Winogrona są częścią produkcji Dirty Dozen. Parszywa dwunastka to rodzaj uprawy, w której występuje najwyższe stężenie pestycydów. W niektórych przypadkach pestycydy mogą pozostać na winogronach nawet po umyciu. Pestycydy zwiększą ryzyko narażenia na chemikalia, które są toksyczne dla mózgu i układu nerwowego. Aby temu zapobiec, możesz umyć winogrona odpowiednimi technikami czyszczenia przy użyciu wody lub namoczyć je w roztworze octu i wody.
Krok
Metoda 1 z 3: Czyszczenie wina wodą
Krok 1. Przechowuj wino nieumyte
Odłóż mycie wina, aż będziesz gotowy do jego spożycia. Zapobiegnie to przyspieszeniu procesu psucia się dodatkowej wilgoci. Pozostaw wino w oryginalnym pojemniku.
W razie potrzeby weź określoną ilość wina, a następnie umyj je
Krok 2. Opłucz wino
Weź tyle wina, ile chcesz podać. Trzymaj pod zimną bieżącą wodą przez 30 sekund. Delikatnie pocierać podczas płukania. Ten rodzaj prania usunie około 85% bakterii. Woda może również zmyć pestycydy z winogron.
Wypłucz wino ręcznie lub umieść je w durszlaku
Krok 3. Namocz wino
Wlej wino do czystej miski i umieść w zlewie. Przelej winogrona czystą zimną wodą, aż wszystko się zanurzy. Odstaw wino na 5-10 minut. Ta metoda oczyści bakterie i pestycydy.
Nie zanurzaj wina w zlewie. Brud w zlewie może przenosić bakterie do wina i powodować choroby. Jeśli nie masz miski, najpierw wyczyść i wypłucz zlew, zanim użyjesz go do namoczenia wina
Krok 4. Odrzuć popękane i zgniłe winogrona
Sprawdź winogrona, które mają popękane lub zgniłe skórki. Weź i wyrzuć. Wina te mogą zawierać bakterie, pestycydy lub inne pozostałości, które nie zmyją się prawidłowo.
Krok 5. Wysusz winogrona
Umieść winogrona na ręczniku papierowym lub blasze do pieczenia wyłożonej czystymi ręcznikami papierowymi. Powietrz przez około 10 minut. Przed jedzeniem lub użyciem delikatnie wytrzyj każde winogrono ręcznikiem papierowym, aby usunąć wszelkie pozostałe bakterie, pestycydy lub wosk.
Krok 6. Unikaj mydła
Nie używaj mydła ani detergentu do mycia wina. Mydło pozostawi film, który nie jest bezpieczny do spożycia i może powodować choroby lub inne reakcje.
Metoda 2 z 3: Moczenie winogron w occie i wodzie
Krok 1. Wymieszaj wodę i ocet
Wlej trzy części czystej wody do miski. Dodaj do niego jedną część octu. Jest to najskuteczniejsze stężenie do usuwania bakterii i pestycydów.
Używaj wody o temperaturze zbliżonej do wina
Krok 2. Namocz wino w roztworze octu
Dodaj wino do roztworu wody i octu. Pozostaw na 5-10 minut. Ten roztwór zmyje pestycydy i około 98% bakterii znajdujących się na owocach.
Użyj butelki z rozpylaczem, aby wyczyścić wino, jeśli nie chcesz go moczyć
Krok 3. Spłucz wodą
Wyjmij roztwór octu i wody z miski. Następnie opłucz winogrona pod zimną bieżącą wodą przez 30 sekund. Woda zmyje wszelkie pozostałe bakterie lub pozostałości. To płukanie usunie również resztki posmaku octu.
Krok 4. Wysusz winogrona
Umieść winogrona na czystej ściereczce lub bibułce. Powietrze przez około 10 minut przed jedzeniem lub przechowywaniem.
Metoda 3 z 3: Pocieranie wina
Krok 1. Oczyść wino sodą oczyszczoną i solą
Delikatnie wyciągnij winogrona z szypułek i opłucz pod zimną bieżącą wodą w czystej misce. Posyp 1-2 łyżeczki. sól i soda oczyszczona nad winem. Energicznie potrząsaj miską z boku na bok przez 30 sekund do 1 minuty. Ponownie spłucz czystą wodą, aby usunąć wszelkie pozostałości pestycydów, bakterii i pozostałości, a także sól i sodę oczyszczoną.
Delikatnie potrzyj winogrona podczas drugiego płukania, aby usunąć resztki sody oczyszczonej i soli
Krok 2. Szoruj specjalnym pędzlem do owoców
Kup pędzel stworzony specjalnie do szorowania owoców. Kiedy spłukujesz wino wodą lub roztworem octu, delikatnie wyszoruj każde winogrono pędzlem. To usunie pestycydy i inne pozostałości. Usuwa również bakterie z wina nawet o 85%.
Krok 3. Zachowaj ostrożność podczas pocierania wina
Winogrona mają bardzo miękką skórkę i łatwo się łamią. Jeśli szorujesz szczotką lub sodą oczyszczoną i roztworem soli, delikatnie naciskaj. Szczotkowanie może usunąć bakterie, pestycydy i inne pozostałości. Delikatne szczotkowanie zapewni również, że skórki winogron nie zostaną uszkodzone.
