Lubisz babeczki z dużą ilością lukru czy z odrobiną lukru? Wydaje się, że każdy ma inne zdanie na temat najlepszego stosunku ciasta do lukru, ale wszyscy możemy się zgodzić, że babeczka nie jest kompletna bez słodkiej i słodkiej części na wierzchu. Czytaj dalej, aby poznać podstawowe metody ozdabiania babeczek lukrem, jak zrobić lukier spiralny i pomysły na dekorowanie ciasta.
Krok
Metoda 1 z 3: Dekorowanie babeczek lukrem
Krok 1. Wybierz kombinację babeczek i lukru
Niektóre babeczki świetnie smakują bez lukru, ale są też klasyczne smaki babeczek i lukru, które dobrze do siebie pasują. Rozważ te opcje, gdy planujesz, jakie babeczki zamierzasz zrobić:
- Żółta babeczka z polewą czekoladową: To najlepsza mieszanka babeczek urodzinowych.
- Babeczki czekoladowe z polewą waniliową: Słodycz lukru równoważy głęboki smak czekolady.
- Babeczka z czerwonego aksamitu (czerwona) z polewą z serka śmietankowego, która jest również ulubionym miejscem imprez.
- Ciasto marchewkowe lub ciasto z przyprawami zwykle łączy się również z polewą z serka śmietankowego.
Krok 2. Zrób jedną patelnię do babeczek
W zależności od posiadanej wiedzy możesz to zrobić, przeglądając książkę kucharską lub przeglądając instrukcje na pudełku ze składnikami do babeczek.
Krok 3. Pozwól babeczkom ostygnąć po upieczeniu
Jeśli spróbujesz udekorować babeczki, gdy są jeszcze ciepłe, lukier będzie rzadki i nie będzie się sklejał.
Krok 4. Przygotuj lukier
Zrób lukier od podstaw, używając ulubionego przepisu, a jeśli używasz gotowego lukru, wymieszaj go łyżką.
Krok 5. Wyjmij babeczki z patelni
Połóż go na płaskiej i przestronnej powierzchni, abyś mógł swobodnie dekorować.
- Jeśli chcesz podawać babeczki w papierze do pakowania, zostaw papier w spokoju. Lub możesz teraz wyrzucić papier do pakowania, jeśli zamierzasz podawać go bez papieru.
- Jeśli zdecydujesz się wyrzucić papier do pakowania, uważaj, aby nie uszkodzić babeczek.
Krok 6. Weź lukier nożem do masła lub szpatułką
Delikatnie rozprowadź na powierzchni babeczki. Stwórz pojedynczą warstwę lukru, która pokryje całą powierzchnię babeczki. Dodaj tyle lukru, ile chcesz.
- Różne tekstury oblodzenia dadzą różne rezultaty. Gotowy lukier jest zwykle nieco twardy, lepki i łatwy do nałożenia. Domowy lukier może być sztywniejszy. Kiedy rozsmarujesz go na całej powierzchni, uważaj, aby nie uszkodzić ciasta.
- Możesz kupić lukier w różnych kolorach w supermarkecie, jeśli chcesz pisać na babeczkach lub tworzyć kolorowe wzory. Możesz stworzyć swoje inicjały, wiek, ulubiony kolor lub ulubioną drużynę.
Krok 7. Dodaj dekoracje
Użyj posypki lub innych ozdób z cukru, aby nadać swoim babeczkom ostateczny szlif.
Krok 8. Zapisz babeczki
Umieść babeczki w hermetycznym pojemniku. Jeśli nie zamierzasz go jeść w ciągu najbliższych kilku dni, po prostu włóż go do lodówki, aby lukier nie rozmokł.
Metoda 2 z 3: Robienie spirali do oblodzenia
Krok 1. Kup torbę do dekorowania ciasta i dużą końcówkę lejka
Ozdoby tortowe służą do rozprowadzania lukru na ciastach za pomocą lejków o różnych kształtach. Konstrukcja lejka zapewnia oblodzenie gładkie, spiczaste lub w kształcie gwiazdy. Kiedy będziesz gotowy do udekorowania babeczek, przymocuj lejek do woreczka zgodnie z instrukcją montażu.
- Sprawdź nasz wybór woreczków i lejków do dekorowania ciast w supermarkecie lub sklepie z naczyniami.
- Większy lejek do lukru zapewni lepsze wykończenie oblodzenia spiralnego. Mniejsze lejki służą do pisania lub tworzenia drobnych elementów dekoracyjnych.
