Kiedy nadejdzie czas wprowadzenia pokarmów stałych dziecku (między 4 a 6 miesiącem życia), czujesz się bardziej komfortowo, wiedząc dokładnie, co je. Przygotowanie własnego jedzenia dla niemowląt w domu pozwala monitorować każdy składnik nowej diety Twojego dziecka. Nie potrzebujesz dużo wymyślnego sprzętu, aby przygotować domowe jedzenie dla niemowląt. Mając niewielki sprzęt, trochę świeżych produktów i poniższe wskazówki, możesz przygotować pożywny posiłek lub przekąskę dla swojego dziecka. Po prostu zobacz krok 1, aby rozpocząć.
Krok
Część 1 z 3: Przygotowywanie domowych posiłków dla niemowląt
Krok 1. Wybierz świeże i wysokiej jakości produkty
Pierwszym krokiem w produkcji pysznego i pożywnego jedzenia dla Twojego dziecka jest wybór świeżych i wysokiej jakości produktów.
- Kupuj organiczne składniki, jeśli to możliwe, i upewnij się, że owoce i warzywa są dojrzałe i pozbawione skaz. Postaraj się ugotować całe jedzenie w ciągu 2 lub 3 dni od zakupu.
- Wybierz składniki, takie jak jabłka, gruszki, brzoskwinie (brzoskwinie) i słodkie ziemniaki, aby najpierw spróbować. Unikaj pokarmów żylastych lub trudnych do przełknięcia przez dziecko, takich jak zielona fasolka lub groszek ze skórką, chyba że po ugotowaniu i zmiażdżeniu włożysz je do sitka.
Krok 2. Oczyść i przygotuj jedzenie
Następnym krokiem jest przygotowanie jedzenia do gotowania lub podawania – obejmuje to czyszczenie jedzenia i usuwanie części, których dziecko nie może przeżuć ani strawić – takich jak skórki, nasiona, orzechy, nasiona i tłuszcz.
- Wszystkie owoce i warzywa dokładnie umyj. Obierz skórkę i usuń nasiona. Pokrój warzywa na równe kwadraty, aby idealnie je ugotować. Jeśli chodzi o ilość, 2 funty (900 g) czystych, pokrojonych w kostkę produktów daje około 2 filiżanek (300 g) domowego jedzenia dla niemowląt.
- Możesz przygotować mięso i drób, myjąc je, usuwając skórę i odcinając tłuszcz przed gotowaniem. Zboża takie jak quinoa i proso (jęczmień) należy przygotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Krok 3. Gotuj jedzenie na parze, gotując lub grillując
Jeśli przygotowujesz dojrzałe owoce – takie jak gruszki lub miękkie awokado – możesz je po prostu zmiażdżyć widelcem i od razu podać. Z drugiej strony warzywa, mięso i zboża muszą być najpierw ugotowane. Masz kilka możliwości wyboru metod gotowania.
- Gotowanie na parze jest najlepszą opcją do gotowania warzyw, ponieważ zachowuje niektóre z wielu składników odżywczych. Użyj koszyka do gotowania na parze lub po prostu umieść sitko nad garnkiem z wrzącą wodą. Gotuj na parze do miękkości, zwykle od 10 do 15 minut.
- Gotowania można używać do gotowania niektórych zbóż, warzyw i produktów zwierzęcych. Możesz gotować jedzenie w bulionie, aby dodać smaku, jeśli wolisz.
- Pieczenie to dobry wybór do takich składników, jak słodkie ziemniaki, warzywa kapustne, mięso i drób. Możesz dodać trochę smaku temu składnikowi, dodając zioła i lekkie przyprawy podczas pieczenia (nie bój się posmakować swojego dziecka!)
Krok 4. Podczas przetwarzania pokarmu dla niemowląt staraj się robić to w małych ilościach
Zapewnia to równomierne wymieszanie składników. Należy również pamiętać, że niektóre potrawy będą wymagały dodatkowego płynu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję – może to być woda, mleko matki, mieszanka mleczna lub niewielka ilość pozostałej wody po gotowaniu (jeśli żywność jest gotowana).
Krok 5. Schłodź i rozgnieć jedzenie
Gdy jedzenie jest w pełni ugotowane, pozwól mu całkowicie ostygnąć. Upewnij się, że produkty mięsne i drobiowe nie mają różowych znaków, ponieważ niemowlęta są bardziej podatne na zatrucia pokarmowe.
- Wybierz metodę przetwarzania. Małe dzieci przed jedzeniem potrzebują rozdrobnionego jedzenia do miękkiej konsystencji, podczas gdy starsze dzieci mogą jeść więcej grudkowatych pokarmów. Wybrana przez Ciebie metoda przetwarzania jedzenia dla Twojego dziecka będzie zależeć od wieku Twojego dziecka i Twoich osobistych preferencji.
