Tiramisu to włoski deser, zwykle przygotowywany z biszkoptów, kawy espresso i serka mascarpone. Nazwa „Tiramisu” oznacza „weź mnie”, a dzięki temu przepisowi każdy będzie chciał wziąć i zjeść to ciasto. Twoje Tiramisu zachwyci kubki smakowe gości! Kupuj biszkopty i serki mascarpone, gdy idziesz na zakupy.
Składniki
- 6 żółtek jajek
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 450 g serka mascarpone
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 1/2 filiżanki mocnego espresso, schłodzonego
- 2 łyżeczki czarnego rumu
- 24 kobiece palce
- 1/2 szklanki kakao w proszku
Krok
Metoda 1 z 3: Przygotowanie materiałów
Krok 1. Zrób mieszankę sera
Do miski włożyć żółtka, cukier, ser i wanilię. Użyj miksera ręcznego lub miksera stojącego, aby ubić te składniki, aż będą gładkie, gęste i lekkie. Dodaj łyżkę espresso, kontynuując ubijanie, aż będzie gładka.
Krok 2. Wymieszaj espresso i rum
Umieść resztę espresso i rumu w małej misce. Dobrze wymieszać. Do mieszanki można również dodać łyżeczkę kalua.
Krok 3. Namocz biszkopt
Rozwiń biszkopt. Dodawaj po jednym na raz do espresso, aby się wchłonęło. Odwróć tak, aby wszystkie boki były wystawione na działanie espresso. Namoczony biszkopt ułożyć na dnie dużego naczynia. Kontynuuj moczenie biszkoptu i umieszczaj go na dnie naczynia, aż dno zostanie całkowicie przykryte.
- Ułóż biszkoptę w jednej zgrabnej warstwie. W razie potrzeby można pokroić biszkopty, aby zmieściły się na dnie naczynia.
- Możesz również ułożyć biszkoptę w ciekawy wzór, jeśli chcesz, aby danie miało ciekawy wygląd.
Metoda 2 z 3: Robienie Tiramisu
Krok 1. Dodaj warstwę mieszanki serów
Nałóż na biszkopta połowę masy serowej. Za pomocą szpatułki rozprowadź ser równomiernie na warstwie biszkoptu aż po brzegi talerza.
Krok 2. Posyp kakao w proszku
Użyj połowy proszku kakaowego, aby posypać warstwę sera.
Krok 3. Zrób kolejną warstwę biszkoptu
Namocz każdy biszkopt i ułóż na wierzchu warstwy sera. Kontynuuj moczenie i umieszczaj w naczyniu, aż uzyskasz twardą warstwę biszkoptu.
Krok 4. Zrób kolejną warstwę sera
Ułóż masę serową na wierzchu warstwy biszkoptu. Użyj szpatułki, aby równomiernie rozprowadzić w naczyniu.
Metoda 3 z 3: Wykańczanie Tiramisu
Krok 1. Włóż tiramisu do lodówki
Przykryj tiramisu plastikiem. Włóż do lodówki, aby smaki mieszały się przez dwie godziny lub na noc.
Krok 2. Udekoruj
Wyjmij tiramisu z lodówki i zdejmij plastikową osłonę. Posyp pozostały proszek kakaowy na wierzch tiramisu. Jeśli chcesz, możesz udekorować tiramisu kawałkami czekolady lub kawałkami czekolady.
Krok 3. Służyć
Pokrój tiramisu na kwadraty i podawaj na małym talerzyku z gorącą kawą lub kieliszkiem czerwonego wina.
Krok 4. Gotowe
Porady
- Spróbuj użyć różnych smaków alkoholi, aby stworzyć niepowtarzalny smak.
- Możesz użyć więcej składników, aby zrobić więcej warstw tiramisu.
