Soki owocowe i warzywne zawierają wiele witamin i minerałów. Spożywanie świeżych soków doda Ci dodatkowej energii, sprawi, że Twoja skóra i włosy będą wyglądać pięknie, a także zapewni wszystkie korzyści płynące z jedzenia soków i warzyw w jednej szklance. Lepiej robić własne soki niż kupować je w opakowaniach, ponieważ soki w opakowaniach z czasem tracą swój potencjał odżywczy. Przeczytaj ten przewodnik, aby dowiedzieć się, jak zrobić własny sok lub bez użycia sokowirówki.
Krok
Metoda 1 z 3: Wybór składników soku
Krok 1. Myśl poza jabłkami
Na półkach sklepowych często można spotkać te same rodzaje soku: jabłka, winogrona, pomarańcze i żurawiny. Są to najpopularniejsze soki pakowane, ale w rzeczywistości wszystkie owoce są dobrymi kandydatami na sok.
- Spróbuj wycisnąć sok z kiwi, truskawki, granatu, mango, papai, moreli, śliwki, brzoskwini i innych. Nie ograniczaj się do nasion; wszystkie nasiona zostaną oddzielone od soku.
- Wybierz owoce, które są sezonowe w Twojej okolicy. Owoce sezonowe, zarówno uprawiane hydroponicznie, jak i naturalnie, są dla Ciebie dobre i zdrowe. Owoce te zawierają więcej witamin i są zwykle smaczniejsze. Zakupy na targu to świetny sposób na znalezienie sezonowych świeżych owoców rosnących w Twojej okolicy.
- Wybierz ekologiczne owoce. Kiedy robisz soki owocowe, które są spryskiwane pestycydami i innymi chemikaliami, wchłaniasz te substancje do swojego ciała. Wybierz ekologiczne owoce na targu lub w dziale z ekologicznymi owocami w sklepie.
- Banany mogą zapchać sokowirówkę, więc spróbuj innego owocu.
Krok 2. Bądź kreatywny z warzywami
Dla niektórych podstawą do picia soków są warzywa, a nie owoce. Warzywa mają niską zawartość cukru, więc ich soki nie podnoszą poziomu cukru we krwi i nie powodują przybierania na wadze, tak jak robią to soki owocowe. Wszelkie warzywa, które można jeść na surowo, można również spożywać w postaci soku.
- Nawet jeśli nie lubisz jeść warzyw, możesz preferować je w postaci soku. Soki warzywne zwykle smakują lepiej niż całe warzywa. Spróbuj szpinaku, jarmużu, brokułów i innych zielonych warzyw liściastych.
- Wyciskanie soku z kombinacji warzyw i owoców daje napój, który jest słodki i wcale nie smakuje jak warzywa. Niektóre warzywa, takie jak marchewka i czerwona papryka, mają pyszną naturalną słodycz.
- Nie wyciskaj soku z warzyw, których nie możesz jeść na surowo. Ziemniaki, dynia i inne warzywa, które trzeba ugotować, nie są dobrymi kandydatami do wyciskania soku.
Krok 3. Do soku dodaj zioła, nasiona i orzechy
Dodanie ziół do soku stworzy ciekawy smak i zapewni dodatkowe odżywienie. Zawartość wody w nasionach i orzechach zmieni się w mleczną substancję, która nadaje sokom bardziej kremowy smak i konsystencję.
- Spróbuj dodać soku orzeźwiającego smaku, dodając miętę, melisę lub rozmaryn. Jeśli potrafisz zrobić z niej herbatę, możesz dodać ją do soku. Tylko upewnij się, że używasz świeżych ziół, ponieważ suszonych ziół nie można dodawać do soku.
- Trawa pszeniczna jest popularnym ziołem wśród miłośników soków. Ale trzeba być ostrożnym, ponieważ długa konsystencja może uszkodzić i zatkać konwencjonalne sokowirówki.
- Orzechy nerkowca, migdały, siemię lniane, nasiona słonecznika oraz inne nasiona i orzechy są dobrym wyborem do wyciskania soku. Użyj orzechów i nasion, które zostały łuskane.
