Awokado są dość delikatnymi owocami i mogą szybko brązowieć, gdy są dojrzałe, zwłaszcza jeśli zostały otwarte. Odpowiednio przechowywane owoce mogą przez długi czas pozostawać jadalne i smakować pysznie. Aby przechowywać niedojrzałe awokado, umieść je w brązowej papierowej torbie, a następnie złóż górną część torby. Umieść torebkę na blacie i pozostaw na 3 do 5 dni, aż owoce będą jadalne. Przechowuj dojrzałe awokado lub plastry awokado w lodówce po owinięciu ich w folię lub plastikową torebkę. Jeśli jest dojrzałe, zjedz awokado w ciągu 1 do 2 dni, aby było pyszne i smaczne.
Krok
Metoda 1 z 4: Przechowywanie niedojrzałego awokado
Krok 1. Poczuj nierówną skórę, aby określić poziom dojrzałości awokado
Aby dowiedzieć się, czy awokado jest dojrzałe, musisz je dotknąć i zbadać. Dojrzałe awokado będzie miało ciemnozieloną skórkę o nierównej teksturze. Niedojrzałe awokado jest koloru jasnozielonego z gładszą skórką. Sprawdź wygląd i poczuj skórkę awokado. Następnie spróbuj delikatnie go masować. Jeśli owoc jest trudny do pogryzienia i nie jest twardy, oznacza to, że awokado jest dojrzałe. Niedojrzałe awokado jest twarde i trudne do wyciskania.
- Dojrzałe awokado należy zjeść w ciągu 1 do 2 dni.
- Dojrzałe awokado jest prawie jak dojrzała pomarańcza po wyciśnięciu. Niedojrzałe awokado jest twarde jak piłka baseballowa czy jabłko.
Wskazówka:
Awokado może siniać, jeśli je ściśniesz. Aby zminimalizować siniaki podczas testowania, naciśnij obszar w pobliżu łodygi awokado.
Krok 2. Dojrzewaj awokado, umieszczając je w brązowej papierowej torbie
Brązowe torby papierowe można kupić w sklepie spożywczym lub w sklepie spożywczym. Wyjmij wszystko z torby, a następnie umieść awokado na dnie. Zamknij papierową torbę, składając górę. Kiedy owoc jest prawie dojrzały, awokado uwalnia substancję chemiczną o nazwie etylen. Substancja zostanie uwięziona w torebce, dzięki czemu awokado szybciej dojrzeje.
- Aby awokado dojrzewało równomiernie, temperatura w domu powinna wynosić 18-24 °C.
- Jeśli nie spieszysz się i chcesz poczekać, zostaw awokado na kuchennym stole. Awokado umieszczone w papierowej torbie dojrzeje w ciągu 2-3 dni. Pozostawione bez włożenia do papierowej torby awokado dojrzeje w ciągu 3 do 5 dni.
- Niektórzy twierdzą, że proces dojrzewania można przyspieszyć dodając do torebki banany lub jabłka. Jednak nie ma zbyt wielu dowodów na powodzenie tego twierdzenia.
Krok 3. Codziennie sprawdzaj awokado, aż owoce będą dojrzałe
Gdy awokado znajdzie się w torebce, odczekaj co najmniej 24 godziny, zanim je wyjmiesz. Po wyjęciu z torebki sprawdź skórę, kolor i jędrność, aby zobaczyć, czy awokado jest dojrzałe. Jeśli jest dojrzałe, zjedz awokado w ciągu 1 do 2 dni.
Aby dodać smaku awokado, włóż mąkę do papierowej torebki przed włożeniem awokado do środka. Nadaje to awokado bardziej intensywny i kremowy smak
Metoda 2 z 4: Przechowywanie dojrzałego awokado w lodówce
Krok 1. Włóż awokado do plastikowej torebki ziploc
Przygotuj plastikową kanapkę lub plastikową torebkę strunową. Całe awokado włożyć do plastikowej torebki. Przechowywanie dojrzałego awokado w lodówce spowolni proces brązowienia awokado. Nieotwarte dojrzałe awokado można przechowywać w lodówce przez 3 do 5 dni, zanim owoce zaczną gnić.
