Ciasteczka najlepiej jeść prosto z piekarnika, jednak czasami trzeba je zachować na później. Jeśli możesz sobie pozwolić na niejedzenie ich od razu, przechowuj ciasteczka w szczelnym słoiku z kawałkiem chleba. Dzięki temu ciasteczka dłużej będą chrupiące. Jeśli chcesz, aby ciasteczka były chrupiące przez dłuższy czas, włóż je do plastikowej torebki i przechowuj w zamrażarce.
Krok
Metoda 1 z 2: Przechowywanie plików cookie w słoikach
Krok 1. Pozwól, aby domowe ciasteczka całkowicie ostygły przed ich przechowywaniem
Gorące ciasteczko uwolni parę, powodując, że pozostałe ciasteczka w słoiku staną się powolne lub rozmoczone. Nikt nie lubi powolnych ciastek. Więc pozwól ciastkom ostygnąć najpierw na stojaku chłodzącym, zanim przeniesiesz je do hermetycznego słoika.
Jeśli nie masz stojaka chłodzącego, po prostu pozwól ciastkom ostygnąć na talerzu
Krok 2. Przenieś ciasto do hermetycznego słoika
Zapobiegnie to rozmoknięciu i kruszeniu się ciasteczek. Plastikowe klipsy lub plastikowe słoiki są niedrogimi i łatwymi do znalezienia opcjami. Jeśli to możliwe, wybierz słoik, który będzie pasował do twoich ciasteczek. Dobrze dopasowany słoik może pomóc ograniczyć przepływ powietrza wewnątrz słoika i dłużej zachować chrupkość ciasteczek.
- Jeśli kupujesz lub robisz różne rodzaje ciastek, przechowuj je w osobnych słoikach, ponieważ przechowywanie ciasteczek o miękkiej konsystencji wraz z chrupiącymi ciasteczkami spowoduje, że chrupiące ciasteczka będą wolniejsze.
- Sprawdź najpierw, czy plastikowy słoik jest przeznaczony do kontaktu z żywnością, jeśli planujesz przechowywać ciasteczka w plastikowym słoiku.
- Jeśli chcesz przechowywać ciasteczka, które są twarde i chrupiące, włóż je do słoika, takiego jak słoik na ciastka, który ma niewielki przepływ powietrza.
Krok 3. Umieść arkusze papieru pergaminowego między ułożonymi warstwami ciastek
Jeśli kupujesz lub robisz dużą partię ciasteczek, umieść arkusz pergaminu między każdą warstwą ciastek, aby się nie sklejały.
- Jeśli nie masz pergaminu, możesz użyć papieru pergaminowego lub tortilli.
- Unikaj układania w stos ciasteczek, które są zamrożone lub mają bardzo miękką konsystencję.
Krok 4. Włóż kawałek białego chleba do słoika na ciasteczka, aby ciasto było chrupiące
Białe pieczywo pomoże wchłonąć wilgoć, dzięki czemu ciasteczka pozostaną chrupiące i świeże. Umieść tę kromkę białego chleba na ciasteczkach w plastikowej torbie lub słoiku.
Jeśli nie masz w domu świeżego chleba, po prostu użyj tortilli
Krok 5. Przechowuj słoiki z ciastkami w temperaturze pokojowej
Miękkie domowe ciasteczka mogą trwać do trzech dni, a pakowane lub twarde ciasteczka o twardej teksturze mogą przetrwać do dwóch tygodni, jeśli nie możesz ich zjeść! Przechowuj słoiki z ciastkami z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aby ciasteczka były pyszne.
Metoda 2 z 2: Zamrażanie plików cookie
Krok 1. Przenieś schłodzone ciasteczka do plastikowego klipsa
Poczekaj, aż ciasteczka ostygną podczas obsługi. Zapobiegnie to tworzeniu się pary w plastikowych klipsach, co może spowodować ich zatrzymanie. Wybierz plastikowy klips do wielokrotnego zamykania, który jest wystarczająco duży, aby ciasto mogło być przechowywane w jednej warstwie.
- Zapieczętowany plastikowy klips zapobiegnie wchłanianiu przez ciasteczka innych zapachów i zapachów.
- Zamroź ciasteczka bez polewy i dodaj polewę później, gdy ciasteczka nie są już zamrożone. To sprawi, że lukier będzie wyglądać i czuć się dobrze.
Krok 2. Przechowuj ciasteczka w kilku plastikowych klipsach, jeśli jeden plastikowy klips nie nadaje się do przechowywania ciastek w jednej warstwie
Jeśli w jednej warstwie jest za dużo ciasta, podziel ciasteczka i przechowuj je w kilku plastikowych klipsach. Zapobiegnie to sklejaniu się plików cookie.
Krok 3. Przechowuj hermetyczne plastikowe klipsy w zamrażarce do 5 miesięcy
Z czasem ciasteczka staną się mdłe. Zjedz ciasteczka w ciągu pięciu miesięcy, aby upewnić się, że nadal dobrze smakują. Zanotuj datę przechowywania trwałym markerem, aby móc obliczyć, jak długo ciasteczka powinny być przechowywane w zamrażarce.
Krok 4. Rozpuść zamrożone ciasteczka w temperaturze pokojowej przez 15 minut
Wyjmij ciasteczka z plastikowych klipsów i połóż je na talerzu, aby nie zamarzły. Zjedz te pyszne wypieki, gdy nie są zamrożone.
- Jeśli w pobliżu latają muchy, przykryj ciasteczka czystą lnianą szmatką, gdy się topią.
- Jeśli chcesz podgrzać ciasteczka, po prostu włóż je do kuchenki mikrofalowej na 10 sekund.
Krok 5. Przechowuj niezamrożone ciasteczka w szczelnym słoiku przez tydzień
Najprawdopodobniej szybko zjesz ciastka. Jeśli jednak jakieś pozostały, przechowuj je w hermetycznym słoiku. Pomoże to zapobiec zmianie tekstury pliku cookie i zachować jego chrupkość.