- Niektórzy rodzice decydują się na zakup ekspres do żywności dla dzieci luksusowy wielofunkcyjny, który może gotować, kruszyć, odmrażać i podgrzewać owoce, warzywa i mięso. Te zestawy są droższe, ale sprawiają, że jedzenie Twojego dziecka jest super łatwe!
- Alternatywnie możesz użyć blender kuchenny normalna, robot kuchenny lub ręczny blender przetwarzać żywność w miękką owsiankę. Te zestawy są bardzo szybkie i łatwe w użyciu (i nie trzeba kupować żadnego innego sprzętu), ale mogą być bardzo pracochłonne w montażu, czyszczeniu i demontażu, jeśli robisz małe ilości jedzenia.
- Możesz także spróbować użyć ręcznie toczony młyn spożywczy lub młynek do jedzenia dla dzieci. Oba te urządzenia nie zużywają energii elektrycznej i są łatwe do przenoszenia. Działa dobrze i jest niedrogi, ale działa wolniej i wymaga większego wysiłku fizycznego. #* Wreszcie, do bardzo miękkich produktów, takich jak banany, awokado i dojrzałe pieczone słodkie ziemniaki, możesz po prostu użyć widelec staromodny sposób rozdrabniania jedzenia do pożądanej konsystencji.
Krok 6. Podawaj lub przechowuj żywność
Gdy Twoje domowe jedzenie dla niemowląt zostanie ugotowane, schłodzone i zmiażdżone, możesz je od razu przygotować, a resztę zachować do późniejszego wykorzystania. Bardzo ważne jest, aby prawidłowo przechowywać domowe jedzenie dla niemowląt, aby nie zepsuło się ani nie rozwinęło bakterii, które wywołają chorobę u dziecka.
- Przełóż jedzenie dla niemowląt do bezpiecznego szklanego pojemnika na żywność lub plastikowego pojemnika z hermetyczną pokrywką i włóż do lodówki. Etykietuj pojemniki z datą wyprodukowania żywności, aby monitorować świeżość i wyrzucać żywność, która jest przechowywana dłużej niż 3 dni.
- Alternatywnie możesz zgarnąć jedzenie do pokrytej lodem foremki i zamrozić. Gdy wszystkie kostki lodu całkowicie zamarzną, wyjmij je z formy i umieść w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie. Każda kostka lodu z pokarmu dla niemowląt wystarczy na jedną porcję, więc usuń je w odpowiedni sposób.
- Zamrożone jedzenie dla niemowląt można rozmrozić, umieszczając je na noc w lodówce lub umieszczając pojemnik lub torebkę z jedzeniem w rondlu z ciepłą wodą (nie bezpośrednio na źródle ciepła) na około 20 minut.
- Zmiażdżone owoce i warzywa można przechowywać od 6 do 8 miesięcy, podczas gdy mięso i drób zachowują świeżość przez miesiąc lub dwa. #* Ponieważ przygotowywanie własnego jedzenia dla niemowląt może być pracochłonne, dobrą strategią jest zrobienie dużych ilości jedzenia dla niemowląt w ciągu jednego dnia, a następnie zamrożenie go do późniejszego wykorzystania.
Część 2 z 3: Eksperymentowanie z różnymi pokarmami
Krok 1. Zacznij od tradycyjnego jedzenia dla niemowląt
Większość tradycyjnych pokarmów dla niemowląt składa się z naturalnie słodkich owoców i warzyw, które są łatwe w przygotowaniu.
- Takie pokarmy obejmują owoce, takie jak banany, gruszki, jagody, brzoskwinie, morele, suszone śliwki, mango oraz jabłka i warzywa, takie jak słodkie ziemniaki, dynie, słodka papryka, awokado, marchew i groszek.
- Te pokarmy są popularne, ponieważ są łatwe w przygotowaniu i większość dzieci uwielbia. Te pokarmy to świetny początek wprowadzania pokarmów stałych dla dziecka, ale nie bój się rozwijać i próbować bardziej ryzykownych pokarmów.
- Pomoże to rozwinąć smaki jedzenia Twojego dziecka i sprawi, że posiłki będą ciekawsze. Uważaj jednak, aby nie zmylić dziecka – spróbuj wprowadzić tylko jeden pokarm i odczekaj co najmniej 3 dni przed wprowadzeniem kolejnego. Pomoże to łatwo zidentyfikować przyczynę każdej reakcji alergicznej.
Krok 2. Eksperymentuj z gulaszem
Gulasz to świetny pierwszy posiłek dla niemowląt – jest pyszny, pożywny i może cieszyć się nim cała rodzina, co zawsze jest dodatkowym bonusem!
