Wanilia to w rzeczywistości roślina podobna do orchidei z rodzaju Vanilla. Roślina ta jest zwykle uprawiana na Hawajach, Tahiti, Meksyku, Madagaskarze, Indonezji i innych obszarach tropikalnych. Uprawa wanilii w domu wymaga czasu i wysiłku, ale wyniki są warte zapachu i smakowitości wanilii, którą będziesz zbierać.
Krok
Część 1 z 5: Tworzenie odpowiedniego środowiska
Krok 1. Zbuduj szklarnię, jeśli nie mieszkasz w klimacie tropikalnym
Wanilia wymaga tropikalnego środowiska, które wymaga światła słonecznego, ciepła, przestrzeni i wilgotności, aby roślina mogła się rozwijać. Wybierz miejsce o porannym słońcu i zbuduj własną szklarnię lub kup zestaw. Przykryj szklarnię polietylenem lub włóknem szklanym stabilizowanym promieniowaniem ultrafioletowym lub dodaj dodatkowe panele szklane.
Jeśli mieszkasz w Indonezji, która ma klimat tropikalny, możesz uprawiać wanilię na zewnątrz. Sprawdź temperaturę i wilgotność otoczenia, aby sprawdzić, czy warunki są odpowiednie dla rośliny wanilii
Krok 2. Utrzymuj temperaturę powyżej 18°C
Wanilia będzie się rozwijać w temperaturze 27-29°C w dzień lub 18-24°C w nocy. Aby obniżyć temperaturę wewnątrz szklarni, otwórz otwory wentylacyjne lub włącz wentylator. Jeśli chcesz podnieść temperaturę w szklarni, zainstaluj lampę grzewczą lub urządzenie grzewcze.
Krok 3. Utrzymuj wilgotność na poziomie 85%
Wanilia do dobrego wzrostu wymaga dużej wilgotności. Możesz użyć higrometru do pomiaru wilgotności w szklarni lub sadzeniu. Jeśli jest poniżej 85%, zainstaluj nawilżacz w obszarze sadzenia. Jeśli wilgotność przekracza 85%, użyj osuszacza, aby obniżyć wilgotność.
Część 2 z 5: Sadzenie sadzonek wanilii
Krok 1. Kup sadzonki wanilii o długości 40-50 centymetrów
Jeśli w Twojej okolicy nie ma sklepów rolniczych sprzedających sadzonki wanilii (kawałki łodyg), kup je online. Aby uzyskać najlepsze wyniki, używaj sadzonek o długości 40-50 centymetrów. Dobrym pomysłem jest zakup kilku sadzonek na wypadek, gdyby żadne sadzonki nie wyrosły.
- Sadzonki są zwykle pobierane z dojrzałych roślin o długości co najmniej 6 metrów.
- Jeśli nie jesteś pewien, zapytaj sprzedawcę, która część jest pędem i podstawą cięcia. Wierzchołek sadzonek to miejsce, w którym roślina rośnie w górę. Liście opadają w kierunku dna sadzonki.
Krok 2. Napełnij mały garnek mieszanką kory świerkowej z mchem torfowym
Kora świerkowa i mech torfowy stworzą dobrze drenujące podłoże do sadzenia. Alternatywnie możesz użyć podłoża przeznaczonego do uprawy storczyków. Pamiętaj, że storczyki będą rosły lepiej w małych doniczkach niż posadzone w dużych doniczkach lub bezpośrednio w ziemi.
Wszystkie te składniki można kupić w sklepach ogrodniczych lub majsterkowiczach
Krok 3. Wykonaj test, aby sprawdzić, czy podłoże hodowlane ma neutralne pH
Wanilia będzie dobrze się rozwijać w podłożach uprawowych o neutralnym pH od 6,6 do 7,5. Możesz sprawdzić pH gleby za pomocą fabrycznego zestawu testowego lub papierka testowego, które można znaleźć w sklepach ogrodniczych lub w Internecie. Jeśli chcesz wyregulować pH gleby, dodaj wapno rolnicze, aby zwiększyć zasadowość (stać się bardziej zasadowy) lub dodaj materię organiczną (taką jak mech torfowy), aby zwiększyć poziom kwasowości.