Metoda 2 z 3: Przygotowanie soku za pomocą sokowirówki lub blendera
Krok 1. Przygotuj składniki do wyciskania
Zacznij od dokładnego umycia składników, które chcesz wycisnąć. Następnie usuń wszystkie części, które są zbyt grube dla Twojej sokowirówki lub blendera. W większości przypadków sokowirówki mają instrukcje, co do nich włożyć. W ten sposób należy przygotować składniki, aby nie zapychały sokowirówki, chyba że masz najlepsze sokowirówki na rynku:
- Obierz pomarańcze. Grube skórki pomarańczy i grejpfruta nie mogą być przetwarzane przez sokowirówkę, a także uszkodzą blender.
- Środek jabłka.
- Usuń nasiona z owoców, takich jak brzoskwinie, śliwki i mango.
- Usuń szorstką skórkę z owoców, takich jak ananasy.
- Usuń skórkę z orzechów.
Krok 2. Pokrój składniki na małe kawałki
Większość sokowirówek wymaga pokrojenia owoców i warzyw na małe kawałki, tak aby zmieściły się w sokowirówce. Postępuj zgodnie z instrukcjami maszyny, aby określić, jak małe należy pokroić składniki. Jeśli używasz blendera, posiekaj składniki na 1-2 części.
Krok 3. Wymieszaj składniki za pomocą sokowirówki
Umieść składniki w sokowirówce i postępuj zgodnie z instrukcjami urządzenia dotyczącymi wyciskania soku. Uważaj, aby nie przepełnić urządzenia większą ilością owoców i warzyw, niż może pomieścić. Sok zbierze się w innym pojemniku niż błonnik.
- Usuń błonnik po zakończeniu wyciskania soku.
- Gdy sok i owoce wysychają w sokowirówce, bardzo trudno je wyczyścić. Najlepiej umyć maszynę przez co najmniej 1 godzinę po użyciu, aby maszyna była gotowa do następnego użycia.
Krok 4. Jeśli nie masz sokowirówki, zmiksuj składniki w blenderze
Odpowiednio wymieszaj składniki, aż konsystencja będzie gładka i nie będzie miała grudek. Umieść sitko lub kawałek materiału na pojemniku. Wlej powstały blender na sitko, aby oddzielić włókna od soku, który spłynie do pojemnika. Wyrzuć pozostały miąższ i wypij sok.
- Możesz dodać trochę wody do blendera, jeśli składniki są trudne do zmiksowania.
- Jeśli miksujesz orzechy w sok, najpierw zmiksuj fasolę z wodą, następnie dodaj resztę składników, a następnie kontynuuj miksowanie.
Krok 5. Ciesz się sokiem
Możesz go pić bezpośrednio lub przechowywać w lodówce przez kilka dni. Pamiętaj, że świeży sok ma najlepsze właściwości odżywcze, więc jeśli to możliwe, wyciskaj go codziennie. Ponadto z wytworzonego soku możesz zrobić sorbety, lody na patyku lub jako bazę do zup.
Metoda 3 z 3: Popularne przepisy na soki
Krok 1. Sok z zielonej energii
Sok ten jest dobry do spożywania na co dzień, ponieważ zapewnia najlepszą energię i zdrowie. Ten sok zawiera pożywne zielone warzywa, które wytwarzają piękny zielony sok. Dodatek owoców osłodzi sok tak, że ledwo poczujesz w nim zawarte warzywa. Składniki:
- 1 średni ogórek
- 1/2 pęczka jarmużu
- 1 gruszka, pokrojona na kawałki
- 1 łyżka tłuczonego imbiru
- 3 łodygi selera
Krok 2. Sok z owoców tropikalnych
Ten sok to niesamowite połączenie mango i innych owoców tropikalnych zmieszanych z marchewką. Ten sok jest bogaty w witaminę A, która jest ważna dla zdrowych oczu i skóry. Oto składniki, których będziesz potrzebować:
- 1 pomarańcza, obrana
- 1 mango, obrane i posiekane.
- 1 duży ananas, obrany
- 4 truskawki
- 2 marchewki
Krok 3. Sok z jagód bitugar
Ten jasnoczerwony sok jest doskonałym wyborem na lizak lodowy lub sorbet. Ten sok ma piękny czerwony kolor i emanuje świeżością jagód ze zdrowiem odrobiny cukru. Zrób sok z tych składników:
- 2 szklanki truskawek
- 2 szklanki malin
- 1 kawałek cukru, obrany