- Spróbuj zrobić gulasz wołowy o łagodnym smaku chińskim lub meksykańskim, takim jak sos sojowy lub chili poblano (tak, chili!). Niemowlęta na całym świecie są zwykle wprowadzane w ostrzejsze gusta od najmłodszych lat.
- Możesz też spróbować ugotować łopatkę wieprzową z sokiem z cytrusów na pyszny obiad, który uszczęśliwi dziecko i całą rodzinę.
Krok 3. Karm ryby jako pokarm dla dziecka
Tradycyjnie rodzicom zaleca się unikanie podawania swoim młodym rybkom i innym potencjalnie alergizującym pokarmom do ukończenia przez nie co najmniej jednego roku. Jednak ostatnio zostało to zmienione.
- Badania opublikowane w 2008 roku przez American Academy of Pedriatics wykazały, że karmienie rybami dzieci powyżej 6 miesiąca życia jest bezpieczne, o ile nie wykazują objawów alergii (pokarmowej lub innej), nie mają astmy i nie mają historia rodzinna takich alergii.
- Dlatego powinieneś rozważyć karmienie małych rybek, takich jak łosoś, który jest bogaty w zdrowe tłuszcze i bardzo pożywny. Spróbuj ugotować łososia w rondlu z odrobiną wody, aż będzie w pełni ugotowany. Pozostaw do ostygnięcia przed zgnieceniem (dla mniejszych dzieci), rozgnieć je do miski z marchewką lub innymi warzywami lub po prostu posiekaj na małe kawałki (dla większych dzieci).
Krok 4. Daj dziecku owies
Dobrym pomysłem jest jak najwcześniejsze wprowadzenie dziecku owsa, takiego jak komosa ryżowa lub proso.
- Pszenica wprowadza Twoje dziecko w nowe konsystencje i wspiera go używając buzi i języka w bardziej rozwinięty sposób, co pomoże mu w mówieniu następnego dnia.
- Pszenica nie musi być cały czas nudna, można ją urozmaicić gotując w bulionie z kurczaka lub warzyw lub zmiksować z miękkimi, mocnymi warzywami, takimi jak cebula czy dynia.
Krok 5. Spróbuj użyć jajek
Podobnie jak ryby, rodzicom doradzano, aby unikali karmienia jajek do pierwszego roku życia. Obecnie uważa się, że niemowlęta mogą jeść jajka wcześnie, o ile nie wykazują oznak alergii lub nie mają rodzinnej historii alergii.
- Jajka są bardzo pożywne, zawierają dużo białka, witamin z grupy B i innych ważnych minerałów. Możesz go ugotować, jak chcesz – jajecznicę, gotowane, smażone lub gotowane na omlet.
- Upewnij się, że białka i żółtka są dokładnie ugotowane – niedogotowane lub niedogotowane jajka mogą spowodować zatrucie pokarmowe.
- Spróbuj rozbić jajka na twardo z połową awokado, wymieszać jajecznicę z pokruszonymi warzywami lub dodać posiekane jajka sadzone do ryżu lub płatków owsianych (dla starszych dzieci).
Krok 6. Eksperymentuj z ziołami i łagodnymi ziołami
Wielu rodziców wpada na pomysł, że jedzenie dla niemowląt powinno być nudne i bez smaku – ale to wcale nie jest prawda! Niemowlęta są bardzo zdolne do cieszenia się szeroką gamą smaków.
- Spróbuj dodać trochę rozmarynu do garnka, gotując dynię do zgniecenia, posyp ugotowane piersi z kurczaka odrobiną kminku lub czosnku, dodaj odrobinę cynamonu do płatków owsianych Twojego dziecka lub dodaj trochę posiekanej pietruszki do posiekanych ziemniaków.
- Niemowlęta mogą również lepiej tolerować pikantne potrawy niż myślisz. Oczywiście nie chcesz palić ani podrażniać buzi dziecka, ale możesz dodać trochę pokruszonej papryki (która jest łagodna jak Anaheim i poblano) do pokruszonych warzyw lub duszonego mięsa.
Krok 7. Spróbuj kwaśnych owoców
Może być zaskoczeniem, gdy dowiadujemy się, że wiele dzieci uwielbia smak kwaśnych potraw. Możesz dowiedzieć się, czy Twoje dziecko jest jednym z nich, miażdżąc wiśnie. Możesz także spróbować niesłodzonego gulaszu rubarbowego lub pokruszonych śliwek, które mają kwaśny i orzeźwiający smak.
Część 3 z 3: Przedstawianie dziecku stałych pokarmów
Krok 1. Uważaj na temperaturę
Stałe jedzenie dla niemowląt powinno być podawane nie gorętsze niż temperatura ciała, aby zapobiec poparzeniu ust dziecka.
