Herbata mleczna łączy w sobie mocny gorzki smak herbaty z kremowym, kremowym smakiem mleka. Możesz zrobić gorącą lub zimną wersję herbaty mlecznej z lodem, a istnieje kilka innych sposobów przygotowania herbaty, które mogą poprawić jej smak i wymiar. Oto kilka sposobów na wypróbowanie.
Składniki
Na 1 porcję
Gorąca herbata mleczna
- 125 do 185 ml wody
- 2 lub 3 łyżeczki (10 do 15 ml) liści herbaty
- 125 ml świeżego mleka pełnotłustego lub 2% mleka
- 1 lub 2 łyżeczki (5 do 10 ml) cukru lub miodu
Mrożona Herbata Mleczna
- 2 torebki herbaty
- 125 do 185 ml wody
- 125 ml słodzonego mleka skondensowanego
- 125 do 185 ml lodu
Krok
Metoda 1 z 3: Herbata z gorącego mleka
Krok 1. Zagotuj wodę
Wlej wodę do czajnika i gotuj na średnim lub dużym ogniu, aż się zagotuje.
- Wiele czajników ma gwizdek wskazujący, że woda się gotuje, ale jeśli nie, należy mieć go na oku.
- Do zagotowania wody można również użyć małego rondla lub elektrycznego podgrzewacza wody.
- Można również gotować wodę w kuchence mikrofalowej, ale należy ją gotować przez krótki czas, tylko 1 do 2 minut, aby uniknąć przegrzania. Powinieneś także włożyć do wody drewniane pałeczki lub inny przedmiot, który można używać w kuchence mikrofalowej, gdy ją podgrzejesz.
Krok 2. W czajniczku wrzuć liście herbaty i wodę
Liście herbaty wrzuć do czajnika, a następnie zalej wrzątkiem.
- Do tego dania herbacianego bardzo lubiana jest herbata oolong. Możesz również użyć zielonej lub czarnej herbaty, ale biała herbata jest zwykle zbyt krucha.
- Aby uzyskać niezwykły i interesujący smak tek, możesz spróbować mieszanek herbat ziołowych. Zazwyczaj odpowiednie są herbaty kwiatowe, takie jak herbaty różane. Do herbat ziołowych należy użyć około 2 łyżek lub 30 ml liści herbaty.
- Jeśli lubisz mocniejszy smak herbaty, dodaj więcej liści herbaty zamiast pozostawiać ją dłużej w wodzie.
- Jeśli nie masz czajnika, możesz wrzucić liście herbaty bezpośrednio do garnka z wrzącą wodą. Wyłącz ogrzewanie, wkładając herbatę do wody.
Krok 3. Zaparz herbatę
Przykryj czajniczek i pozwól herbacie parzyć przez 1 do 5 minut.
- Herbatę zieloną należy parzyć przez około 1 minutę, natomiast herbatę czarną można parzyć od 2 do 3 minut. Dłuższe parzenie tego rodzaju herbaty może wywołać gorzki smak.
- Herbatę Oolong najlepiej parzyć przez 3 minuty, ale herbatę oolong można parzyć dłużej i nie wytwarza gorzkiego smaku zielonej lub czarnej herbaty.
- Herbaty ziołowe muszą parzyć przez 5 do 6 minut i nie będą gorzkie, jeśli zostaną trochę dłużej.
Krok 4. Stopniowo dodawaj mleko
Dodawaj mleko do herbaty w miarę jej parzenia, delikatnie mieszając po każdym dodaniu.
- Nie dodawaj mleka od razu. Dodanie mleka od razu sprawi, że herbata będzie cieknąca.
- Jeśli to możliwe, unikaj, aby mleko osiągało temperaturę powyżej 15,6 stopni Celsjusza. Gdy mleko jest zbyt długo podgrzewane, białko ulega denaturacji, powodując nieprzyjemny zapach.
Krok 5. Odcedź herbatę do filiżanki lub szklanki
Wlej herbatę przez sitko do filiżanki.
Jeśli nie masz sitka do herbaty, możesz użyć dowolnego filtra, o ile zapobiega on przedostawaniu się liści herbaty do filiżanki
Krok 6. Dodaj cukier lub miód i ciesz się
Dodaj słodzik według własnego uznania, aby osłodzić go według własnych upodobań. Ciesz się herbatą, gdy jest ciepła.
Metoda 2 z 3: Mrożona herbata z mleka
Krok 1. Zagotuj wodę
Wlej wodę do czajnika i gotuj na średnim lub dużym ogniu, aż się zagotuje.
- Wiele czajników posiada gwizdek, który zasygnalizuje gotowanie się wody, więc nie musisz cały czas na nie patrzeć.