- Zrób własną torbę ozdobną, przecinając koniec plastikowego dna chleba w mały otwór. Lejek będzie można przymocować do domowej sakiewki.
Krok 2. Zrób patelnię do babeczek i pozwól jej ostygnąć
Połóż babeczki na płaskiej powierzchni, aby przygotować je do dekoracji.
Krok 3. Zrób lukier
Oblodzenie spiralne jest bardziej odpowiednie do wykonania ze sztywniejszego oblodzenia, dzięki czemu kształt pozostaje mocny. Ponieważ większość lukrecji kupowanych w sklepie jest twarda, najlepiej zrobić własne.
-
Użyj tego podstawowego przepisu, aby zrobić klasyczny lukier typu buttercream, który idealnie nadaje się do lukru wirowego. Po prostu ubij poniższe składniki, dodaj trochę więcej mleka, jeśli wynik jest zbyt sztywny. Możesz dodać wanilię lub inne aromaty i dodać kilka kropli barwnika spożywczego, jeśli chcesz:
- 1 szklanka niesolonego masła (2 paluszki), tłuczonego
- 4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki mleka
Krok 4. Napełnij worek dekoracyjny lukrem
Łatwiej jest kontrolować tę torbę, gdy lukier jest tylko w połowie pełny. Użyj małej łopatki, aby zgarnąć lukier do torebki. Przekręć spód torebki, aby lukier nie rozlał się podczas dekorowania.
Krok 5. Ćwicz dekorowanie lejkiem do lukru na talerzu
Trzymając jedną ręką spód worka, drugą kierując lejek, dociśnij worek i przesuń worek po okręgu. Upewnij się, że lukier płynie płynnie i możesz kontrolować jego ilość.
- Jeśli lukier nie płynie, sprawdź, czy lejek jest na swoim miejscu.
- Ćwicz robienie pętelek, aż będziesz mógł dobrze wykorzystać dekorujący lejek.
Krok 6. Udekoruj okrągły lukier na babeczce
Umieść lejek na środku ciasta. Dodaj lukier. Teraz z niewielkim naciskiem, zaczynając od zewnętrznej krawędzi babeczki, kieruj się spiralnie do środka. Podnieś go na końcu. Kiedy dojdziesz do góry, przestań naciskać i delikatnie pociągnij, aby utworzyć drobną końcówkę do lukru.
Jeśli nie podoba ci się pierwszy wynik, po prostu zeskrob lukier, włóż go z powrotem do woreczka dekoracyjnego i spróbuj ponownie. Upewnij się, że nie zeskrobujesz też ciasta
Metoda 3 z 3: Dekorowanie babeczek
Krok 1. Napisz litery imienia urodzinowego dziecka
Zrób babeczki z białym lukrem i użyj innego koloru lukru, aby napisać na nim imię urodzinowego dziecka, z jedną literą nad każdą babeczką. Ułóż babeczkę i użyj jej jako głównego elementu dekoracji urodzinowej.
Krok 2. Zrób lody z babeczek
Do jedzenia latem nie używaj tradycyjnego lukru, tylko lody. Pozostaw lody zmiękną w pojemniku przez kilka minut, a następnie użyj noża, aby rozsmarować je na babeczkach, tak jak w przypadku lukru. Natychmiast podawaj.
Krok 3. Zrób babeczkę motylkową
Użyj pół precla i cukierka czekoladowego, aby zrobić miniaturowe motyle na babeczce. Po upieczeniu i udekorowaniu babeczki. Użyj czekoladowych cukierków, aby stworzyć ciało motyla i przyklej precle jako skrzydełka z boku.
Krok 4. Zrób flagi do ciastek
Na kawałku grubego papieru narysuj serce, kwiatek lub inny wzór, a następnie wytnij go i przyklej do wykałaczki. Przyklej je do babeczek, aby służyły jako imprezowe „flagi”.
Porady
- Przechowuj babeczki w temperaturze pokojowej lub niższej. Jeśli zostawisz go na słońcu, lukier się rozpuści.
- Jeśli nie chcesz wydawać pieniędzy na dekorowanie torebek, użyj plastikowej torby i lejka.
- Jeśli nie chcesz robić własnego lukru lub masz trudności z jego wykonaniem, waniliowy lub czekoladowy lukier Betty Crocker będzie idealny, nie wkładaj go do lodówki, jeśli robisz babeczki tego lub następnego dnia.
