Domowe ciasteczka mogą podnieść na duchu i sprawić, że Twój dom będzie ładnie pachniał. W porównaniu z pieczonym biszkoptem domowe ciasteczka nie są trudne do wykonania, ale smakują znacznie lepiej. Nauczmy się robić różne popularne wypieki.
Składniki
Ciasteczka z kawałkami czekolady
- kubek niesolonego masła, temperatura pokojowa
- szklanka cukru palmowego
- szklanka cukru pudru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka wanilii
- 12 uncji chipsów czekoladowych (chipki czekoladowe)
- 2 szklanki mąki
- łyżeczka soli
- łyżeczka sody oczyszczonej (sody oczyszczonej)
Słodkie wypieki
- 1 szklanka masła o temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
Ciasteczka z masłem orzechowym bez pieczenia
- 1 szklanka cukru
- kubek mleka
- 1 łyżeczka wanilii
- filiżanka masła orzechowego
- 3 szklanki płatków owsianych błyskawicznych (szybkie płatki owsiane)
- łyżeczka soli
Ciasto imbirowe
- masło w kubku, temperatura pokojowa
- szklanka cukru palmowego
- szklanka cukru pudru
- melasa kubkowa
- 1 jajko
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 szklanki mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cynamonu w proszku
- 1 łyżeczka imbiru w proszku
- łyżeczka proszku goździkowego
Krok
Metoda 1 z 5: Ciasteczka z kawałkami czekolady
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 180°C
Krok 2. Wymieszaj i przesiej suche składniki
Mąkę, sól i sodę wsyp do miski i przesiej razem.
Krok 3. W osobnej misce zrób kremowe ciasto z masła i cukru
Włóż masło i cukier do dużej miski i mikserem ubij masło i cukier, aż połączą się i utworzą lekką, puszystą mieszankę.
Krok 4. Dodaj jajka i wanilię
Kontynuuj ubijanie mieszanki, aż jajka i wanilia się połączą.
Krok 5. Wymieszaj mieszankę mąki
Użyj długiej łyżki, aby wymieszać suche składniki z mokrą mieszanką; Mieszaj, aż nie zobaczysz drobinki mąki.
Krok 6. Dodaj chipsy czekoladowe
Kawałki czekolady wsypać do miski i wymieszać łyżką.
Krok 7. Wyciągnij ciasto i połóż je na blasze do pieczenia
Użyj łyżki lub małej łyżki do lodów, aby nabrać ciasto i położyć je na blasze do pieczenia. Odłóż każdą na około 1,5 - 2 centymetry, aby ciasteczka miały miejsce na rozszerzenie się podczas pieczenia.
- Aby ciasteczka nie przykleiły się do patelni, wyłóż patelnię specjalnym papierem do pieczenia lub pergaminem.
- Aby uzyskać równe ciasto, użyj 1/8 szklanki, aby zgarnąć ciasto.
Krok 8. Upiecz ciasto
Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy ciasto przez 15 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złocistobrązowy, a brzegi będą lekko suche.
Krok 9. Wyjmij ciasteczka z piekarnika, pozwól im ostygnąć
Połóż na stojaku do chłodzenia lub na talerzu i pozostaw do ostygnięcia, aż nie będą zbyt gorące.
Krok 10. Gotowe
Cieszyć się!
Metoda 2 z 5: Słodkie ciasteczka
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 180°C
Krok 2. Wymieszaj suche składniki
Do miski wsyp mąkę, sól i sodę. Mieszaj, aż wszystko się wymiesza.
Krok 3. W osobnej misce ubij mokre składniki, aż staną się kremową mieszanką
Do miski włożyć masło, cukier, jajka i wanilię i ubijać, aż składniki się połączą, a masa będzie jasna i puszysta.
Krok 4. Wymieszaj mokre składniki z suchymi
Wlej mieszankę mąki do miski z mokrymi składnikami. Użyj łyżki z długą rączką, aby zagnieść ciasto, aż nie będzie już widać kropek białej mąki.
Krok 5. Wlej ciasto na ciasto na patelnię
Użyj małej łyżki lub łyżki specjalnie do lodów do uformowania i umieść ciasto na ciastku na patelni. Odłóż każdą na około 1,5 - 2 centymetry, aby ciasto miało miejsce na rozszerzenie się podczas pieczenia.
Krok 6. Rozwałkuj ciasto na ciasteczka
Użyj dna szklanki, aby docisnąć uformowane ciasto, aby było płaskie.
Krok 7. Posyp ciasteczka cukrem
Dzięki temu Twoje ciasteczko będzie miało słodkie i chrupiące wykończenie.
Krok 8. Upiecz ciasteczka
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz ciasteczka przez 15 minut lub do momentu, gdy wierzchy będą lekko złociste.
Krok 9. Niech ostygnie
Upieczone ciasteczka wyjąć z piekarnika i położyć na ruszcie chłodzącym lub na talerzu. Pozostaw ciasteczka na jedną do dwóch minut, aby ostygły, zanim będą gotowe do delektowania się nimi.
