Ciasto marchewkowe to pyszny popisowy tort na każdą okazję. Niektóre przepisy wymagają orzechów i ananasów, aby nadać im trochę konsystencji i wilgoci, ale tak naprawdę ich nie potrzebujesz. To pyszne ciasto ma piękną kremową konsystencję. Po wypróbowaniu tego przepisu będziesz go przygotowywać co miesiąc! Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak upiec idealne ciasto marchewkowe.
Składniki
- 180 g mąki samorosnącej (przesianej)
- 350 g cukru pudru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu w proszku
- 3 jajka
- 220 g startej surowej marchewki
- 1/4 łyżeczki soli
- 300 ml oleju słonecznikowego
- Dekoracja
- 180 gr serka śmietankowego
- 180 g roztopionego masła
- 220 gr cukru
- 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
- 1 pomarańcza na startą skórkę
Krok
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 180 C
Krok 2. Połącz suche składniki w dużej misce
Dodaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
Krok 3. W innej misce wymieszaj mokre składniki
Wymieszaj jajka, olej i wanilię, aż stanie się gładką mieszanką.
Krok 4. Wlej mieszankę jajeczną do miski z mąką
Krok 5. Dodaj startą marchewkę, dobrze wymieszaj
Uważaj, aby nie ugniatać zbyt mocno. Zbyt duża ilość ciasta powoduje wydłużenie pasm glutenu, co sprawia, że ciasto jest twardsze, mniej miękkie i kruszące się.
Krok 6. Użyj pędzla do ciasta, aby pokryć patelnię zmiękczonym lub roztopionym masłem
Pokryj dolną stronę patelni wystarczającą ilością mąki, aby uzyskać cienką warstwę.
Krok 7. Wlej masę do ciasta i upewnij się, że ciasto jest równomiernie rozłożone na patelni
Krok 8. Umieść blachę do pieczenia na środku piekarnika i piecz przez 35-40 minut
Krok 9. Przetestuj wykałaczką
Po około 35 minutach zatop wykałaczkę w torcie i wyciągnij ją z powrotem. Jeśli szaszłyk jest suchy, oznacza to, że ciasto jest gotowe. Jeśli szpikulec jest brudny lub pokryty ciastem, ciasto powinno się dłużej piec.
Krok 10. Podczas schładzania ciasta zrób lukier
Wstrząsnąć za pomocą elektronarzędzia lub ręcznie, aby uzyskać następujące składniki:
- Cukier, serek śmietankowy i roztopione masło.
- Dodaj startą skórkę pomarańczy
-
Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka.
Zrób ciasto marchewkowe Krok 11 Krok 11. Umieść ciasto tam, gdzie będzie podawane
Możesz użyć talerza do ciasta lub zwykłego dużego talerza.
Zrób ciasto marchewkowe Krok 12 Krok 12. Rozłóż lukier na ciastku po ostygnięciu ciasta
Użyj szpatułki, aby rozprowadzić lukier na torcie. Niech dodatek stwardnieje.
Zrób ciasto marchewkowe Krok 13 Krok 13. Podawaj i ciesz się
Porady
- Na wierzchu ciasta możesz dodać trochę słodkiej marchewki cukrowej; Dostępne we wszystkich sklepach z dekoracją ciast.
- Dodaj cukier puder na wierzch przed dekorowaniem. Następnie, gdy ciasto jest jeszcze gorące, włóż je do lodówki.
- Oprócz wykałaczek możesz używać ostrych narzędzi.
- Aby dosłodzić ciasto, przed pieczeniem dodaj do ciasta kilka kawałków ananasa.
