możesz również od razu rozmrozić torbę pełną mrożonych krewetek.
Krok 2. Przenieś krewetki do przykrytej miski
Włóż krewetki do miski. Przykryj miskę ciasno przylegającą pokrywką lub folią. Upewnij się, że miska jest szczelnie zamknięta.
Krok 3. Rozmrozić krewetki w lodówce przez noc
Umieść przykrytą miskę w lodówce. Pozostaw krewetki na powolne rozmrażanie przez noc lub około 12 godzin. Krewetki będą gotowe do użycia następnego dnia.
Krok 4. Opłucz i osusz krewetki
Włóż krewetki do durszlaka i opłucz pod zimną bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie kawałki lodu. Następnie użyj chusteczki lub szmatki, aby ją wysuszyć.
Krok 5. Ugotuj krewetki w ciągu 48 godzin
Po rozmrożeniu krewetki należy zużyć maksymalnie w ciągu 48 godzin, aby były jeszcze świeże i bezpieczne do spożycia. Możesz również zamrozić go ponownie w tym czasie, jeśli chcesz.
Metoda 3 z 3: Rozmrażanie krewetek za pomocą wrzącej wody
Krok 1. Zagotuj wodę w dużym rondlu
Napełnij duży rondel wystarczającą ilością wody, aby przykryć tyle krewetek, ile chcesz rozmrozić. Umieść garnek na kuchence na średnim lub dużym ogniu i pozwól wodzie się zagotować.
Krok 2. Włóż krewetki do wody i pozostaw na 1 minutę
Gdy woda się zagotuje, ostrożnie włóż do niej zamrożone krewetki. Moczyć przez 1 minutę.
Jeśli krewetki sklejają się, rozdziel je przed dodaniem do wody
Krok 3. Wyjmij krewetki z wrzącej wody
Wyłączyć kuchenkę. Za pomocą szpatułki usuń krewetki z wrzącej wody.
Krok 4. Osusz krewetki przed gotowaniem
Krewetkę położyć na papierze lub ściereczce i osuszyć. Moczenie krewetek we wrzącej wodzie przez 1 minutę nie ugotuje ich, a jedynie je zmiękczy. Upewnij się więc, że krewetki są w pełni ugotowane, gdy są ugotowane w naczyniu.
Porady
- Aby uzyskać najlepsze warunki, krewetki rozmrozić tuż przed gotowaniem.
- Nie wkładaj surowych owoców morza z lodówki na dłużej niż godzinę przed gotowaniem lub zamrażaniem, aby nie doznać zatrucia pokarmowego.
Ostrzeżenie
- Jedzenie surowych owoców morza może prowadzić do zatrucia pokarmowego. Gotuj owoce morza przed spożyciem.
- Kupowanie mrożonych krewetek w sklepach z mrożonką w supermarketach lub na targach jest znacznie bezpieczniejsze niż kupowanie rozmrożonych krewetek po zamrożeniu.
- Rozmrażanie krewetek w kuchence mikrofalowej może nadać im lepką konsystencję i dziwny smak. Dlatego powinieneś unikać korzystania z kuchenki mikrofalowej.
