Sok z marchwi to pyszny i pożywny napój bogaty w beta karoten, witaminy A, B, C, D, E i K oraz minerały takie jak wapń, fosfor i potas. Marchewki są świetne dla skóry, włosów i paznokci, a także dla funkcji wątroby, więc przygotowanie soku z marchwi w domu to sprytny sposób na dostarczenie organizmowi zastrzyku składników odżywczych. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić sok z marchwi za pomocą blendera, robota kuchennego lub drogiej sokowirówki.
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas przetwarzania: 15-30 minut
- Całkowity czas: 35-50 minut
Krok
Metoda 1 z 2: Przygotowanie soku z marchwi w blenderze lub robocie kuchennym
Krok 1. Oczyść marchewki
Umyj 1 kilogram marchewki (około 8 sztuk) pod zimną bieżącą wodą. Jeśli możesz, wyszoruj szczotką do warzyw. Użyj noża, aby odciąć szerszy koniec marchewki, gdzie marchewka jest nadal przyczepiona do zielonego liścia.
- Jeśli obawiasz się pestycydów na powierzchni marchwi, musisz je obrać. Ta metoda nie zmniejsza znacząco korzyści płynących z soku.
- Możesz również kupić marchew uprawianą ekologicznie, która jest droższa, ale wolna od pestycydów.
Krok 2. Pokrój marchewki na odpowiednie rozmiary
Nawet jeśli masz wysokiej jakości blender lub robot kuchenny, nie chcesz ryzykować uszkodzenia sprzętu poprzez wkładanie do niego całych marchewek. Pokrój marchewki na łatwe do opanowania kawałki, a następnie zmiksuj je na sok. Robot kuchenny lub blender pomieści 2,5-5cm kawałki marchewki.
Krok 3. Puree marchewki
Umieść czystą, posiekaną marchewkę w blenderze lub robocie kuchennym. Miksuj do uzyskania gładkości.
- Dodaj trochę wody, jeśli marchewki nie są zbyt mokre i potrzebujesz trochę pomocy, aby je wygładzić.
- Pamiętaj, że robot kuchenny nie zmieli marchewki jak blender. Nie jest to wielka sprawa, jeśli używasz tej metody, ale użyj blendera, jeśli go masz.
Krok 4. Wymieszaj z wodą
Czystą marchewkę należy lekko rozcieńczyć, mieszając ją z wodą. Dzięki temu będzie lepiej smakował i wytworzy więcej soku.
- Zagotuj 500 ml wody.
- Połącz puree marchewki i gorącą wodę w dużej szklanej misce.
- Zamieszaj, aby upewnić się, że puree marchewki są równomiernie wymieszane.
Krok 5. Pozwól mieszaninie usiąść
Jedną z najbardziej niezwykłych właściwości wody jest to, że wchłania składniki odżywcze i dobrze smakuje, gdy jest gorąca. Podobnie jak w przypadku herbaty, im dłużej rozgniecione marchewki są zanurzone w gorącej wodzie, tym sok będzie smaczniejszy i może dostarczyć organizmowi składników odżywczych. Pozostaw na 15-30 minut.
Krok 6. Oddziel miazgę
Sok z marchwi przecedzić do 2 litrowego dzbanka za pomocą sitka ręcznego.
- Naciśnij miazgę marchwi, aby odfiltrować jak najwięcej soku z sitka, używając dna szklanki lub innego tępego przedmiotu.
- Jeśli chcesz przefiltrować więcej miąższu, przelej powstały sok przez sitko do galaretki.
Krok 7. Dodaj słodki sok pomarańczowy
To tylko opcja, ale smakuje naprawdę dobrze!
Krok 8. Dostosuj mieszaninę
Dodaj wodę, aby dodać smaku, w zależności od tego, jak mocny ma być sok z marchwi.
Krok 9. Podawaj natychmiast
Sok szybko się utleni i straci swoje składniki odżywcze – zwłaszcza jeśli używasz sokowirówki o dużej prędkości obrotowej. Soki należy pić zaraz po przygotowaniu, w temperaturze pokojowej lub z lodem – jak wolisz. Jeśli jednak musi być przechowywany, włóż go do lodówki na nie dłużej niż 24 godziny.
Metoda 2 z 2: Korzystanie z narzędzia do wyciskania soków
Krok 1. Oczyść marchewki
Umyj 1 kilogram marchewki (około 8 sztuk) pod zimną bieżącą wodą. Jeśli możesz, wyszoruj szczotką do warzyw. Użyj noża, aby odciąć szerszy koniec marchewki, gdzie marchewka jest nadal przyczepiona do zielonego liścia.
- Jeśli martwisz się pestycydami na powierzchni twojej marchwi, musisz je obrać. Ta metoda nie zmniejsza znacząco korzyści płynących z soku.
- Możesz również kupić marchew uprawianą ekologicznie, która jest droższa, ale wolna od pestycydów.
Krok 2. Pokrój marchewki
Jeśli masz nowoczesną sokowirówkę, ten krok może nie być konieczny. Jeśli jej nie masz, pokrój marchewki na kawałki 5-7,5 cm.
Krok 3. Przygotuj pojemnik na sok
Umieść wysoką szklankę pod rurką sokowirówki. Upewnij się, że szklanka jest mocna, aby zawartość nie wylała się po napełnieniu sokiem i upewnij się, że szklanka jest wystarczająco duża, aby pomieścić dzbanek.
Z kilograma marchewki uzyskamy około 125 ml soku
Krok 4. Włóż marchewki do sokowirówki
Włóż marchewki lub kawałki marchewki do biletera i wepchnij z nasadkami na sokowirówce do urządzenia.
- Obserwuj szkło. Jeśli marchewki są bardzo mokre, wytworzony sok będzie większy niż wielkość szklanki. I odwrotnie, jeśli marchewki są suche, należy zwiększyć ich liczbę.
- Im szerszy lejek w sokowirówce, tym szybciej zrobi się sok z marchwi.
Krok 5. Podawaj natychmiast
Sok szybko się utleni i straci swoje składniki odżywcze – zwłaszcza jeśli używasz sokowirówki o dużej prędkości. Soki należy pić zaraz po przygotowaniu, w temperaturze pokojowej lub z lodem – jak wolisz. Jeśli jednak musi być przechowywany, włóż go do lodówki na nie dłużej niż 24 godziny.
Porady
- Sok z marchwi ma tendencję do szybkiego osiadania, więc przed podaniem zamieszaj dzbanek.
- Marchewki są bogate w naturalne cukry. Porcja soku z marchwi prawdopodobnie zbliża się do zalecanego dziennego limitu cukru, więc pomiń lody na deser.
- Aby dodać smaku i różnorodności, dodaj inne owoce, takie jak truskawki i cytryny.
- Aby dodać smaku i różnorodności, dodaj inne owoce, takie jak truskawki i cytryny.
- Cały, nierozcieńczony sok z marchwi (pomijając opcjonalne etapy) ma taką samą konsystencję i konsystencję jak mleko pełne.
- Dodaj gałązkę listków mięty jako piękny i pyszny dodatek.
