Przygotowujesz specjalną kolację z mięsa z kurczaka? A może chcesz podać szybkie i pyszne danie z kurczaka? Grillowany kurczak może być dla Ciebie alternatywą. Grillowanie kurczaka można zrobić szybko i łatwo. Wykonaj poniższe czynności, aby zostać mistrzem w pieczeniu.
Krok
Część 1 z 2: Przygotowanie kurczaka do grillowania
Krok 1. Rozmrozić kurczaka, jeśli został zamrożony
Najlepszym sposobem na to jest przeniesienie ich z zamrażarki do lodówki na 24 godziny przed ich ugotowaniem. Ale jeśli ktoś jest zbyt zajęty, aby to zrobić, mamy oczywiście inny sposób, który jest krótszy, ale nie mniej skuteczny.
Krok 2. Umyj kurczaka
Trzymaj kurczaka pod zimną bieżącą wodą. Upewnij się, że woda jest zimna, ponieważ ciepła lub ciepła woda umożliwi namnażanie się bakterii.
Krok 3. Daj swojemu kurczakowi dodatkowy smak
Nie ma ograniczeń co do sposobu i wyboru smaków podczas przygotowywania dania z kurczaka. Postaraj się być pomysłowy i kreatywny w przetwarzaniu kurczaka!
- Naoliw i dopraw kurczaka. Posmaruj kurczaka olejem spożywczym, np. oliwą z oliwek, aby kurczak był bardziej chrupiący na zewnątrz. Następnie dodaj różne przyprawy, takie jak oregano, cytryna, cebula lub inne przyprawy, aby dodać smaku potrawie z kurczaka. Możesz także kupić różnego rodzaju przyprawy dostępne na rynku. Aby idealnie pokryć kurczaka, wlej olej i przyprawy do dużej plastikowej torby, a następnie włóż kurczaka, przykryj folią i potrząśnij nim, aby przyprawy przykleiły się do kurczaka.
- Marynowany kurczak. Wlej mieszankę przypraw i sosu do dużej miski. Następnie włóż kurczaka do miski. Pozostaw na około 2-8 godzin w lodówce. Im dłużej to potrwa, oczywiście przyprawy staną się bardziej wszechobecne.
- Namocz kurczaka w roztworze soli. Wymieszaj grubą sól i ciepłą wodę, a także inne przyprawy do smaku. Zanurz marynowanego kurczaka w tej solance i pozostaw na 2-8 godzin w lodówce. To doda Twojemu kurczakowi przyjemnego słonego smaku.
Krok 4. Spłaszcz kurczaka
Ten proces ma na celu równomierne ugotowanie mięsa z kurczaka po ugotowaniu. Im cieńszy, tym lepiej.
Część 2 z 2: Grillowanie kurczaka
Krok 1. Umieść folię pod rusztem grillowym
Zrób to przed rozpoczęciem pieczenia. Dzieje się tak, aby podczas gotowania olej i przyprawy z kurczaka spadały na folię, nie zanieczyszczając grilla, co ułatwia jego czyszczenie.
Krok 2. Rozgrzej piekarnik tostera do 180 stopni F
Krok 3. Umieść blachę do pieczenia nad źródłem ciepła piekarnika
Idealna odległość między kurczakiem a źródłem ciepła to 12,7 - 1,24 cm.
- Jeśli nie masz blachy do pieczenia, możesz użyć formy do ciasta.
- Jeśli używasz tostera na dnie piekarnika, umieść blachę do pieczenia na dolnej półce.
Krok 4. Pieczony kurczak
Piec przez 10 minut w przypadku małych kawałków i 15 minut w przypadku grubszych kawałków.
Krok 5. Usuń kurczaka po ugotowaniu z jednej strony
Odwróć kurczaka i nałóż odrobinę oleju na niegotowaną część. Dzięki temu kurczak będzie złotobrązowy i bardziej chrupiący.
Do odwracania kurczaka używaj łopatki, a nie widelca. Użycie łopatki zapobiegnie wydostawaniu się soku i oleju z kurczaka
Krok 6. Kontynuuj pieczenie przez 5 do 10 minut
Należy pamiętać, że zbyt długie pieczenie wysuszy kurczaka.
Krok 7. Sprawdź wewnętrzną temperaturę kurczaka
Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę. Idealna temperatura wewnętrzna to 180 stopni F dla ud z kurczaka, 170 stopni F dla piersi i 165 stopni F dla kawałków kurczaka.
- Jeśli nie masz termometru do mięsa, wyjmij kurczaka i pokrój go na małe kawałki. Jeśli kurczak jest różowo-szary, oznacza to, że kurczak jest nadal surowy. Upewnij się, że twój kurczak jest lekko białawy.
- Należy również sprawdzić kolor soku, który wychodzi z kurczaka. Gdy dojrzeje, sok będzie klarowny.
Krok 8. Wyłącz grill
Usuń kurczaka, gdy jest w pełni ugotowany.
Krok 9. Ponownie posmaruj kurczaka przyprawą i sosem (według własnego gustu)
Użyj do nacierania przypraw lub łyżki do nałożenia przypraw.
Porady
- Nie wyrzucaj skóry kurczaka podczas grillowania, ponieważ skóra kurczaka jest przydatna do utrzymywania wilgotności mięsa z kurczaka. Możesz usunąć skórkę po ugotowaniu.
- Sos Teriyaki to doskonały wybór do marynowania.
