Ostatnio popularność oleju z marchwi rośnie, ponieważ udowodniono, że jego zalety w leczeniu skóry i włosów są skuteczne. Dlatego producenci kosmetyków prześcigają się w mieszaniu oleju marchewkowego z balsamami, kremami do twarzy, a nawet szamponami. Jeśli nie chcesz kupować drogich produktów kosmetycznych w sklepie kosmetycznym, dlaczego nie spróbować zrobić własnego olejku z marchwi? Ogólnie rzecz biorąc, można zrobić olej marchewkowy poprzez „gotowanie” startej marchewki i oleju w powolnej kuchence lub moczenie odsączonych plasterków marchwi w oleju przez kilka tygodni. Gotowy olej marchewkowy można przechowywać w lodówce do czasu jego użycia.
Składniki
Marchewkowy Olej Infuzyjny
- 2 marchewki, powinieneś wybrać ekologiczne
- Oliwa z oliwek, olej kokosowy, olej słonecznikowy lub olej sezamowy
Na: 500 ml na 1 litr oleju
Olej z maceracji marchwiowej
- 6-8 marchewek, powinieneś wybrać ekologiczne
- Oliwa z oliwek, olej kokosowy, olej słonecznikowy lub olej sezamowy
Na: 100 ml oleju
Krok
Metoda 1 z 2: Robienie marchwiowego oleju infuzyjnego
Krok 1. Obierz i zetrzyj marchewki
Umyj dwie marchewki i obierz skórkę obieraczką do warzyw. Usuń skórkę marchewki, gdy nie jest już potrzebna. Następnie zetrzyj marchewki za pomocą tarki z małymi otworami.
Nie masz marchwi ekologicznej? Nie martw się. W rzeczywistości można użyć każdego rodzaju marchewki, w tym marchwi uprawianej na twoim podwórku
Krok 2. Włóż startą marchewkę i olej do powolnej kuchenki
Przygotuj wolnowar o pojemności około 1 litra. Następnie włóż startą marchewkę do rondla i wlej tyle oleju, aby pokryła całą marchewkę. Najlepiej używać oleju o neutralnym smaku i zapachu, takiego jak oliwa z oliwek, olej kokosowy, olej słonecznikowy lub niepalony olej sezamowy.
Jeśli pojemność wolnowaru wynosi 1 litr, najprawdopodobniej będziesz potrzebować około 600 ml oleju
Krok 3. Podgrzewaj olej na małym ogniu przez 24-72 godziny
Przykryj wolną kuchenkę i ustaw garnek na małym ogniu. Pozostaw olej i marchewki na patelni na 24-72 godziny. Olej powinien zacząć zmieniać kolor na pomarańczowy, ponieważ wchłania sok z marchwi.
Jeśli twoja powolna kuchenka ma ustawienie „ciepłe”, użyj tej temperatury zamiast „niskiej”
Krok 4. Odcedź olej za pomocą sitka do sera lub tofu
Wyłącz wolną kuchenkę; Przykryj powierzchnię metalowego sita sitkiem do sera lub tofu. Powoli wlej olej i marchewki do miski, aż cały olej oddzieli się od miąższu.
Miąższ marchwi można wyrzucić lub ponownie przetworzyć na nawóz
Krok 5. Zachowaj olej do infuzji z marchwi
Wlej olej do czystego szklanego pojemnika. Zamknij szczelnie pojemnik i włóż go do lodówki. Olej marchewkowy można przechowywać przez 6-8 miesięcy.
Metoda 2 z 2: Przygotowanie oleju z marchwi do maceracji
Krok 1. Umyj i posiekaj marchewki
Przygotuj ilość marchewek podaną w przepisie (około 6-8 sztuk). Marchewki dokładnie umyć, aby usunąć kurz i brud przylegający do ich powierzchni; Odetnij zieloną część podstawy. Następnie pokrój marchewki ostrym nożem na grubość 3 mm.
Liściastą podstawę marchwi można usunąć lub przechowywać do późniejszego przetworzenia
Krok 2. Gotuj kawałki marchewki przez 3 minuty
Przygotuj dużą miskę, napełnij lodowatą wodą; Umieść miskę tuż obok pieca. Zagotuj wodę na dużym ogniu; Włóż do niego kawałki marchewki i gotuj przez 3 minuty. Wyłączyć ogień i szpatułką ze szczeliną osuszyć marchewki i przenieść je do miski z mrożoną wodą znajdującej się z boku pieca.
Moczenie marchewki w lodowatej wodzie zatrzyma proces gotowania i utrzyma jasny kolor
Krok 3. Ułóż kawałki marchewki na blasze do pieczenia i włącz piekarnik
Rozgrzej piekarnik do najniższej temperatury (około 71°C). Czekając, aż piekarnik się nagrzeje, spuść wodę z marchewki i ułóż plasterki marchewki na blasze do pieczenia bez układania ich w stosy. Pozostaw trochę miejsca między każdym kawałkiem marchewki, aby powietrze w piekarniku mogło prawidłowo krążyć i całkowicie wysuszyć marchewki.
Jeśli masz suszarkę, ułóż kawałki marchewki tak, aby nie układały się na misce suszarki
Krok 4. Wysuszyć marchewki, aż nie pozostanie w nich więcej wilgoci
Umieść blachę do pieczenia w bardzo niskim piekarniku i piecz marchewki przez 9-12 godzin lub do całkowitego wyschnięcia. Jeśli używasz suszarki, susz marchewki w temperaturze 52°C przez 12-24 godziny.
Krok 5. Umieść marchewki i oliwę z oliwek w blenderze
Ostudź odsączone marchewki, a następnie umieść je w blenderze lub robocie kuchennym. Wlej olej, aż marchewki będą całkowicie zanurzone (około 120 ml).
Zamiast tego użyj oleju o neutralnym smaku i zapachu, takiego jak oliwa z oliwek, olej kokosowy, olej słonecznikowy lub olej sezamowy
Krok 6. Zmiksuj olej i marchewki za pomocą blendera lub robota kuchennego
Zamknij blender lub robot kuchenny i kilkakrotnie naciśnij przycisk na około minutę. Jeśli tekstura marchewki lekko się kruszy, a kolor oleju zmieni się na lekko pomarańczowy.
Krok 7. Wlej olej i marchewki do pojemnika
Przygotuj czysty szklany pojemnik o pojemności 120 ml; Wlej mieszankę oleju i marchwi do pojemnika i szczelnie zamknij pojemnik.
Krok 8. Moczyć marchewki w oleju przez 4 tygodnie
Przechowuj pojemnik z marchewką i olejem w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego; odstawić na 4 tygodnie, aby wzmocnić smak przed użyciem.
Krok 9. Odcedź olej marchewkowy za pomocą małego sitka szczelinowego
Przykryj powierzchnię małego perforowanego metalowego sitka sitkiem do sera lub tofu; Umieść go w ustach przygotowanego szklanego pojemnika. Powoli wlewaj do miski olej z marchwi, aż cały olej oddzieli się od miąższu.
Miąższ marchwi można wyrzucić lub przetworzyć na nawóz
Krok 10. Przechowuj domowy olej marchewkowy w pojemniku
Zamknij szczelnie pojemnik i włóż go do lodówki; użyj oleju marchewkowego w ciągu 6-8 miesięcy.