- Awokado może lekko zbrązowieć, gdy je pokroisz, bez względu na to, jak długo przechowujesz je w lodówce.
- Jeśli wolisz, możesz użyć plastikowej, hermetycznej torby na żywność zamiast plastikowej torby ziploc.
Wskazówka:
Nie musisz wkładać awokado do plastikowej torebki, ale ta torebka ochroni owoce przed zanieczyszczeniem innymi zapachami żywności.
Krok 2. Usuń powietrze przed szczelnym zamknięciem plastikowej torby
Po włożeniu awokado zamknij plastikową torebkę ziploc do 3/4 drogi. Następnie wydmuchaj powietrze z torby, naciskając ją od dołu. Połóż palce lub dłonie po obu stronach torebki i delikatnie wciśnij powietrze w otwartą przestrzeń torebki. Po usunięciu prawie całego powietrza szczelnie zamknij worek.
Możesz zawinąć awokado w plastikową folię, jeśli nie masz plastikowej torby ziploc
Krok 3. Włóż awokado do lodówki na 3 do 5 dni
Umieść plastikową torebkę z awokado w lodówce w pustej szufladzie lub półce. Możesz przechowywać awokado w lodówce przez 3 do 5 dni. Jeśli awokado jest miękkie po włożeniu do lodówki, może zacząć gnić w ciągu 1-2 dni.
Po wyjęciu awokado z lodówki pokrój je jak zwykle. Jeśli pozwolisz mu wrócić do temperatury pokojowej, awokado prawdopodobnie będzie trochę papkowate
Metoda 3 z 4: Pakowanie posiekanego awokado
Krok 1. Umieść plasterki awokado na desce do krojenia lub ręczniku papierowym
Jeśli awokado zostało otwarte i nie chcesz go dokończyć, przechowuj je w lodówce. Można to zrobić, gdy awokado jest dojrzałe lub nie. Jeśli awokado jest dojrzałe po otwarciu, możesz je przechowywać w lodówce przez 2 do 3 dni. Jeśli awokado nie jest dojrzałe i chcesz je później zjeść, dojrzeje w ciągu 3-4 dni.
Przechowywanie awokado, które zostało otwarte poza lodówką, nie jest idealne. Konsystencja owocu będzie papkowata, a wielu ludzi tego nie lubi
Wskazówka:
Możesz usunąć lub pozostawić nasiona, ponieważ nie wpłynie to na smak. Jednak owoce otwierają się po usunięciu nasion. Miąższ owocu zostanie wystawiony na działanie tlenu i stanie się brązowy. Z drugiej strony tekstura owocu będzie bardziej jednolita, jeśli więcej części awokado zostanie wystawionych na działanie tlenu. Wszystko zależy od Ciebie.
Krok 2. Nałóż sok z cytryny na odsłoniętą powierzchnię owocu
Do małej miski wlej około 3-5 łyżeczek (20-30 ml) soku z cytryny. Zanurz pędzelek do ciasta 3–8 cm w soku z cytryny. Następnie posmaruj odsłoniętą część awokado sokiem z cytryny. W razie potrzeby zanurz pędzel w soku z cytryny.
- Sok z cytryny zapobiega pojawianiu się brązowienia na powierzchni awokado.
- Jeśli wolisz, możesz użyć octu, soku pomarańczowego lub soku pomidorowego, ale smak awokado zmieni się drastycznie.
Krok 3. Jeśli to możliwe, przywróć awokado do pierwotnego kształtu
Jeśli dzielisz awokado na pół lub na ćwiartki, złóż kawałki razem, aby uzyskać jedno całe awokado. Lekko naciśnij plasterki awokado przed owinięciem, aby zminimalizować ekspozycję na awokado.
