Lubisz jeść bagietki? Jeśli tak, to jest prawdopodobne, że często będziesz się denerwować, że świeżość bagietki można łatwo zmniejszyć, jeśli nie użyjesz jej od razu, niezależnie od jej wielkości. Dlatego jeśli wiesz, że bagietka nie zostanie od razu zużyta, spróbuj owinąć ją w folię aluminiową, a następnie przechowywać w temperaturze pokojowej lub zamrozić, aby bagietka mogła być nadal spożywana przez maksymalnie 3 miesiące. Jeśli nie dokończyłeś swojego chleba, mimo że jest on zatęchły, zastosuj kilka wskazówek zawartych w tym artykule, aby jak najlepiej go wykorzystać!
Krok
Metoda 1 z 2: Prawidłowe przechowywanie bagietek
Krok 1. Spożywaj bagietkę natychmiast po jej zakupie lub upieczeniu
Ponieważ są tak cienkie i płaskie w fakturze, francuskie bagietki mogą szybko zatęchnąć. Dlatego staraj się, jak tylko możesz, zjeść bagietkę w tym samym dniu, w którym została kupiona lub zrobiona.
Jeśli kupujesz jeszcze ciepłą bagietkę, zapakowaną w papierową lub plastikową torebkę, nie zapomnij zdjąć opakowania, aby bagietka nie była wilgotna i miała zbyt miękką konsystencję
Krok 2. Zawiń bagietkę w folię aluminiową
Najpierw oderwij kawałek folii aluminiowej, a następnie połóż bagietkę na środku. Następnie zagnij folię z obu stron tak, aby pokryła powierzchnię bagietki, a końce folii wsuń pod bagietkę tak, aby nie było miejsca na wlot powietrza.
Jeśli chcesz zamrozić bagietkę, nie zapomnij pokroić jej wzdłużnie przed owinięciem
Porady:
Pamiętaj, że zawinięte bagietki powinny być w temperaturze pokojowej lub chłodne. Innymi słowy, nie owijaj bagietki, gdy jest jeszcze ciepła, ponieważ gorąca para uwięziona w folii aluminiowej może sprawić, że bagietka szybciej zestarzeje.
Krok 3. Przechowuj bagietki w temperaturze pokojowej do 1 dnia
Połóż bagietkę na blacie kuchennym i spróbuj ją skończyć w ciągu 1 dnia. Nie przechowuj bagietek w lodówce, aby nie rozmokły i nie stwardniały szybciej.
Krok 4. Zamrażaj zawiniętą bagietkę na okres do 3 miesięcy
Jeśli bagietka nie zniknie od razu, spróbuj zawinąć ją w folię aluminiową i włożyć do zamrażarki. Następnie naklej na powierzchnię opakowania etykietę z datą przechowywania, aby monitorować datę ważności.
Zamiast zamrażać całą bagietkę, spróbuj pokroić ją na kawałki, a następnie zawinąć i zamrozić w poszczególnych porcjach
Metoda 2 z 2: Korzystanie z zatęchłej bagietki
Krok 1. Zwilż bagietkę i podgrzej ją w piekarniku przez 10 do 15 minut
Przygotuj zatęchłą bagietkę i spłucz spód wodą. Następnie bagietkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 204 stopni Celsjusza i pieczemy przez 10 minut. Jeśli bagietka jest nadal zamrożona, najprawdopodobniej będziesz musiał ją podgrzać przez około 15 minut.
Zwilżenie bagietki skutecznie nawilży konsystencję. W rezultacie wilgoć w piekarniku wyparuje i sprawi, że tekstura powierzchni bagietki ponownie stanie się chrupiąca
Krok 2. Pokrój lekko zatęchłą bagietkę, aby zrobić pyszny talerz tostowy
Najpierw pokrój bagietkę na cienkie plasterki bardzo ostrym nożem, a następnie upiecz plastry bagietki w tosterze, aż będą lekko chrupiące. Jeśli nie masz tostera, ułóż plastry bagietki na blasze do pieczenia i podsmaż pod grillem, aż lekko się zrumienią. Po upieczeniu jednej strony bagietki upiecz drugą stronę, aż osiągnie pożądaną konsystencję i kolor.
Jeśli nie masz ochoty na tosty, zetrzyj bagietkę lub przetwórz kawałki bagietki w robocie kuchennym, aby zamienić je w bułkę tartą
Krok 3. Pokrój bagietkę w kostkę i zamień ją w grzanki lub tosty
Użyj bardzo ostrego noża, aby pokroić zatęchłą bagietkę do pożądanej wielkości. Następnie ułóż kawałki bagietki na blasze do pieczenia i posmaruj wierzch oliwą z oliwek. Następnie piecz chleb, aż konsystencja będzie chrupiąca, a kolor stanie się złotobrązowy.
Grzanki można mieszać z posiekanymi pomidorami i ogórkami, aby uzyskać pyszną miskę sałaty. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i dressing octowy, jeśli chcesz zrobić klasyczną sałatę panzanella
Zmiana:
Jeśli nie masz piekarnika, chleb można również upiec na kuchence. Sztuczka, najpierw rozpuść masło na dużej żelaznej patelni. Następnie wlej kromki chleba na patelnię i piecz, aż konsystencja i kolor będą odpowiadać Twoim upodobaniom.
Krok 4. Pokrój lub rozerwij bagietkę, aby przetworzyć ją na nadzienie lub sos z indyka
Aby uzyskać pikantną miskę farszu z indyka, spróbuj wymieszać stęchłe plastry bagietki z bulionem drobiowym, smażoną cebulą, różnymi przyprawami i ubitym jajkiem. Następnie włóż farsz do indyka lub wylej go na blachę do pieczenia. Piecz farsz z indyka, aż stanie się brązowy i będzie miał jędrniejszą konsystencję.
Jeśli nadziewane ciasto piecze się bezpośrednio w indyku, przed wyjęciem go z piekarnika należy upewnić się, że temperatura wewnętrzna zarówno indyka, jak i farszu osiągnęła 74 stopnie Celsjusza
Krok 5. Pokrój lub rozerwij bagietkę, aby przetworzyć ją na budyń chlebowy
Aby zrobić budyń chlebowy, wystarczy zrobić prosty budyń z mieszanki jajek, śmietany i cukru. Następnie ułóż pokrojone lub podarte bagietki na blasze do pieczenia i polej kremem na wierzch. Odstaw bagietkę na 30 minut, aby krem dobrze się wchłonął, a następnie piecz chleb przez maksymalnie 1 godzinę.
