W XIX wieku melon baller, czyli zaokrąglarka do owoców, po raz pierwszy pojawiła się we Francji i była używana przez wielu bogatych gospodarzy do utrzymywania rąk w czystości i popisywania się przed gośćmi. Ponieważ jest to znana tradycja, prosimy o pokazanie kelnerowi tego artykułu, który przekaże szefowi kuchni.
Krok
Metoda 1 z 2: Nabieranie melona
Krok 1. Umyj melon, nóż i kulkę z melona
Posmaruj wszystkie części melona czystą szczotką pod bieżącą zimną wodą. Podczas krojenia bakterie na skórze melona mogą łatwo zanieczyścić miąższ melona, jeśli zignorujesz ten krok. Umyj nóż i kulkę z melona w gorącej wodzie z mydłem.
- Nie myj melona, dopóki nie będziesz gotowy do jego pokrojenia, ponieważ mokra skórka melona może wywołać pleśń.
- Unikaj mydeł i detergentów, które mogą wnikać w miąższ melona. Pianka mydlana jest nieszkodliwa, ale nie jest konieczna.
Krok 2. Pokrój melona na pół i usuń nasiona
Do wypicia soku potrzebna jest miska. Nie ma znaczenia, czy już pokroiłeś go na ćwiartki, czy na plastry. Jeśli środek melona zawiera dużo miąższu, usuń go dużą łyżką.
Krok 3. Podłącz kulkę do miąższu melona
Przytrzymaj uchwyt lub zrób ostry kąt w stosunku do melona. Wciśnij kulkę do miąższu melona, aż wszystkie części łyżki do kulek zostaną zanurzone. Jeśli część łyżki jest nadal widoczna na powierzchni melona, nie uzyskasz koła, a tylko kawałek o nieodpowiednim kształcie.
Krok 4. Obróć piłkę o 180 stopni
Obróć kulkę do melona o 180º tak, aby łyżka była skierowana w Twoją stronę. Na łyżce otrzymasz idealną kulkę melona.
- Jeśli nie jesteś zadowolony z melonowej kulki, obróć ją dwa pełne obroty przed wyjęciem łyżki.
- Jeśli używasz kulki z plastikową łyżką lub plastikową rączką, nie używaj zbyt dużej siły, ponieważ pęknie, jeśli użyjesz jej na twardych owocach.
Krok 5. Zróżnicować rozmiar piłki z innym sprzętem
Wiele kształtów melonowych kulek z różnymi rozmiarami łyżek. Jeśli chcesz nadać piłce dodatkowy rozmiar, możesz ją obrócić za pomocą metalowej miarki.
Plastikowe miarki mogą być używane do miękkich owoców, takich jak arbuz
Metoda 2 z 2: Inne zastosowania
Krok 1. Zeskrob rdzeń owocu
Przekrój jabłko, gruszkę lub inny owoc na pół przez łodygę. Wciśnij dużą kulkę z melona w środek każdej sekcji, aby usunąć twardy rdzeń.
Pokrój ogórek na dwie równe części, a następnie zetrzyj nasiona za pomocą kulki do melona
Krok 2. Odrzuć zdeformowany owoc
Brzoskwinię przekroić na pół i wyciągnąć pestki. Jeśli miąższ wokół nasion wyschnie lub spleśnieje, zetrzyj go płytko za pomocą melona do kulek. Usuń podobne drobne defekty na innych powierzchniach, które nóż jest trudny do wykonania.
W ten sam sposób możesz usunąć oczy ziemniaka
Krok 3. Użyj go do kształtowania innych produktów spożywczych
Wszelkie stałe składniki można formować w kulki za pomocą melona do kulek, takich jak ciasto biszkoptowe lub mieszanka na klopsiki. Upewnij się, że używasz odpowiedniej wielkości kulki do melona. Podczas gotowania, jeśli robisz na dużą skalę, małe plamy mogą się przypalić podczas gotowania.
- Melon Baller może pracować tylko z miękkimi pokarmami, takimi jak robienie sorbetów.
- Spróbuj zanurzyć kulkę w gorącej wodzie, a następnie weź kulkę do lodów.
Krok 4. Obierz małe owoce za pomocą ostrej łyżki
Niektóre kuleczki melonowe mają ostre krawędzie, które zapewniają bardziej kontrolowany chwyt. Użyj tej łyżki, aby zerwać liście truskawek lub przygotować pomidorki koktajlowe na nadziewane pomidory.
