Ciasto dyniowe to sezonowy faworyt, który wykracza poza Święto Dziękczynienia. To ciasto jest idealne na każdą okazję, a nawet po to, aby cieszyć się rodziną przy filiżance kawy. Ciasto dyniowe jest łatwe do zrobienia, zdrowe i pożywne. Dodaj trochę bitej śmietany na wierzch jako dodatkowe ozdoby. Pokażemy Ci, jak to zrobić!
Składniki
- 2 szklanki ugotowanej dyni, dyni w puszkach lub puree z dyni (nieprzyprawione)
- 2 jajka, które zostały lekko ubite
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej lub ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki goździka
- 470ml stopionych lodów waniliowych
- 23 cm ciasto
Krok
Krok 1. Przygotuj skórkę do ciasta
Krok 2. Rozgrzej piekarnik
Po upieczeniu ciasta rozgrzej piekarnik do 220°C.
Krok 3. Połącz i wymieszaj dynię z jajkiem
Włóż oba składniki do dużej miski i wymieszaj, aż będą gładkie.
Krok 4. Wymieszaj suche składniki
W średniej misce wymieszaj brązowy cukier, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i goździki, mieszając do uzyskania gładkości.
Krok 5. Dodaj przyprawy do mieszanki dyni
Wymieszane wcześniej przyprawy wlej do mieszanki dyni i jajek i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki równomiernie się wymieszają.
Krok 6. Dodaj roztopione lody
Wlej roztopione lody do mieszanki dyniowej. Mieszaj do uzyskania gładkości, aby białe smugi z lodów zniknęły.
Krok 7. Wlej mieszaninę do ciasta
Krok 8. Piecz w 220°C przez 15 minut
Krok 9. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180°C
Piecz przez kolejne 45 minut lub do momentu, gdy nóż wbity w ciasto wyjdzie czysty. Oglądaj co około 10-15 minut, aby upewnić się, że skórka się nie rozgotuje. Jeśli skórka ciasta zacznie wyglądać trochę brązowo, przykryj ją skórką lub zawiń skórkę w folię.
Krok 10. Wyjmij ciasto z piekarnika po ugotowaniu
Ostudź, aż krem stwardnieje.
Krok 11. Podawaj z bitą śmietaną i uśmiechem
Porady
- Po zakończeniu pieczenia ciasto należy położyć na ruszcie, aby nie przegrzało lodówki.
- Aby zrobić pudding z dyni z orzechami winogronowymi, nie musisz używać ciasta na ciasto, ale raczej posmaruj masłem talerz do ciasta lub żaroodporny pojemnik i wlej około 1/2 szklanki orzechów winogronowych do naczynia przed dodaniem mieszanki kremu z dyni. Piecz jak zwykle.
- Jeśli pozostało jeszcze ciasto, spłaszcz je na kwadratowy kształt, posmaruj masłem, posyp masło cynamonem i brązowym cukrem, zwiń w kulkę i pokrój na małe kulki. Gdy podczas pieczenia ciasta obniżysz temperaturę, wrzuć ten smakołyk cynamonowy do piekarnika i piecz, aż skórka będzie złocisto-brązowa – około 15 minut.
- Aby uzyskać kolejny wyjątkowy, ale pyszny smak, możesz dodać do mieszanki dyniowej nawet jagody lub inne owoce.
- Dodaj dodatki, takie jak wiśnie lub jabłka, aby nadać swojemu ciastu niepowtarzalny smak. Wiele osób używa jagód jako polewy do ciasta jagodowo-dyniowego lub „blumpkin”, jak to często się nazywa.