Krok 4. Posadź sadzonki wanilii w doniczce
Zasadź 2 międzywęźle (lub węzły) na dole rośliny (około 2,5 cm) w podłożu do sadzenia. Ręcznie ubij podłoże do sadzenia, aby sadzonki mogły się mocno przykleić.
Krok 5. Po posadzeniu lekko podlej wanilię wodą destylowaną
Nie dopuść do zamoczenia podłoża do sadzenia, ponieważ może to spowodować gnicie korzeni. Lekko podlewaj wanilię (nie za dużo), aby podłoże było wilgotne. Zawsze używaj wody destylowanej, ponieważ zawartość minerałów w wodzie z kranu nie jest dobra dla roślin.
Część 3 z 5: W trosce o wanilię
Krok 1. Umieść doniczkę w miejscu, które nie jest bezpośrednio nasłonecznione przez 6 godzin dziennie
Wanilia może się przypalić, jeśli zostanie umieszczona bezpośrednio na słońcu. Aby temu zapobiec, wybierz obszar, który jest nasłoneczniony, ale nie jest bezpośrednio nasłoneczniony. Aby uzyskać idealną lokalizację, możesz zainstalować klosz przypominający paranet z luźną taśmą w miejscu, w którym słońce świeci przez 6 godzin dziennie.
Krok 2. Umieść winorośl obok wanilii, aby roślina mogła się rozmnażać
Wanilia jest pnączem i wspina się, więc potrzebuje poręczy, aby ją podtrzymać. Alternatywnie możesz umieścić doniczkę w pobliżu drzewa lub słupa, aby rośliny mogły podpełzać i wspinać się po nim. Wanilia musi być wytrenowana, aby rosła w górę. Musisz więc delikatnie przywiązać roślinę do winorośli, słupa lub drzewa za pomocą szpilek lub liny.
Możesz kupić maszynki do strzyżenia roślin lub linę przez Internet lub w sklepie rolniczym
Krok 3. Poczekaj, aż podłoże do sadzenia wyschnie, zanim zaczniesz je podlewać lub ponownie spryskiwać każdego dnia
Poczekaj, aż górna część podłoża (około 5–8 cm głębokości) wyschnie, zanim ponownie je podlejesz. Po podlaniu podłoże do sadzenia powinno być wilgotne, ale nie błotniste. Alternatywnie możesz codziennie spryskiwać wanilię wodą destylowaną za pomocą butelki z rozpylaczem. Lekko spryskaj ziemię, łodygi i liście wodą.
Krok 4. Co tydzień stosuj płynny nawóz na rośliny, które wciąż są „słabe”
Aby wanilia zakwitła i wytworzyła strąki, regularnie nawozić. Nawożenie roślin, które są jeszcze słabe co tydzień, odbywa się poprzez rozpuszczenie nawozu (około połowy zalecanej dawki) i podawanie go roślinom co 7 dni. Gdy roślina aktywnie rośnie, użyj nawozu o wysokiej zawartości azotu (stosunek 30-10-10). Jeśli wanilia nie rośnie aktywnie, zastosuj zrównoważony nawóz w proporcji 10-10-10 (są to liczby dla azotu, fosforanów i potasu).
Krok 5. Pozwól wanilii rosnąć i stać się dojrzałą rośliną przez 2-7 lat
W miarę wzrostu rośliny, korzenie powietrzne (korzenie rosnące nad ziemią) przyczepiają się do podpory, a niektóre rozciągają się i sięgają ziemi. Wanilia potrzebuje 2-7 lat, aby stać się wystarczająco duża, aby wyprodukować kwiaty, ponieważ musi osiągnąć długość od około 6 do 12 metrów. Jednak nie rozpaczaj, ponieważ czas i wysiłek, który włożysz, będą tego warte!
W tym okresie wzrostu podlewaj i nawoż wanilię, jak opisano wcześniej
Część 4 z 5: Zapylanie kwiatów
Krok 1. Odkurz wanilię, gdy pojawią się kwiaty
Wanilia kwitnie tylko przez 6 tygodni w roku. Dodatkowo kwiaty przetrwają tylko 1 dzień! Oznacza to, że należy zwracać baczną uwagę na roślinę, codziennie sprawdzając, czy pojawiają się kwiaty. Gdy kwiaty znikną, musisz je ręcznie zapylić, aby zamieniły się w nasiona wanilii.
