Idealnie zwinięte burrito to sztuka, która zasługuje na pożądanie. Nie ma nic bardziej rozczarowującego niż to, że zaczynasz jeść burrito, a potem się rozlewa i rozpada. Z tego powodu ludzie wynaleźli technikę, która zapobiegała wydostawaniu się nadzienia burrito z tortilli. Jeśli chcesz wiedzieć, jak zwinąć burrito, przeczytaj ten artykuł!
Krok
Metoda 1 z 2: Toczenie dużych burrito
Krok 1. Upewnij się, że twoja tortilla jest wystarczająco duża, aby zmieścić nadzienie
Dobrą zasadą podczas robienia burrito jest, aby były co najmniej dwa razy większe niż nadzienie, do którego je wkładasz. Oznacza to, że musisz złożyć burrito na pół, z nadzieniem w środku i łatwo dotrzeć do obu końców, oszczędzając miejsce.
Krok 2. Nałóż wilgoć na tortille
Ten krok jest ważny. Utrzymanie tortilli w cieple i nawilżeniu sprawia, że jest bardziej miękka, co oznacza, że łatwiej się z nią pracuje. Aby uzyskać trochę ciepłej wilgoci w tortilli, wypróbuj jedną z następujących czynności:
- Umieść tortille pod dużą prasą do panini na średnim ogniu na 20 do 30 sekund.
- Umieść tortille na talerzu w kuchence mikrofalowej na 30 sekund na dużym ogniu.
- Ugotuj burrito na parze na zwykłym parowarze.
Krok 3. Zachowaj ostrożność podczas dodawania nadzienia burrito do środka tortilli
Może masz już pomysł na to, co chcesz umieścić w burrito, ale jeśli nie, możesz uzyskać podpowiedź z następującego przykładu:
- Fasola (czarna, smażona, pinto itp.)
- Ryż (biały, czerwony lub „hiszpański”)
- Mięso (carnitas, carne asada, kurczak itp.)
- Ser
- Sałata
- Salsa („czerwony”, np. pico de gallo lub „zielony”, np. tomatillo salsa)
- Kwaśna śmietana
- guacamole
Krok 4. Połącz przednie i dolne skrzydła tortilli, a następnie szybko unieś ją w powietrze
Upewnij się, że nadzienie burrito wewnątrz tortilli nie wylewa się. Połóż go z powrotem z odsłoniętą górną częścią.
Krok 5. Pociągnij lewe skrzydło tortilli nad nadzieniem burrito pośrodku
Krok 6. Pociągnij prawe skrzydło tortilli nad nadzieniem burrito pośrodku
W tym momencie dwa skrzydła twojej tortilli prawdopodobnie nie będą się pokrywać.
Nie ciągnij zbyt mocno za koniec skrzydełka tortilli, gdy składasz je na środku. Może to spowodować rozerwanie tortilli, a nadzienie wyleje się przed zjedzeniem
Krok 7. Złóż górne skrzydełko tortilli pod nadzieniem burrito jedną lub obiema rękami
W tym momencie powinieneś przyciągnąć całe nadzienie burrito, które znajduje się w środku, w kierunku swojego ciała.
Krok 8. Zacznij od swojego ciała, a następnie idź do przodu, obracając burrito do przodu
Dzięki temu burrito połączy się w cylinder. Pozostaw burrito na szczycie końcowego skrzydła tortilli na minutę lub dwie; pomoże to utrzymać końce tortilli razem, dzięki czemu będą się sklejać.
Krok 9. Owiń burrito w folię aluminiową
Ma trzy funkcje: utrzymywanie ciepła burrito poprzez izolację; pomaga burrito stać się gęstszym; do form, aby ludzie jedzący burrito łatwiej trzymali.
Metoda 2 z 2: Toczenie małych burritos
Krok 1. Nałóż wilgoć na tortillę
Po raz kolejny przypomniałem, że ten krok jest ważny. Możesz przygotować tortille w kuchence mikrofalowej, gotować na parze lub umieścić pod prasą do panini, aby uzyskać żądaną temperaturę i wilgotność. Wybierz najbardziej odpowiednią dla siebie metodę.
Krok 2. Ostrożnie dodaj nadzienie burrito do środka tortilli, uważając, aby nie przepełnić tortilli
Umieść mniej nadzienia burrito bezpośrednio na środku tortilli.
Krok 3. Złóż lewą i prawą stronę tortilli w kierunku środka
Boki się spotkają lub nadzienie burrito podpowie, kiedy przestać.
Krok 4. Chwyć spód tortilli i złóż ją do góry, a następnie na spód nadzienia burrito
Ten ruch jest dokładnie wtedy, gdy składasz większe burrito.
Krok 5. Kontynuuj zwijanie tortilli, aż utworzy tradycyjny cylinder
Twoje małe burrito zostało pomyślnie zrolowane.
Krok 6. Zawiń burrito w folię aluminiową
Dzięki temu burrito będzie ciepłe przez izolację; pomaga burrito stać się gęstszym; do formy, aby osoba jedząca burrito była łatwa do trzymania.