- Do zagotowania wody można również użyć małego rondla lub elektrycznego podgrzewacza wody.
- Można również gotować wodę w kuchence mikrofalowej, ale należy ją gotować przez krótki czas, tylko 1 do 2 minut, aby uniknąć przegrzania. Powinieneś również włożyć do wody drewniane pałeczki lub inny przedmiot, który można używać w kuchence mikrofalowej, podczas jej podgrzewania.
Krok 2. Włóż torebki herbaty do dużej szklanki
Po włożeniu herbaty do szklanki zalać wrzątkiem.
- Czarna herbata jest idealna do robienia w ten sposób mrożonej herbaty mlecznej, ale herbata oolong też jest w porządku. Możesz wybrać dowolną herbatę, najlepiej mocną.
- Jeśli używasz czarnych liści herbaty, umieść je w siatce z kulkami do herbaty lub czystej nylonowej osłonie, która może mieć kształt torebki herbaty. Do tej metody użyj od 2 do 4 łyżeczek (10-20 ml) liści herbaty.
Krok 3. Pozostaw herbatę w wodzie
Herbatę należy parzyć przez około 2 minuty, chyba że marka herbaty mówi inaczej.
Ponieważ robisz mrożoną herbatę mleczną, nie musisz się już martwić, że herbata się nie nagrzeje, ponieważ herbata pozostaje odkryta podczas parzenia
Krok 4. Dodaj słodzone mleko skondensowane
Wyjmij torebkę herbaty i wlej słodzone mleko skondensowane. Dobrze wymieszać.
- Możesz dostosować ilość słodzonego mleka skondensowanego do swoich upodobań.
- Pamiętaj, że mleko skondensowane jest dość słodkie, więc po dodaniu mleka nie musisz dodawać więcej cukru ani innych słodzików.
Krok 5. Napełnij szklankę lodem
Napełnij wysoką szklankę kostkami lodu lub kruszonym lodem, aż będzie co najmniej w połowie pełna.
Dodanie kostek lodu po brzegi sprawi, że herbata będzie cieknąca, dodanie zbyt małej ilości lodu sprawi, że herbata będzie mniej zimna. Napełnij lodem do kubka
Krok 6. Wlej herbatę do szklanki i ciesz się
Herbatę mleczną wlać do szklanki wypełnionej kostkami lodu. Od razu ciesz się mrożoną herbatą mleczną.
Metoda 3 z 3: Inne herbaty mleczne
Krok 1. Zrób prostą herbatę mleczną
Zaparz swoją ulubioną czarną torebkę herbaty zgodnie ze wskazówkami na pudełku. Wyjmij torebkę herbaty, dodaj śmietankę do kawy i cukier.
Krok 2. Zrób chińską herbatę mleczną
Dodaj tradycyjne chińskie smaki, gotuj herbatę przez 30 minut, aby uzyskać bogaty smak. Do szklanki przefiltrowanej herbaty dodaj zimne słodzone skondensowane mleko, a nie zwykłe mleko.
Krok 3. Wypij szklankę herbaty z mleka jabłkowego
Ta łagodna aromatyzowana herbata jest zrobiona z kilku plasterków jabłka, cukru, mleka, gotowej czarnej herbaty i lodu, aby wyglądała jak sok.
Krok 4. Zrób herbatę bąbelkową. Bubble tea to herbata mleczna zmieszana z perełkami tapioki (małe okrągłe jak perły), które są gumiaste lub nazywane boba. Herbata jest słodzona i zwykle robiona ze śmietaną.
Wypróbuj inny smak, herbatę z mleka migdałowego. Herbata z mleka migdałowego przypomina herbatę bąbelkową, więc zawiera perełki tapioki. Ta herbata zwykle wykorzystuje domowe mleko migdałowe, ale gotowe mleko migdałowe sprzedawane w sklepach również jest dobre
Krok 5. Spróbuj zrobić bogaty w przyprawy czaj
Masala chai to napój pochodzący z Indii i Pakistanu, który można przyrządzać z czarnej herbaty, mleka, miodu, wanilii, goździków, cynamonu i kardamonu. Tą herbatą można delektować się na ciepło lub na zimno.
Zrób szklankę herbaty imbirowej. Herbata imbirowa to odmiana herbaty chai. Oprócz tradycyjnego smaku chai, herbata jest parzona ze świeżym imbirem
Krok 6. Zrób filiżankę angielskiej herbaty
Chociaż nie jest powszechnie nazywana herbatą mleczną, angielska herbata jest tradycyjnie podawana z mlekiem lub śmietanką.
