Kwas cytrynowy można kupić w różnych sklepach. Sklep wybrany do zakupu kwasu cytrynowego zależy od przeznaczenia i ilości kwasu cytrynowego, który ma zostać zakupiony. Kwas cytrynowy jest słabym kwasem, który jest często używany przez osoby prywatne i przemysł ze względu na jego chelatujący, konserwujący i kwaśny smak. Kwas cytrynowy jest ważny w produkcji konserw, produkcji sera, warzenia domowego i produkcji cukierków. Ten kwas jest jednym ze składników kilku przepisów. Kwas cytrynowy jest również używany do różnych projektów rzemieślniczych, takich jak skwierczące sole do kąpieli, a może do użytku w laboratorium. Możesz kupić kwas cytrynowy w postaci bezwodnej lub monohydratu.
Krok
Metoda 1 z 2: Kupowanie kwasu cytrynowego o jakości spożywczej
Krok 1. Określ ilość kwasu cytrynowego do zakupu
To określi, gdzie kupujesz. Kupowanie w małych ilościach można zwykle zrobić w sklepie spożywczym, podczas gdy większe zakupy muszą być w dużym sklepie lub w Internecie.
- Zobacz instrukcje dotyczące aktywności lub przepisu, który będzie wykorzystywał kwas cytrynowy, aby dowiedzieć się, ile kwasu cytrynowego potrzebujesz.
- Kup więcej kwasu cytrynowego, jeśli planujesz zrobić wiele porcji według przepisu lub powtórzyć projekt kwasu cytrynowego kilka razy. Na przykład, jeśli planujesz używać kwasu cytrynowego do regularnego wytwarzania sera, zdobądź wystarczającą ilość kwasu cytrynowego do wielokrotnego użytku.
Krok 2. Poszukaj kwasu cytrynowego w najbliższym supermarkecie
Kwas cytrynowy do żywności jest zwykle dostępny w postaci proszku. Najlepiej kupić kwas cytrynowy w sklepie spożywczym, jeśli potrzebna jest tylko niewielka ilość kwasu cytrynowego, na przykład butelka o wadze od 3 do 5 uncji (85 do 142 g).
- Poszukaj kwasu cytrynowego w dziale żywności w puszkach. Kwas cytrynowy jest często umieszczany w pobliżu pektyn i innych składników żywności w puszkach.
- Poszukaj kwasu cytrynowego zwanego solą tamaryndową w sekcji żywności halal lub w przejściu z przyprawami.
Krok 3. Poszukaj kwasu cytrynowego w sklepie z naturalną żywnością
Sklepy ze zdrową żywnością często sprzedają kwas cytrynowy w większej gamie rozmiarów niż typowy sklep spożywczy. Skontaktuj się ze sklepem przed wizytą w sklepie, aby upewnić się, że ma odpowiednią ilość kwasu cytrynowego dla Twoich potrzeb.
Krok 4. Idź na zakupy do sklepu z artykułami restauracyjnymi
Sklepy zaopatrujące restauracje, w szczególności do wyrobu ciast i słodyczy, mogą również sprzedawać kwas cytrynowy. Sklepy tego typu mogą również dostarczać duże ilości. Jeśli potrzebujesz dużych ilości kwasu cytrynowego, najpierw sprawdź te sklepy.
Planuj zakup minimum 0,45 kg kwasu cytrynowego. Mniejsze ilości mogą nie być dostępne na rynku
Krok 5. Znajdź sklep, który sprzedaje artykuły do domowego warzenia piwa
Piwowarzy domowi często używają kwasu cytrynowego na przykład do regulacji kwasowości win owocowych. Specjalistyczny piwowar domowy może mieć pracowników, którzy są dobrze zorientowani w szczegółowych informacjach na temat wykorzystania kwasu cytrynowego w projekcie, nad którym pracujesz.
Krok 6. Kup w Internecie
Sprzedawcy internetowi dostarczają kwas cytrynowy w dużych i małych pojemnikach, wielu sprzedaje go również na kilogramy. Nie musisz iść na zakupy, a kwasek cytrynowy zostanie dostarczony prosto pod Twoje drzwi. Jeśli kupujesz kwas cytrynowy do jedzenia, pamiętaj, aby kupić kwas cytrynowy o jakości spożywczej.
Weź pod uwagę koszty wysyłki, ponieważ kupowanie kwasu cytrynowego przez Internet może być droższe niż w lokalnych sklepach z artykułami restauracyjnymi. Jednak ceny online są na ogół bardziej konkurencyjne niż cena za kilogram w sklepach ogólnospożywczych
Metoda 2 z 2: Zakup kwasu cytrynowego do użytku ogólnego
Krok 1. Wybierz formę kwasu cytrynowego do kupienia
Kwas cytrynowy jest dostępny w postaci jednowodnej i bezwodnej. Bezwodny oznacza, że nie zawiera wody, więc kwas cytrynowy w tej postaci bardziej przypomina mąkę niż postać monohydratu, która zawiera wodę.
- W mydłach bombowych powszechnie stosuje się bezwodny kwas cytrynowy, ale można również stosować postać monohydratu.
- O ile instrukcje dotyczące czynności, które wykonujesz, nie wymagają użycia jednej formy kwasu cytrynowego, można użyć dowolnej formy.
Krok 2. Poszukaj kwasu cytrynowego w sklepie rzemieślniczym
Bezwodny kwas cytrynowy może być dostępny w dziale produkcji mydła w sklepie rzemieślniczym, ponieważ jest powszechnym składnikiem skwierczących mydeł bombowych. Skontaktuj się ze sklepem przed wizytą, aby zapewnić dostępność kwasu cytrynowego w potrzebnej ilości.
Krok 3. Uzyskaj kwas cytrynowy od firmy dostarczającej chemikalia
Źródła zaopatrzenia w chemikalia mogą zapewnić największą liczbę opcji zaopatrzenia pod względem jakości, tekstury, ilości i formy. Przeczytaj cały opis dostawcy o dostarczonej jakości. Wielu dostawców produkuje również etykiety z kwasem cytrynowym, aby wskazać jakość substancji chemicznej. W Stanach Zjednoczonych kwas cytrynowy ma kilka klas, w tym:
- Food Chemical Codex (FCC) – klasa spożywcza
- Klasa American Chemical Society (ACS) – zawarte w niej substancje spełniają normy określone przez ACS dla odczynników chemicznych w jej publikacjach.
- Klasa Farmakopei Stanów Zjednoczonych (USP) - substancja, która spełnia wymagania określone w sekcji USP „Reactants, Indicators and Solutions”.
Ostrzeżenie
- Nie używaj kwasu cytrynowego niespożywczego do pieczenia chleba, robienia cukierków, konserwowania żywności, robienia sera lub warzenia piwa w domu. Kwas cytrynowy używany do produkcji kul do kąpieli może nie być bezpieczny do spożycia.
- Podczas pracy z kwasem cytrynowym noś rękawice ochronne, zwłaszcza jeśli masz wrażliwą skórę.