Krok 10. Udekoruj swoje ciasteczka
Słodkie wypieki doskonale nadają się do dekorowania glazurą lub lukrem. Dodaj ozdoby, które są ziarniste lub błyszczące, aby wyglądały bardziej świątecznie.
Metoda 3 z 5: Ciasteczka z masłem orzechowym bez pieczenia
Krok 1. Zagotuj mleko i cukier
Dodaj mleko i cukier pan. Postaw garnek na kuchence, a następnie włącz kuchenkę na średnio-wysoką. Zagotować mleko i cukier, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści. Ten proces trwa około 5 minut. Wyjmij mieszankę mleka i cukru z pieca.
Krok 2. Dodaj wanilię, masło orzechowe i sól
Wlej składniki do rondla i mieszaj, aż całkowicie się połączą.
- Możesz dodać 1/2 szklanki proszku kakaowego, aby zrobić ciasteczka czekoladowo-orzechowo-maślane.
- Zamieszać
Krok 3. Dodaj płatki owsiane i wymieszaj
Krok 4. Wyciągnij ciasto na ciasteczka i połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
Użyj małej łyżki lub łyżki specjalnie do lodów do uformowania i umieść ciasto na ciastku na patelni.
Krok 5. Pozostaw ciasteczka na 15 minut do ostygnięcia
Gdy ostygnie, ciasto będzie trochę twarde. Jeśli ciasteczka można usunąć bez kruszenia, oznacza to, że są gotowe do spożycia.
Krok 6. Przechowuj resztki ciasteczek w lodówce
Przechowuj resztki ciastek w lodówce, aby się nie rozmokły i nie kruszyły.
Metoda 4 z 5: Piernik
Krok 1. Wymieszaj suche składniki
Do miski wsyp mąkę, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, proszek imbirowy i proszek goździkowy. Użyj trzepaczki do jajek (trzepaczki), aby wymieszać składniki.
Krok 2. Zrób kremową mieszankę masła i cukru w osobnej misce
Włóż masło i cukier do miski, a następnie ubij je mikserem, aż będą lekkie i puszyste.
Krok 3. Dodaj pozostałe mokre składniki
Włóż jajka, wanilię i melasę do miski z masłem i cukrem. Ubij mokre składniki, aż dokładnie się połączą.
Krok 4. Wymieszaj mokre składniki z suchymi
Wlej mieszankę mąki do miski zawierającej mokre składniki. Łyżką wyrabiaj ciasto, aż nie będzie już widać mąki.
Krok 5. Uformuj ciasto w okrąg i pozwól mu ostygnąć
Za pomocą rąk uformuj ciasto w okrąg, a następnie umieść ciasto na folii i pociągnij za krawędzie, aby całkowicie owinęło się wokół kuli ciasta. Włóż do lodówki i wstaw do lodówki na 1/2 godziny.
Krok 6. Rozgrzej piekarnik do 180°C
Krok 7. Rozwałkuj ciasto
Ciasto wyjąć z lodówki, otworzyć folię, położyć na posypanej mąką powierzchni. Za pomocą młynka rozwałkuj ciasto na grubość 0,5 cm.
Krok 8. Pokrój ciasto
Za pomocą noża do krojenia ciasta ułóż niewypieczone ciasteczka na blasze do pieczenia.
Krok 9. Upiecz ciasto
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz ciasto przez 15 minut. Wyjmij patelnię z piekarnika, zanim brzegi ciasta zbrązowieją.
Krok 10. Schłodź ciasto
Umieść ciasteczka na stojaku do chłodzenia lub na talerzu i pozwól im ostygnąć przez minutę, zanim się nimi skosztujesz.
Metoda 5 z 5: Inne wypieki
Krok 1. Biscotti. Te włoskie wypieki są zwykle podawane z espresso lub czerwonym winem.
Krok 2. Snickerdoodles. Ten rodzaj słodkich wypieków nadaje się do serwowania z cynamonem i cukrem.
Krok 3. Ciasteczka ciasteczka owsiane
To ciasto nadaje się na przekąskę po szkole.
Krok 4. Czekoladowe ciasteczka
Tylko te wypieki mogą zadowolić Twoje kubki smakowe.
Krok 5. Plik cookie odcisku palca. To ciasto to połączenie kruchego ciasta (rodzaj biszkoptu) z masłem i słodkim dżemem.
Krok 6. Ciasteczka z kroplami cytryny
Te małe przysmaki dobrze komponują się z popołudniową herbatą.
Porady
- Ustaw minutnik lub budzik, aby ciasteczka się nie paliły.
- W przypadku ciasteczek z masłem orzechowym przechowuj je w chłodnym miejscu, aby szybko stwardniały. Na przykład na parapecie lub lodówce.
- Ciesz się procesem produkcyjnym.
