Potrzebujesz wrzątku do napojów lub przepisów? Niewielką ilość wody można łatwo zagotować w kuchence mikrofalowej przez kilka minut bez podgrzewania kuchenki lub włączania czajnika elektrycznego. Nie oznacza to jednak również bezproblemowego. Na przykład, chociaż niewielkie, ryzyko przegrzania jest nadal możliwe. W takich okolicznościach gorąca woda wytryśnie nagle, potencjalnie powodując oparzenia. Chociaż ryzyko jest niewielkie, możesz wykonać kilka prostych kroków, aby bezpiecznie zagotować wodę w kuchence mikrofalowej.
- Czas przygotowania: 1 minuta
- Czas gotowania: 1-3 minuty
- Całkowity czas: 2-4 minuty
Krok
Wybór pojemnika bezpiecznego w kuchence mikrofalowej
Pierwszym krokiem do zapewnienia bezpieczeństwa gotowania wody w kuchence mikrofalowej jest użycie odpowiedniego pojemnika. Ta łatwa do zrozumienia tabela pomoże Ci określić, czy pojemnik jest odpowiedni do użycia.
| Składniki | Bezpieczna mikrofalówka? | Uwagi |
|---|---|---|
| Szkło | tak | |
| ceramiczny | tak | |
| Papierowy talerz | tak | |
| Papier olejny/pergamin | tak | |
| Większość metali (w tym folia aluminiowa i sztućce) | Nie | Metal rozgrzany w kuchence mikrofalowej może wydzielać iskry, które uszkadzają kuchenkę mikrofalową, a nawet powodują pożar. |
| Brązowa papierowa torba | Nie | Może spowodować pożar z powodu wydzielania się toksycznych oparów w kuchence mikrofalowej. |
| Szczelnie zamknięty/szczelny pojemnik | Nie | Może wybuchnąć z powodu tworzenia się gorącej pary. |
| Pojemniki jednorazowe (pojemniki na jogurt, masło itp.) | Nie | Może topić się, palić lub wydzielać toksyczne opary. |
| Tworzywa sztuczne (opakowania, pojemniki typu Tupperware itp.) | Zwykle nie | Szkodliwe chemikalia zawarte w plastiku mogą zanieczyścić żywność. Można jednak używać plastikowych pojemników oznaczonych przez FDA jako „bezpieczne w kuchence mikrofalowej”. |
| Styropian | Zwykle nie | Zobacz informacje na plastikowej kolumnie; można używać niektórych pojemników styropianowych oznaczonych jako „bezpieczne w kuchence mikrofalowej”. |
Część 1 z 2: Bezpieczne gotowanie wody
Krok 1. Wlej wodę do miski lub kubka nadającego się do kuchenki mikrofalowej
Najpierw wlej wodę do pojemnika wykonanego z materiałów nadających się do użycia w kuchence mikrofalowej, zgodnie z powyższą tabelą.
Upewnij się, że pojemnik nie jest szczelnie zamknięty. Impuls gorącej pary może spowodować niebezpieczną eksplozję
Krok 2. Umieść w wodzie czysty, nadający się do kuchenki mikrofalowej przedmiot
Następnie umieść w wodzie niemetalowy przedmiot, taki jak drewniana łyżka, pałeczki lub patyczek do lodów. Zapobiegnie to przegrzaniu, umożliwiając tworzenie się pęcherzyków wody.
- Przegrzanie występuje, gdy woda w kuchence mikrofalowej nagrzewa się powyżej temperatury wrzenia, podczas gdy woda nie może bąbelkować, ponieważ nie ma punktu „zarodkowania” (szorstka powierzchnia, która umożliwia tworzenie się bąbelków). Gdy tylko woda się rozszczepi i utworzy się punkt „zarodkowania”, przegrzana woda szybko zamieni się w gorącą parę i spowoduje małą eksplozję.
- Jeśli nie masz przedmiotu niemetalowego, który można zanurzyć w wodzie, użyj pojemnika, który ma rysy lub odłamki na wewnętrznej powierzchni. Te zadrapania lub odpryski będą działać jako punkty „zarodkowania”, które pomagają w tworzeniu się pęcherzyków wody.
Krok 3. Włóż wodę do kuchenki mikrofalowej
Podgrzewać przez krótki czas (np. nie dłużej niż półtorej minuty), okresowo mieszając, aż woda wyparuje. Nawet po tym etapie bąbelki wody mogą nie być tak widoczne, jak na patelni. Najdokładniejszym sposobem upewnienia się, że woda się gotuje, jest zmierzenie jej termometrem. Na poziomie morza woda wrze w temperaturze 100° C. Temperatura wrzącej wody spada na większych wysokościach.
