Znasz ciastka wyskakujące? Te malutkie ciasteczka, które są zapakowane jak lizaki, zaczęły zalewać fanów wśród koneserów kulinarnych. Atrakcyjny wygląd i wyśmienity smak sprawiają, że ciasteczka nie mogą się pominąć miłośnikom słodkich potraw. Zaczynając od kuchni Bakerella, możesz teraz znaleźć ciastka w różnych piekarniach i kawiarniach w pobliżu. Leniwi kupować go poza domem? Robienie własnych wyskakujących ciastek jest zaskakująco łatwe i przyjemne. Zabierz swoje dzieci na weekendowe dziesiątki ciastek i ciesz się pysznymi doznaniami z ukochaną rodziną!
Składniki
- Gotowa mąka premiksowa (mąka tortowa zawierająca już składniki ciasta) lub własna mąka do ciasta domowej roboty
- Lukier
- Czekolada mleczna lub rozpuszczona gorzka czekolada; i trochę białej czekolady do dekoracji, jeśli chcesz
- Wafelek z białej czekolady, użyj jeśli chcesz
Krok
Metoda 1 z 2: Przepis Ciasto Pops
Krok 1. Upiecz swoje ulubione ciasto
Nie musisz się martwić, możesz zamienić wszystkie rodzaje ciast w ciasto pop.
Krok 2. Wyjmij ciasto z piekarnika, poczekaj, aż całkowicie ostygnie, zanim zmieni się w ciasto wyskakujące
Krok 3. Przenieś schłodzone ciasto do dużej miski
Używając rąk lub miksera, zetrzyj ciasto, aż stanie się naprawdę gładkie i kruchy; upewnij się, że nie ma grudek ciasta.
Ta część jest najfajniejsza! Jeśli masz dzieci, na pewno nie będą miały nic przeciwko pomaganiu ci w tym. Ale pamiętaj, upewnij się, że wcześniej umyli ręce. Na pewno nie chcesz podawać ciasteczek pops, które są skażone zarazkami, prawda?
Krok 4. Wybierz preferowany smak lukru
Wlej połowę lukru na okruchy ciastek; Lukier działa jak „klej”, ponieważ ponownie skleja okruchy ciastek i formuje je w nowe ciasto. W razie potrzeby zwiększ ilość lukru. Upewnij się, że ciasto jest dobrze wymieszane, a wszystkie okruchy ciasteczek pokryte lukrem.
Krok 5. Weź niewielką ilość ciasta łyżką do ciastek
Ciasto rozwałkuj w dłoni, aby konsystencja nie była zbyt lepka. Upewnij się, że ciasto jest idealnie okrągłe i tej samej wielkości; najlepiej zrobić małe kulki, aby po zanurzeniu w roztopionej czekoladzie zachowały piękny kształt.
Krok 6. Ułóż kulki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
Jeśli nie masz pergaminu, wyłóż blachę do pieczenia natłuszczoną folią aluminiową. Formę do ciasta włóż do zamrażarki na 10 minut lub do stwardnienia ciasta.
Krok 7. Rozpuść czekoladę w zespole lub zwykłym rondlu
Jeśli chcesz, możesz ponownie przykryć wyskakujące ciastka pokruszonymi waflami z białej czekolady
Krok 8. Zanurz szpikulec lub lizak w roztopionej czekoladzie, a następnie wbij go w utwardzone kulki ciasta
Nie ma potrzeby przekłuwania zbyt głęboko, ale upewnij się, że nakłucie jest wystarczająco mocne, aby utrzymać kulki ciasta.
Krok 9. Zanurz kulki ciasta w rozpuszczonej czekoladzie
Krok 10. Odstaw na chwilę, aż czekolada stwardnieje
Krok 11. Gdy czekolada stwardnieje, zanurz kulki jeszcze raz w roztopionej czekoladzie
Musisz wykonać ten proces, aby upewnić się, że wszystkie części ciasta są dobrze pokryte. Zrób to ostrożnie; Upewnij się, że kulki czekoladowe nie kruszą się ani nie wpadają do roztopionej czekolady. Delikatnie postukaj, aby usunąć nadmiar czekolady.
