Jeśli kiedykolwiek próbowałeś herbaty bąbelkowej, wiesz, jak pyszny i niedrogi jest ten wyjątkowo słodki napój. Herbata bąbelkowa to słodka lub gładka mrożona herbata zmieszana z boba – gumowatymi kuleczkami z tapioki. Przy odrobinie czasu i odpowiednich składnikach możesz zmienić swoją kuchnię w sklep z herbatą bąbelkową!
Krok
Metoda 1 z 4: Przygotowanie pereł tapioki (Boba)
Bobas są zwykle dostępne w dwóch rozmiarach i można je kupić w azjatyckich sklepach spożywczych (lub online). Postępuj zgodnie z instrukcjami na pudełku, jeśli możesz, ale zwykle nie są one dobrze tłumaczone. Generalnie tak:
Krok 1. Namocz boba przez kilka godzin, jeśli chcesz, aby boba był miękki w środku, nie miękki na zewnątrz i gumowaty w środku (większość ludzi zwykle lubi ten)
Krok 2. Zmierz wodę 7 do 1 na boba
Zagotuj wodę.
Krok 3. Dodaj boba i zamieszaj, aby zapobiec przyklejeniu się do dna patelni
Krok 4. Kiedy boba unosi się na wodzie, przykryj garnek i pozwól wodzie gotować się przez kolejne 30 minut
Mieszaj co 10 minut.
Krok 5. Wyjmij patelnię z pieca i pozostaw bobę w przykrytym garnku na 30 minut
Krok 6. Opłucz boba lekko ciepłą wodą lub zimną wodą
Krok 7. Posłodź boba miodem lub syropem cukrowym (który można przygotować zgodnie z poniższymi instrukcjami) do smaku (który może być również użyty do słodzenia napojów)
- Wymieszaj jedną szklankę cukru, jedną szklankę cukru palmowego i dwie szklanki wody w rondlu.
-
Doprowadzić do wrzenia, a następnie wyjąć garnek z pieca.
-
Zostaw do schlodzenia.
Krok 8. Użyj natychmiast lub przykryj i przechowuj w lodówce nie dłużej niż 4 dni (lub zamieni się w papkę)
Kiedy chcesz go użyć, zagotuj szklankę wody i umieść boba w wodzie, aby go podgrzać.
Metoda 2 z 4: Moczyć w wodzie z cukrem zamiast gotować
Krok 1. Postępuj zgodnie z instrukcjami w pierwszej metodzie gotowania boba
Następnie spłucz.
Krok 2. Przygotuj wodę z cukrem
Wymieszaj 100 ml gorącej wody ze 100 gramami cukru palmowego (jeśli nie masz cukru palmowego, możesz użyć zwykłego cukru i miodu).
Krok 3. Mieszaj, aż cukier się rozpuści
Następnie przelej do miski.
Krok 4. Pozostaw bobo na 15 minut w wodzie z cukrem
Krok 5. Teraz boba jest gotowy do podania
Metoda 3 z 4: Tradycyjna herbata mleczna
Krok 1. Zrób herbatę
Herbata bąbelkowa jest tradycyjnie wytwarzana z czarnej herbaty, ale możesz użyć zielonej herbaty, chai, yerba mate lub dowolnego rodzaju herbaty. Możesz nawet użyć kawy!
Krok 2. Wymieszaj 3/4 filiżanki herbaty z 2 łyżkami śmietany i 1 łyżką syropu cukrowego (jak wspomniano powyżej) w trzepaczce
Śmietanę można zastąpić mlekiem sojowym, mlekiem, śmietaną i mieszanką mleka, słodzonym mlekiem skondensowanym lub śmietanką bezmleczną.
Krok 3. Dodaj lód, przykryj ubijak i ubij ciasto, aż będzie spienione
(Pęcherzyki powietrza utworzone przez wstrząsanie są źródłem nazwy herbaty bąbelkowej, chociaż większość ludzi myśli, że to dlatego, że boba ma kształt pęcherzyków powietrza!)
Krok 4. Włóż 3-4 łyżki boby do szklanki, a następnie wlej płyn z shakera
Krok 5. Wymieszaj i wypij
Metoda 4 z 4: Owocowa herbata bąbelkowa
Krok 1. Zmieszaj lód, świeże owoce (lub sok owocowy), słodzik (lub syrop cukrowy) i śmietanę (lub substytut) w blenderze, miksując do uzyskania gładkości
Grubość i proporcje można dostosować do smaku.
Krok 2. Umieść 3-4 łyżki boba w szklance, a następnie zalej ją roztworem owoców
Krok 3. Wymieszaj i wypij
Porady
- Możesz także kupić bobę, której gotowanie zajmuje tylko 5 minut na azjatyckich targach. Konfiguracja jest szybsza, kiedy tylko chcesz.
- Te perełki z tapioki są wysokokaloryczne! Aby uzyskać lżejszą alternatywę, użyj Nata de coco i posiekaj na małe kwadraty.
- Jeśli możesz kupić słomkę o dużej średnicy, dzięki której możesz ssać boba, możesz jeszcze bardziej cieszyć się herbatą bąbelkową! Nawet bez dużej słomki nadal jest pyszny; po prostu użyj łyżki, aby cieszyć się boba.
