Pomidory są pysznym dodatkiem, niezależnie od tego, czy są przyrządzane jako dip, czy podawane jako sałatka. Jednak przed gotowaniem pomidorów należy je najpierw posiekać. Łatwo jest opanować podstawowe umiejętności krojenia pomidorów. Gdy masz tofu, możesz pokroić pomidory w kostkę lub wzdłuż. Jeśli pomidory, których używasz, są bardzo małe, takie jak pomidorki winogronowe lub pomidorki koktajlowe, możesz użyć dwóch pokrywek, aby pokroić je wszystkie naraz. Pamiętaj tylko o umyciu pomidorów przed krojeniem!
Krok
Metoda 1 z 4: Krojenie pomidorów
Krok 1. Pokrój rdzeń pomidora nożem do owoców
Połóż pomidory na desce do krojenia szypułkami do góry. Wytnij obszar wokół szypułek pomidora na głębokość 2-3 cm w okrągły kształt. Usuń rdzeń pomidora, wyciągając go lub zgarniając.
Obieraczka do pomidorów ma kształt łyżki o zaostrzonym końcu. Jeśli masz taki, użyj tego narzędzia, aby kopać wokół łodygi i wyciągnąć go
Krok 2. Odwróć pomidory
Puste rdzenie pomidorów powinny być skierowane w lewo lub w prawo. Ta pozycja pomoże ci uzyskać ładne plasterki pomidora.
Krok 3. Trzymaj pomidora z palcami złożonymi do wewnątrz
Ta pozycja zapobiegnie przecięciu noża podczas krojenia pomidorów. Chwyć pusty koniec rdzenia. Podczas cięcia tępa krawędź ostrza powinna delikatnie dotykać kostek.
Krok 4. Pokrój pomidory małym ząbkowanym nożem
Zacznij od końca naprzeciwko rdzenia pomidora. Zrób plastry, odcinając pomidory około 1 cm od końców.
Nawet jeśli możesz użyć ostrego noża, lepszy jest nóż z małymi zębami, ponieważ zapobiegnie wyciekaniu soku z pomidora
Krok 5. Zrób plastry o tej samej grubości
Możesz swobodnie określić szerokość plasterka. Podczas krojenia pomidorów staraj się wyrównać wielkość każdego kawałka.
Podczas krojenia pomidorów powoli cofaj palcami. Pozwoli to trzymać palce z dala od ostrza
Metoda 2 z 4: Robienie pokrojonych w kostkę pomidorów
Krok 1. Usuń łodygę i rdzeń pomidora za pomocą noża do owoców
Wytnij obszar wokół łodygi na okrągło, a następnie wyciągnij łyżką. Możesz również użyć obieraczki do pomidorów.
Krok 2. Pokrój pomidory
Grubość twojego plasterka określi grubość kości. Szerokie cięcie da dużą kostkę, podczas gdy cienkie cięcie da małą kostkę. Wszystkie pomidory pokroić w plastry.
Krok 3. Ułóż 2 lub 3 plasterki pomidora na raz
Będziesz je ciąć w tym samym czasie. Jeśli używasz bardzo cienkich plastrów, możesz dodać więcej do stosu. Kiedy skończysz, prawdopodobnie dostaniesz 2 lub 3 stosy pomidorów.
Krok 4. Pokrój ułożone w stos pomidory małym nożem zębatym
Upewnij się, że pokroiłeś wszystkie ułożone w stos pomidory. Możesz zacząć od każdej strony, o ile kroisz pomidory w tym samym kierunku.
Krok 5. Pokrój kawałki pomidora
Pokrój kawałki pod kątem 90 stopni, aby utworzyć kości. Kontynuuj proces, aż wszystkie kawałki ze stosu pomidorów zostaną idealnie pokrojone.
Krok 6. Powtórz ten proces dla pozostałych kawałków pomidora
Kiedy skończysz kroić pierwszy stos, przejdź do drugiego stosu. Kiedy skończysz robić kostki, możesz ich użyć jako mieszanki przepisów.
Metoda 3 z 4: Pokrój pomidory wzdłuż
Krok 1. Wyciągnij łodygę pomidora
Właściwie nie musisz dokładnie czyścić łodyg pomidorów, jeśli chcesz je ciąć wzdłuż. Jeśli na pomidorze jest zielona łodyga, po prostu oderwij ją ręcznie.
Krok 2. Pokrój pomidory na pół małym nożem zębatym lub nożem kuchennym
Pomidory przeciąć na pół dokładnie w środku rdzenia (lub w miejscu, w którym znajdują się łodygi) ostrym nożem.
Krok 3. Pokrój oba kawałki pomidora na ćwiartki
Połóż połówki pomidorów na desce do krojenia. Pokrój każdy plasterek pomidora na środek. To podzieli pomidora na cztery.
Krok 4. Ponownie pokrój kawałki pomidora na pół
Gdy to zrobisz, otrzymasz około 8 plasterków pomidora. Jeśli chcesz mniejsze kawałki, ponownie pokrój pomidory na pół. Możesz to robić, dopóki nie uzyskasz pożądanego rozmiaru.
Metoda 4 z 4: Krojenie pomidorów winogronowych lub pomidorków koktajlowych
Krok 1. Znajdź dwie plastikowe nakładki na pojemniki lub talerze tego samego rozmiaru
Ta osłona może pochodzić z plastikowego pojemnika, dużego pojemnika na jogurt lub pojemnika na masło. Jeśli chcesz użyć płyty, poszukaj takiej, która jest płaska, a nie wklęsła.
Krok 2. Umieść pokrojone pomidory na środku pokrywy lub talerza
Połóż pomidory na pokrywce na pojemniku lub talerzu. Możesz wyciąć tyle pomidorów, ile chcesz. Upewnij się jednak, że pomidory są ustawione w rzędzie. Umieść kolejną pokrywę pojemnika na górze, gdy będzie gotowa.
Krok 3. Podczas tego procesu połóż jedną rękę na wierzchu pojemnika
Naciśnij powoli. Musisz zapobiegać przesuwaniu się pomidorów, ale nie zgniatać ich.
Krok 4. Pokrój uszczypnięte pomidory małym ząbkowanym nożem
Podczas krojenia pomidora, który znajduje się na środku pokrywki, poruszaj nożem w przód iw tył tak, jakbyś coś piłował. Zrób to powoli i trzymaj jedną ręką pokrywę pojemnika na górze. Gdy nóż dotrze na drugą stronę, pomidory są gotowe do użycia do uzupełnienia przepisu.
Porady
- Przed pokrojeniem trzymaj pomidory w temperaturze pokojowej, aby zachować smak.
- Ostry nóż sprawdza się lepiej do krojenia pomidorów niż tępy nóż.