Krok 12. Dodaj różne lukry lub dodatki według potrzeb
Krok 13. Włóż kulki czekoladowe do patyczka styropianowego, ułóż je tak, aby prezentacja była atrakcyjna
Krok 14. Kontynuuj powyższy proces, aż ciasto się skończy
Jeśli chcesz, udekoruj swoje ciasteczka z białą czekoladą: rozpuść białą czekoladę, wlej ją do plastikowego trójkąta i udekoruj ciasteczka według własnych upodobań. Możesz zrobić ten krok lub nie. Ale jeśli chcesz podarować Ciasto Popy jako prezent, możesz użyć roztopionej białej czekolady, aby napisać imiona bliskich lub narysować słodkie kształty na powierzchni Ciasta Pop.
Krok 15. Włóż ciasteczka do lodówki, aby były świeże
Gdy ciasto pops stwardnieje, podawaj te pyszne małe lizaki swoim bliskim!
Krok 16. Ciesz się delikatnością
Metoda 2 z 2: Różne warianty wyskakujących ciastek
Krok 1. Wymieszaj ciasto z mlekiem kokosowym
Oprócz tego, że jest bardzo łatwa do zrobienia, ta różnorodność ciastek ma wyjątkowy, pyszny i bardzo kremowy smak. Gdy ciastka stwardnieją, obtocz je ponownie rozpuszczoną czekoladą i startym kokosem. Gwarantujemy, że Twój język będzie uzależniony po wypróbowaniu!
Krok 2. Wymieszaj ciasto z roztopionymi piankami marshmallow i zrób s'more cake pops
Różne odmiany s'more są bardzo popularne wśród miłośników kulinariów. Podawaj tę różnorodność ciastek jako deser dla miłośników czekolady w Twojej rodzinie!
Krok 3. Zrób ciasto pop na bazie babeczek jagodowych
Zaufaj mi, słodko-kwaśne uczucie zawartej w nim mieszanki jagód sprawi, że Twoje ciasto będzie jeszcze smaczniejsze!
Krok 4. Posmaruj ciastka kakaowym proszkiem kakaowym i podawaj z filiżanką gorącej czekolady
Choć wydaje się to proste, ale połączenie smaków jest bardzo smaczne! Połącz ciasto pop z kubkiem gorącej czekolady i podawaj jako przekąskę, gdy nadejdzie pora deszczowa.
Krok 5. Udekoruj wyskakujące ciastka okruchami czekolady Cha-Cha
Ta różnorodność ciastek jest pyszna dla miłośników orzeszków ziemnych!
Krok 6. Zrób ciasto pop na bazie szarlotki z cynamonem
Większość z Was musiała zasmakować pyszności szarlotki zmieszanej z cynamonem. Co z tego, jeśli pyszne ciasto zostanie przetworzone na ciasto pops? Spróbuj zrobić i sam posmakuj pyszności.
Krok 7. Wymieszaj ciasto na ciasteczka z cynamonem i syropem klonowym, aby uzyskać francuskie tosty
Kto by pomyślał, że połączenie ciastek i tostów francuskich jest tak apetyczne?
Rozwiązywanie problemów pojawiających się podczas robienia wyskakujących ciasteczek
- Moje wyskakuje z ciasta nie przylega dobrze do nakłucia… Nie zapomnij zamrozić wyskakujących ciastek w zamrażarce przed wbiciem ich do szpikulca. Ten proces jest bardzo ważny, aby ciasto nie kruszyło się po dźgnięciu. Pamiętaj, że konsystencja świeżo upieczonego ciasta jest tak miękka, że trudno się dobrze przykleić do szaszłyka. Kolejna wskazówka, którą możesz wypróbować: zanurz porcję szaszłyka w polewie, lukrze lub roztopionej czekoladzie. Te płyny działają jak „klej”, który pomoże przykleić kulki ciasta do nakłucia.
- Moje ciasto pękło… To nic wielkiego; Możesz łatwo pokryć pęknięty obszar, zanurzając go ponownie w lukrze lub roztopionej czekoladzie. Ale zazwyczaj pęknięcia pozostaną widoczne i zmniejszą piękno Twojego ciasta. Dlatego upewnij się, że rozmiar kulek, które robisz, nie jest zbyt duży. Im większy rozmiar, tym trudniej uformować idealnie okrągłą kulę. Ciasto pop powinno być małe (nieco większe niż lizaki, które znajdziesz na rynku). Jeśli ciasto wyskakuje nadal pęka nawet po zmniejszeniu jego rozmiaru, to znak, że musisz dodać więcej lukru. Dodaj wystarczającą ilość lukru, aby osiągnąć pożądany efekt.