Krok 2. Naciśnij pylnik do góry i nałóż pyłek na pagórek pylnika
Najlepszą porą na zapylenie jest poranek, około 11. Wyciśnij pyłek na zewnątrz i przytrzymaj go prawym kciukiem i palcem wskazującym. Użyj środkowego palca, aby nacisnąć pylnik do tyłu, aby otworzył pod spodem grzebień, który działa jak tarcza. Umieść pyłek na kopcu. Lewą ręką wepchnij kopiec z powrotem na miejsce i pociągnij pokrywę z powrotem. Powtórz ten proces na wszystkich kwiatach.
- Sok wydobywający się z korzeni i kwiatów wanilii może podrażniać skórę. Noś rękawiczki i bądź ostrożny przy zmianie doniczek lub zapylaniu roślin.
- Spróbuj poprosić hodowców storczyków w Twojej okolicy o ręczne zapylenie roślin przy pierwszym zakwitnięciu wanilii. To bardzo skomplikowany proces.
Krok 3. Poszukaj łodyg opadających w dół, ponieważ jest to znak, że zapylanie się powiodło
Sprawdź wanilię dzień po zapyleniu. Kwiaty nie opadną, ale staną się zwiędłe i ciemnobrązowe. Jeśli łodygi zaczynają się wydłużać i nie są skierowane do góry, oznacza to, że kwiaty zostały pomyślnie zapylone. Jeśli nic się nie zmieni, może być konieczne ponowne zapylenie.
Część 5 z 5: Zbieranie wanilii
Krok 1. Wybierz strąki wanilii, gdy zaczną żółknąć na dole
Strąki pojawią się po 2 miesiącach zapylania, ale dojrzewanie trwa od 6 do 9 miesięcy. W tym czasie traktuj wanilię jak zwykle. Następnie, gdy strąki zaczną żółknąć (zazwyczaj zielone), ostrożnie usuń strąki z rośliny.
Krok 2. Blanszuj laski wanilii przez około 2 do 5 minut w wodzie o temperaturze 70 °C
Podgrzej garnek z wodą do 70 °C. Namocz laski wanilii przez 2 do 5 minut, a następnie ostrożnie je wyjmij. Zabije to zarazki i bakterie, a także przygotuje strąki do dalszego przetwarzania.
Krok 3. Spraw, aby laski wanilii były „spocone”, umieszczając je w pudełku przykrytym kocem na 36-48 godzin
Po blanszowaniu przenieś laski wanilii do pudełka wyłożonego kocem. Idealnymi materiałami są bambusowe kwadraty i wełniane koce, ale możesz użyć dowolnego dostępnego materiału. Pozwól strąkom „pocić się” w kocach i pudełkach przez 36 do 48 godzin, zanim je usuniesz.
Strąki uwolnią wodę, ponieważ są jeszcze gorące, co pomoże je wysuszyć
Krok 4. Wysuszyć strąki na słońcu i pozwolić im „pocić się” na przemian przez 7 do 14 dni
Rozłóż strąki na tacy i umieść je w bezpośrednim świetle słonecznym na 3 godziny dziennie. Następnie zawiń strąki w koc lub szmatkę i włóż je do pudełka, aby mogły się „pocić” przez noc. Powtarzaj ten proces suszenia i osuszania codziennie, aż strąki staną się ciemnobrązowe.
Krok 5. Pozostaw strąki do wyschnięcia przez 8 do 20 dni w temperaturze 35°C i wilgotności 70%
Aby strąki były jeszcze bardziej suche, musisz pozwolić im całkowicie wyschnąć samodzielnie. Zawieś lub rozłóż strąki na tacy w komorze suszącej. Aby uzyskać najlepsze wyniki, utrzymuj temperaturę pokojową 35°C i wilgotność 70%. Strąki wanilii są całkowicie suche, jeśli są miękkie, szorstkie i mają wiele podłużnych zmarszczek.