- Zachowaj szczególną ostrożność podczas podgrzewania wstępnie przygotowanej żywności w kuchence mikrofalowej, ponieważ mikrofale mogą podgrzewać żywność nierównomiernie, powodując, że niektóre miejsca będą cieplejsze.
- Dlatego po wyjęciu jedzenia z kuchenki mikrofalowej zamieszaj, aby równomiernie rozprowadzić ciepło, a następnie pozwól mu ostygnąć przez kilka minut, aż osiągnie temperaturę pokojową.
Krok 2. Nie przechowuj resztek
Podczas karmienia dziecka staraj się odmierzać odpowiednie porcje na każdy posiłek. Pomaga to uniknąć marnowania jedzenia, ponieważ nie można podawać resztek. Dzieje się tak, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo, że ślina dziecka będzie kapać na łyżkę podczas karmienia, co ułatwia rozwój bakterii w jedzeniu.
Krok 3. Nie słodz jedzenia dla dziecka
Nie należy dosładzać pokarmu dziecka przed karmieniem. Niemowlęta nie potrzebują dodatku cukru, zwłaszcza ze względu na wysoki wskaźnik otyłości u dzieci. Nie należy również używać alternatywnych słodzików, takich jak syrop kukurydziany lub miód, ponieważ mogą one prowadzić do potencjalnie śmiertelnego zatrucia pokarmowego u niemowląt zwanego zatruciem jadem kiełbasianym.
Krok 4. Unikaj narażania dziecka na działanie azotanów
Azotany to substancje chemiczne znajdujące się w wodzie i glebie, które mogą powodować pewną anemię (zwaną methemoglobinemią) u narażonych niemowląt. Ten azotan jest usuwany ze wszystkich produktów spożywczych w sklepie, ale może stanowić problem w domowych produktach spożywczych (zwłaszcza jeśli używasz wody ze studni).
- Ponieważ głównym źródłem azotanów w jedzeniu dla niemowląt jest woda ze studni, dobrym pomysłem jest przeprowadzenie badań studni, aby upewnić się, że woda zawiera mniej niż 10 ppm azotanów.
- Te poziomy azotanów narastają w mrożonej żywności z biegiem czasu, więc używaj świeżych owoców i warzyw w ciągu dwóch dni od zakupu, zamroź przygotowane jedzenie dla niemowląt jak najszybciej po ugotowaniu i rozważ użycie mrożonych opakowań warzyw, takich jak buraki, marchew, zielona fasola, szpinak i squash (w porównaniu ze świeżą wersją), ponieważ zawiera najwyższy poziom azotanów.
Krok 5. Karm swoje dziecko tym samym pokarmem, co reszta rodziny
Zamiast przygotowywać osobne posiłki dla dziecka, ułatw sobie życie, mieląc lub miażdżąc jedzenie, tak jak je reszta rodziny.
- Oszczędza to czas i wysiłek, ale także pomaga nauczyć dziecko spożywania tych samych pokarmów, co wszyscy inni, co przyniesie korzyści w miarę wzrostu dziecka.
- Niemowlęta mogą jeść większość zdrowej żywności, którą spożywa reszta rodziny, pod warunkiem, że są one zmiażdżone lub zmiksowane do odpowiedniej konsystencji – gulasze, zupy i zapiekanki mogą być przystosowane dla niemowląt.
Porady
- Mieszaj różne kombinacje owoców i warzyw, gdy Twoje dziecko spróbuje ich wszystkich samodzielnie, bez reakcji alergicznej. Spróbuj wymieszać jabłka z śliwkami, dynią z brzoskwiniami, jabłkami z brokułami i tak dalej.
- Dodaj 1 łyżeczkę (5 ml) lub więcej mleka dla niemowląt, mleka matki lub schłodzonej przegotowanej wody, aby rozcieńczyć pokarm dla niemowląt, jeśli jest zbyt gęsty. Dodaj 1 łyżeczkę (5 ml) płatków dla dzieci, aby zagęścić jedzenie.
- Wypróbuj wiele różnych kombinacji smakowych, takich jak śliwka i gruszka lub dynia i jabłko, aby kolor jedzenia był jak najbardziej interesujący, ponieważ będzie to bardzo kusiło Twoje dziecko.
- Porozmawiaj ze swoim pediatrą o tym, kiedy należy podać dziecku pokarmy stałe. Zapytaj, jakich pokarmów spróbować najpierw i jakich pokarmów unikać w pierwszym roku. Karm tylko 1 nowy pokarm w ciągu 4 dni i uważaj na alergie za każdym razem, gdy podajesz dziecku nowy pokarm.
- Rozgniataj miękkie produkty, takie jak banany i awokado, za pomocą widelca, aż osiągną kremową konsystencję, aby uzyskać natychmiastowe jedzenie. W razie potrzeby dodaj kilka kropli mleka dla niemowląt lub sterylnej wody, aby je rozcieńczyć.