- Moje ciasto wyskakuje zbyt słodko… Jeśli tak się stanie, twoje ciasto lub lukier mogą być zbyt słodkie. Jeśli robisz własne ciasta i lukier, upewnij się, że używasz odpowiedniej ilości cukru i wanilii. Jeśli kupiłeś gotowe ciasta i lukier, spróbuj kupić inny rodzaj lub zrobić własne w domu. W ten sposób dopasujesz słodycz do swojego gustu. Dodanie zbyt dużej ilości lukru na powierzchni ciastek może również sprawić, że będą zbyt słodkie.
- Zanurzyłam ciasto w roztopionej czekoladzie, ale warstwa czekolady pękła…. Czasami przegrzanie czekolady może spowodować pękanie warstwy czekolady po stwardnieniu. Ponadto zbyt długie zamrażanie wyskakującego ciasta może również spowodować pękanie warstwy czekolady, ponieważ temperatura jest zbyt niska. Dlatego wyjmij ciastka z zamrażarki zaraz po stwardnieniu czekolady. Nie czekaj zbyt długo, aby stopić czekoladę. Zaraz po roztopieniu się czekolady wyłącz ogrzewanie.
- Dekoracje, których używam (czipsy czekoladowe, posypka czekoladowa itp.) nie przylegają dobrze do wyskakującego ciasta… Pamiętaj, aby posypać dekorację dopiero wtedy, gdy warstwa czekolady lub lukru jest jeszcze mokra. Upewnij się, że przygotowałeś wcześniej dekoracje, których chcesz użyć, aby nie tracić czasu.
- Pęcherzyki powietrza pojawiły się po ułożeniu warstw ciasta… Ten problem występuje dość często. Pojawiają się bąbelki powietrza, ponieważ olej lub masło z ciasta próbuje się „usunąć”. Możesz uniknąć tego problemu, jeśli nie używasz oleju lub masła w cieście na ciasto. Ale to oczywiście zmniejszy smak. Aby zachować wygląd wyskakujących ciastek, spróbuj nabijać bąbelki powietrza wykałaczką, gdy wyskakujące ciastka są jeszcze mokre.
Porady
- Aby uzyskać jeszcze więcej zabawy, ułóż ciastko wyskakujące z inną odmianą czekolady, taką jak orzech laskowy lub mięta.
- Nie masz szpikulca czy czegoś takiego? Wystarczy dostarczyć słomkę i pokroić ją na dwie równe części; użyj go jako przebicia ciasta.
- Spróbuj zrobić wyskakujące ciasto z marmurowego ciasta, aby zobaczyć wyjątkowy i piękny marmurowy wzór gąbki w wyskakującym torcie!
- Zrób kolejny eksperyment! Spróbuj zrobić ciasto pop w kształcie twarzy osoby lub zwierzęcia.
- Formy do ciastek można kupić w cukierniach lub na różnych stronach internetowych w cenie, która nie jest zbyt droga.
- Zanurz ciasto w roztopionym cukierku, aby uzyskać klasyczny smak i wygląd! Oprócz tego, że są w stanie lepiej trzymać się niż lukier, roztopiony cukierek nada również ciastu wyskakującemu ciekawy i zróżnicowany kolor.
- Jeśli zbyt długo podgrzewałeś cukierki, aż zbrylał się, dodaj trochę Paramount Crystals lub Crisco, aby ponownie rozmrozić konsystencję. Można je znaleźć w supermarketach, które sprzedają również importowane składniki, takie jak Ranch Market lub kupują je online.
- Dodaj trochę Crisco do roztopionej czekolady, aby uzyskać gładszą i bardziej miękką konsystencję. Ale pamiętaj, nie dodawaj go do roztopionej białej czekolady, ponieważ zniszczy to teksturę czekolady.
- Dodaj szczyptę soli do warstwy czekolady. Ten pomysł może zabrzmieć dziwnie, ale uwierz mi, uzyskany smak jest naprawdę pyszny i solidny! Pamiętaj, nie dodawaj za dużo. Wystarczy szczypta, aby zrównoważyć słodycz czekolady.
- Dodaj lub posyp pokruszone płatki kukurydziane do ciastek.