Pomiń ten krok, jeśli awokado zostało pokrojone na kawałki lub jeśli którakolwiek z części została zjedzona. Zawiń każdy kawałek osobno, aby go zachować
Krok 4. Zawiń awokado w plastikową folię, aby je przykryć
Z rolki wyjmij arkusz folii (30–50 cm). Umieść awokado na krawędzi plastiku, a następnie owiń plastikową krawędź wokół awokado. Odwróć awokado, kontynuując owijanie folii i mocno ją zaciśnij, a następnie złóż dwa końce folii, aby uszczelnić awokado.
Jeśli chcesz, możesz użyć hermetycznej plastikowej torby przeznaczonej do przechowywania żywności
Krok 5. Przechowuj awokado w lodówce przez 3 do 5 dni
Umieść awokado w lodówce na pustej półce. Specjalny stojak na owoce to idealne miejsce do przechowywania owoców z dala od powietrza, ale zwykła półka może być również używana, jeśli pojemnik na owoce jest pełny. Jeśli awokado jest dojrzałe podczas krojenia, usuń je i zjedz owoce przed 3 dniami. Jeśli awokado nie jest dojrzałe, gdy je kroisz, sprawdź awokado 3 dni później.
Awokado można przechowywać w lodówce do pięciu dni, zanim owoce zaczną gnić, chociaż dojrzałe owoce mają tylko 3 do 4 dni przydatności do spożycia
Metoda 4 z 4: Zamrażanie awokado
Krok 1. Umieść dojrzałe lub niedojrzałe awokado w zamrażarce, jeśli nie chcesz ich jeszcze używać
Surowe lub dojrzałe awokado można zamrozić, jeśli naprawdę chcesz je przechowywać przez długi czas (choć nie jest to zalecane). Awokado nie trzyma się dobrze po zamrożeniu i nie rozmraża się równomiernie. Jeśli naprawdę chcesz cieszyć się pysznym awokado, użyj owoców przed zamrożeniem.
Dojrzałe awokado można zamrozić na 3-4 miesiące, zanim owoce zaczną gnić. Niedojrzałe awokado można przechowywać zamrożone przez 5 do 6 miesięcy
Krok 2. Pokrój awokado na pół i usuń nasiona i skórkę
Jeśli chcesz zamrozić całe awokado, skórka i nasiona zmienią smak i świeżość awokado, gdy je rozmrozisz. Aby temu zapobiec, użyj ostrego noża, aby przeciąć awokado na pół. Następnie usuń nasiona łyżką lub czubkiem noża. Obierz skórkę z owoców palcami lub nożem kuchennym.
Wskazówka:
Dojrzałą skórkę awokado można zwykle łatwo obrać. Skórę można odkleić bez konieczności wywierania dużego nacisku. Jeśli awokado jest niedojrzałe, konieczne może być pocięcie skóry nożem.
Krok 3. Nałóż sok z cytryny na całą powierzchnię awokado
Do małej miski wlej około 2-3 łyżeczki (10–20 ml) soku z cytryny. Zanurz pędzelek do ciastek w soku, a następnie posmaruj pędzelkiem zewnętrzną powierzchnię plasterka awokado. Nałóż sporą ilość soku na każdy plasterek awokado, aby zachować go podczas zamrażania.
Krok 4. Owiń awokado szczelnie folią
Weź 2 arkusze folii plastikowej o długości około 30–50 cm. Umieść każdy kawałek na krawędzi plastikowego arkusza. Złóż końce folii na plasterki awokado. Następnie zwiń plasterek awokado, aż osiągnie przeciwległy koniec plastiku. Następnie złóż dwa końce plastikowego arkusza razem, aż plastry awokado zostaną ciasno owinięte.
Jeśli chcesz, możesz użyć hermetycznej plastikowej torby na żywność, którą można szczelnie zamknąć. Ten rodzaj woreczka jest bardzo przydatny do mrożenia owoców
Krok 5. Przechowuj awokado w zamrażarce przez 3 do 6 miesięcy
Umieść zawinięte w plastik awokado w plastikowej torebce ziploc i wypuść powietrze, naciskając je przed szczelnym zamknięciem torebki. Następnie włóż plastikową torbę do zamrażarki. Możesz przechowywać dojrzałe awokado przez 3 do 4 miesięcy, a niedojrzałe awokado przez 5-6 miesięcy.
