Mango to pożywny owoc tropikalny znany ze swojej słodkiej i skrobiowej konsystencji. Mango ma wysoki poziom błonnika, witaminy A i naturalnych cukrów, dzięki czemu idealnie nadaje się do przekąsek. Najlepszym sposobem na zachowanie dojrzałych mango jest suszenie ich do przechowywania w suszarce lub piekarniku.
Krok
Część 1 z 2: Krojenie owoców
Krok 1. Kup od 2 do 40 mango do wyschnięcia
Liczba zakupionych mango musi odpowiadać liczbie posiadanych tac do suszenia. Jeśli planujesz zrobić to w piekarniku, dwa lub trzy mango wypełnią blachę do pieczenia.
Krok 2. Umieść mango na blacie kuchennym, aby dojrzeć, jeśli mango jeszcze nie jest dojrzałe
Jeśli naciśniesz kciukiem skórkę mango, dojrzałe mango będzie lekko naciskać do wewnątrz, podczas gdy niedojrzałe mango będzie bardzo jędrne po naciśnięciu.
Krok 3. Kup krajalnicę do mango od internetowego dystrybutora lub sklepu z artykułami kuchennymi, jeśli planujesz wysuszyć dużą partię mango
Napełnianie mango to żmudny proces, a krajalnica do mango zmniejszy ryzyko zranienia.
Krok 4. Pokrój mango na deskę do krojenia z końcami skierowanymi w dół
Pokrój około 0,6 cm od linii środkowej w dół, aby oddzielić „policzki” mango. Obróć „policzki” mango tak, aby skórka była skierowana w dół, a następnie pokrój równoległe linie od góry do dołu.
-
Uważaj, aby nie przeciąć skóry z tyłu mango.
Odwodnienie Mango Krok 4Pocisk1 -
Odwróć „policzki” z mango i obierz skórkę.
Odwodnienie Mango Krok 4Pocisk 2
Krok 5. Powtórz, odetnij oba policzki każdego mango i pozostaw na chwilę plastry mango w misce
Część 2 z 2: Suszenie mango
Krok 1. Wyjmij tacę suszarki z suszarki do żywności
Staraj się, aby czas między krojeniem mango a umieszczeniem tacy do suszenia w suszarce nie był zbyt długi, aby zachować wartości odżywcze świeżego mango.
Krok 2. Ułóż plastry mango w równoległych liniach na tacy do suszenia
Upewnij się, że między plasterkami mango jest przestrzeń, przez którą może przejść powietrze.
Krok 3. Ustaw suszarkę do żywności na 54 - 57 stopni Celsjusza na 10 do 14 godzin
Krok 4. Wykonaj ten proces w drugą stronę, umieszczając mango w piekarniku obok siebie na tacy wyłożonej papierem pergaminowym na najniższym ustawieniu
Otwórz niewielką szczelinę w drzwiach piekarnika, aby wpuścić powietrze. Mango suszyć przez 10 do 14 godzin.
Krok 5. Wyjmij suszone mango z tacy
Suszone mango włóż do hermetycznego szklanego słoika lub plastikowej torebki. Przechowuj mango w chłodnym, suchym, ciemnym miejscu, aby zachować ich świeżość.
