Jagody są pysznym owocem, który można spożywać podczas upałów i można je spożywać na surowo jako zdrową przekąskę, zmieszać z jogurtem lub sałatą lub wykorzystać do pieczenia. Niestety niewłaściwe przechowywanie może zepsuć smak borówek. W niektórych przypadkach może nawet sprawić, że jagody będą papkowate i spleśniałe. W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo przechowywać jagody w lodówce lub zamrażarce.
Krok
Metoda 1 z 3: Przygotowywanie jagód do oszczędzania
Krok 1. Sortuj jagody
Znajdź i wyrzuć jagody, które są białe, spleśniałe. Ten grzyb można zwykle znaleźć w okolicy łodygi. Należy również wyrzucić owoce, które są zbyt miękkie lub wyglądają na zwiędłe, ponieważ jest to znak, że owoce są przejrzałe i szybko gniją. Oddzielenie spleśniałych owoców od świeżych owoców zapobiegnie rozprzestrzenianiu się pleśni.
Krok 2. Wybierz łodygę
Większość łodyg powinna odpaść sama, ale powinieneś również sprawdzić je ponownie i usunąć wszelkie pozostałe łodygi. Łodygi borówki smakują gorzko, ale nie ma problemu, jeśli je zjesz.
Krok 3. Rozważ umycie go mieszaniną jednej części octu i trzech części wody
Ogólnie rzecz biorąc, jagód nie należy myć, chyba że mają zostać zjedzone. Zbyt wczesne mycie może wywołać rozwój pleśni. Jednak mycie go mieszaniną wody i octu może w rzeczywistości zabić zarodniki pleśni i zapobiec jej rozwojowi. Włóż jagody do perforowanego pojemnika lub sitka, a następnie zanurz je w misce z mieszanką octu i wody. Wstrząśnij pojemnikiem lub sitkiem, a następnie wyjmij. Jagody opłucz zimną wodą, aby usunąć kwaśny smak octu.
Krok 4. Upewnij się, że jagody są suche
Wilgotne owoce łatwo się pleśnią. Dlatego upewnij się, że owoce są całkowicie suche przed przechowywaniem. Istnieje kilka sposobów suszenia jagód:
- Umieść jagody w mieszadle do sałat, wyłożonym kilkoma arkuszami bibuły. Następnie wiruj przez kilka sekund, aż wyschnie.
- Ułóż owoce na tacy i pozostaw do wyschnięcia. Możesz użyć wentylatora, aby przyspieszyć proces.
Metoda 2 z 3: Przechowywanie jagód w lodówce
Krok 1. Przygotuj pojemnik z otworami, np. koszyk i dokładnie go umyj
Możesz użyć miski ceramicznej z otworem lub plastikowego kosza, który był oryginalnie zapakowany na owoce. Używany pojemnik powinien mieć małe otwory, aby zapewnić odpowiednią wentylację.
Unikaj używania metalowych pojemników. Jagody mogą reagować z metalami, powodując ich blaknięcie i zanieczyszczenie pojemnika oraz owoców
Krok 2. Złóż bibułkę i umieść ją na dnie kosza
Jeśli używasz większego pojemnika, takiego jak miska, użyj kilku arkuszy bibuły bez składania ich.
Krok 3. Ułóż owoce na bibułce
Bibułka pomoże wchłonąć wilgoć i zapobiegnie rozwojowi pleśni.
Krok 4. Przechowuj jagody w lodówce
Nie przechowuj go w najzimniejszej części, ponieważ niskie temperatury mogą uszkodzić owoce. Najlepiej przechowywać go na środkowej lub dolnej półce. O ile to możliwe, nie przechowuj jagód w pojemniku na świeże owoce. Ta sekcja jest zbyt wilgotna i nie ma dobrej cyrkulacji powietrza. Ten stan może wywołać wzrost grzyba. Jagody przechowywane w lodówce mogą trwać od pięciu do dziesięciu dni.
Najzimniejsza część lodówki znajduje się na górze
Metoda 3 z 3: Przechowywanie jagód w zamrażarce
Krok 1. Ułóż jagody tak, aby nie układały się jedna na drugiej na płytkiej tacy
Jagody najpierw zamrozisz pojedynczo. Zapobiegnie to ich sklejaniu się i zlepianiu. Możesz również użyć blachy do pieczenia, naczynia żaroodpornego lub blachy do ciastek. Jeśli używasz metalowego naczynia, rozważ najpierw wyłożenie go pergaminem, aby chronić jagody.
Krok 2. Włóż tacę do zamrażarki i poczekaj, aż jagody zamarzną
Całkowite zamrożenie jagód zajmuje około dwóch do trzech godzin.
Krok 3. Przenieś owoce do plastikowych klipsów do zamrażania
Ostrożnie wyjmij tacę z zamrażarki, aby nie spadły owoce. Możesz przesuwać owoce ręcznie lub po prostu przechylić tackę nad plastikowym otworem, aby jagody łatwo wsunęły się w plastik.
Krok 4. Przykryj plastikowy klips i włóż go do zamrażarki
Jagody przechowywane w zamrażarce mogą wytrzymać nawet rok.