Jeśli używasz naczynia, które dobrze zatrzymuje ciepło (takiego jak szkło lub ceramika), zachowaj ostrożność podczas wyjmowania wody z kuchenki mikrofalowej do mieszania. Użyj ręcznika lub rękawic ochronnych, aby uniknąć poparzenia rąk
Krok 4. Aby wysterylizować wodę, kontynuuj gotowanie wody
Jeśli woda jest gotowana w celu oczyszczenia, podgrzewaj ją wystarczająco długo, aby zabić zawarte w niej mikroorganizmy. Centra Kontroli Chorób i Amerykańska Agencja Ochrony Środowiska zalecają gotowanie wody przez co najmniej 1 minutę lub 3 minuty na wysokości powyżej 2000 m n.p.m.
Część 2 z 2: Unikanie zagrożenia przegrzaniem (wskazówki zaawansowane)
Krok 1. Nie podgrzewaj wody zbyt długo
Jeśli po przeczytaniu kroków w poprzedniej sekcji nadal obawiasz się przegrzania podczas gotowania wody, możesz zrobić inne rzeczy, aby upewnić się, że jest to bezpieczne. Na przykład, być może jedną z najważniejszych rzeczy, które możesz zrobić, aby zapobiec przegrzaniu wody, jest „nie przegrzewaj jej”. Jeśli woda nie przekroczy punktu wrzenia, nie będzie bardzo gorąca.
Czas gotowania wody można regulować w zależności od mocy kuchenki mikrofalowej. Na wszelki wypadek ogranicz przede wszystkim czas gotowania do 1 minuty. Na podstawie pierwszego wyniku dostosuj następny czas gotowania
Krok 2. Unikaj używania bardzo delikatnych pojemników
Z tych samych powodów należy wkładać niemetalowe przedmioty do wody lub używać porysowanych pojemników, nie należy używać bardzo gładkich pojemników. Przykłady obejmują nowe miski szklane lub ceramiczne. Jednak wiele innych dość delikatnych składników może również wywołać przegrzanie.
Najlepiej użyć starego pojemnika, który jest zużyty lub wygląda na porysowany, tak aby miał punkt „zarodkowania” dla tworzenia się pęcherzyków wody
Krok 3. Stuknij bok pojemnika, gdy skończysz gotować wodę
Po dłuższym podgrzewaniu wody sprawdź, czy nie jest przegrzany, stukając mocno w jedną stronę pojemnika przed wyjęciem go z kuchenki mikrofalowej. Najlepiej wykonać ten krok, używając „długiego przedmiotu”, aby chronić rękę.
Jeśli woda jest bardzo gorąca, stukanie w pojemnik może spowodować „wybuch” na powierzchni wody. Woda może rozlać się w kuchence mikrofalowej, ale ponieważ nie została usunięta, będziesz bezpieczny przed poparzeniem
Krok 4. Wymieszaj gorącą wodę długim przedmiotem, gdy jest jeszcze w kuchence mikrofalowej
Nadal nie jesteś pewien, czy woda jest bardzo gorąca, czy nie? Wymieszaj długim patyczkiem lub patyczkiem, aby się upewnić. Włożenie przedmiotu i rozbicie powierzchni wody spowoduje powstanie punktu „zarodkowania” dla tworzenia się pęcherzyków. Super gorąca woda wkrótce wybuchnie lub przeleje się. Jeśli nie, gratulacje, bezpieczna woda jest wydana!
Krok 5. Trzymaj twarz z dala od pojemnika na wodę, dopóki nie będziesz pewien, że jest bezpieczny
Choć wydaje się to oczywiste, warto jeszcze raz podkreślić, aby „trzymać twarz z dala od wody, która jest zagrożona przegrzaniem”. Większość obrażeń spowodowanych przegrzaną wodą występuje, gdy osoba wyjmuje wodę z kuchenki mikrofalowej i zagląda do niej. Eksplozja przegrzanej wody w tym momencie może spowodować poważne oparzenia twarzy, aw najgorszym przypadku trwałe uszkodzenie wzroku.
Ostrzeżenie
- Filiżanka wody, w której nie ma nic takiego jak pałeczki, wiąże się z większym ryzykiem przegrzania, ponieważ bąbelki nie mają się gdzie tworzyć. Włożenie czegoś do wody to mały, ale bardzo ważny krok.
- Nie wkładaj do kuchenki mikrofalowej zamkniętego pojemnika z wodą. Wytwarzana gorąca para może spowodować eksplozję pojemnika i zanieczyścić kuchenkę mikrofalową.
