Podczas gotowania makaronu należy dopasować ilość gotowanego makaronu do ilości dostępnego sosu. Niektóre przepisy nie określają jasno, ile makaronu należy ugotować, więc czasami trzeba wymyślić, ile będzie potrzebne. Miary porcji makaronu zależą od wielkości porcji i kształtu makaronu. Potrzebna ilość makaronu różni się również między makaronem makaronowym a makaronem jajecznym. Ogólnie rzecz biorąc, makaron pęcznieje i podwaja wagę po ugotowaniu. To może cię zmylić. Ten artykuł pomoże Ci zmierzyć ilość suchego makaronu.
Krok
Metoda 1 z 2: Mierzenie makaronu makaronowego
Krok 1. Przeczytaj przepis, aby określić, ile makaronu jest potrzebne
Możesz czytać bezpośrednio z butelki sosu do makaronu lub określając w przybliżeniu, ile osób będzie służyć Twój makaron.
- Ogólnie porcja makaronu na pierwsze danie lub dodatek to aż 57 gram ugotowanego makaronu. Podawaną jako danie główne porcję można zwiększyć do 85-113 gramów. Porcja makaronu jest zwykle odpowiednikiem filiżanki (114 gramów) makaronu, ale ta wielkość może się różnić w zależności od kształtu makaronu.
- Jedna porcja = 57 gramów; dwie porcje = 113 gramów; cztery porcje = 227 gramów; sześć porcji = 340 gramów; osiem porcji = 454 gramy.
Krok 2. Zmierz ręcznie spaghetti, fettuccini, spaghettini, capellini, fedelini lub wermiszel
Zrób kółko, sklejając czubki kciuka i palca wskazującego. Okrąg ten ma na ogół średnicę 2,5 cm, mniej więcej wielkości monety o wartości 1000 rupii. Porcja makaronu (57 gramów) odpowiada mniej więcej ilości makaronu, który mieści się w okręgu palca.
- Dwie porcje = 4,4 cm; cztery porcje = 8,9 cm; sześć porcji = 13,3 cm; osiem porcji = 17,8 cm.
- Spaghetti, linguine i inne kształty makaronu można mierzyć za pomocą urządzenia do pomiaru makaronu. Narzędzia do pomiaru makaronu można kupić w sklepie z artykułami kuchennymi lub kupić online. Za pomocą tego narzędzia wystarczy włożyć określoną ilość pasty do otworów o różnych średnicach, zgodnie z żądanym rozmiarem.
Krok 3. Zmierz łokieć makaronu za pomocą miarki lub wagi kuchennej
Za pomocą wagi kuchennej możesz bezpośrednio włożyć makaron do pojemnika wagowego do 57 gramów. Jeśli używasz miarki, 57 gramów odpowiada mniej więcej filiżance suchego makaronu.
Dwie porcje = 1 szklanka; Cztery porcje = 2 filiżanki; sześć porcji = 3 filiżanki; osiem porcji = 4 filiżanki
Krok 4. Odmierz pastę penne za pomocą miarki lub wagi kuchennej
Jeśli używasz miarki, porcja makaronu penne odpowiada mniej więcej filiżance suchego makaronu.
Dwie porcje = 1 filiżanka; cztery porcje = 3 filiżanki; sześć porcji = 4 1/2 filiżanki; osiem porcji = 6 filiżanek
Krok 5. W przypadku prążkowanej lasagne możesz użyć wagi kuchennej lub bezpośrednio dostosować do przybliżonej liczby arkuszy, które będą potrzebne
Porcja lasagne odpowiada 2 arkuszom suchej lasagne żebrowanej.
Do robienia lasagne zalecamy użycie 4 warstw makaronu. Pojemnik do gotowania lasagne ma zwykle wymiary 20,5 cm x 20,5 cm lub 25,5 cm x 20,5 cm.. Z 4 warstw lasagne w pojemniku o wymiarach 20,5 cm x 20,5 cm można przygotować 4 porcje lasagne, a z pojemnika o wymiarach 25,5 cm x 20,5 cm można przygotować 6 porcji lasagne
Metoda 2 z 2: Odmierzanie makaronu jajecznego
Krok 1. Wcześniej dowiedz się, jakie są składniki makaronu jajecznego
Prawie wszystkie rodzaje makaronów zawierają jajka, ale makaron jajeczny ma ponad 5,5% zawartości jaj.
Krok 2. Możesz użyć miarki lub wagi kuchennej do odmierzenia makaronu jajecznego
Porcja makaronu jajecznego (56 gramów) odpowiada 1 filiżance.
W przeciwieństwie do makaronu makaronowego, mierzona w miarce, porcja makaronu jajecznego odpowiada 1 filiżance zarówno suchej, jak i ugotowanej
Krok 3. Szeroki makaron jajeczny może mieć inne wymiary niż zwykły makaron jajeczny
Porcja suchego makaronu jajecznego odpowiada 1 filiżance, ale po ugotowaniu może to być 1 filiżanka.
