Dynię żołędziową można ugotować na słodkie, pikantne danie lub połączenie dwóch smaków! To pyszne danie jest idealne, gdy jest zimno. Każda dynia może być podana dla 2 osób, dzięki czemu możesz podwoić przepis według własnego uznania. Przyprawiając go i grillując, możesz w mgnieniu oka zjeść pyszny obiad.
Składniki
Zwykła pieczona dynia żołędziowa
- 1 żołądź dyniowy
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka. Sól koszerna
- łyżeczka czarny pieprz w proszku
Na 2 porcje
Przyprawiona dynia żołędziowa
- 1 dynia, nieobrana, bez pestek
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- 1½ łyżeczki. kminek w proszku
- 1 łyżeczka. sproszkowana kolendra
- łyżeczka czerwone chili w proszku
- Koszerna sól i pieprz w proszku
Na 2 porcje
Cynamonowy Żołądź Dynia
- 1 dynia
- 2 łyżeczki. masło niesolone
- 2 łyżki stołowe. brązowy cukier
- 1 łyżeczka. proszek cynamonowy
- łyżeczka Sól
Na 2 porcje
Klonowy Żołądź Dynia
- 1 dynia
- 2 łyżki stołowe. brązowy cukier
- 2 łyżki stołowe. roztopione niesolone masło
- 2 łyżki stołowe. syrop klonowy
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku (opcjonalnie)
Na 2 porcje
Krok
Metoda 1 z 4: Robienie zwykłej pieczonej dyni żołędziowej
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 190 °C
Umieść ruszt do pieczenia w dolnej trzeciej części piekarnika.
Krok 2. Podziel dynię żołędziową na pół pionowo, zaczynając od łodygi i kierując się w dół
Użyj ząbkowanego noża, aby pokroić dynię przez miąższ i do zagłębienia w środku (poczujesz ubytek, gdy nóż łatwo wbije się w owoc). Pokrój dynię na pół ruchem piły. Nie odcinaj łodyg i nie martw się, jeśli dynia nie pęknie od razu na pół.
Krok 3. Przeciągnij dwie połówki dyni na pół
Zrób to, trzymając każdą część dyni i rozciągając ją, aż się rozdzieli. Możesz to również zrobić sztywną szpatułką. W tym momencie możesz również wyciąć łodygi.
Krok 4. Usuń zewnętrzną warstwę miąższu i nasion metalową łyżką
Usuń wszystkie nasiona i włóknisty miąższ z jamy dyni. Usuń włókno. Możesz usunąć pestki dyni lub użyć ich do innych potraw. Prażone pestki dyni żołędzia są pyszne!
Krok 5. Umieść pokrojoną w plasterki dynię żołędziową na blasze do pieczenia
Umieść miąższ dyni stroną do góry, a skórą do dołu. Wlej wodę na cal rondla, aby zapobiec wysychaniu lub przypalaniu dyni.
Krok 6. Nałóż oliwę z oliwek na dynię
Będziesz potrzebować około łyżki. olej na każdy kawałek dyni. Rozprowadź olej równomiernie na płaskiej części mięsa i wgłębieniu w nim. Użyj pędzla lub palców, aby nałożyć oliwę z oliwek.
Krok 7. Dodaj pieprz i sól
Kwota do dodania zależy od Ciebie. W zależności od przepisu, którego używasz, możesz użyć dużo lub mniej przypraw.
Krok 8. Piecz dynię żołędziową przez 45-60 minut
Dynia jest gotowana, gdy miąższ karmelizuje się, a brzegi są przypieczone. Sprawdź, czy jest gotowe, dźgając dynię nożem lub widelcem. Dynia jest gotowa, jeśli możesz łatwo przekłuć mięso.
Krok 9. Pozwól dyni ostygnąć przed podaniem
Możesz go zjeść od razu ze skórką lub wyłowić miąższ dyni i umieścić w misce.
Metoda 2 z 4: Robienie sezonowanej dyni żołędziowej
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 205°C
Umieść ruszt do pieczenia w dolnej trzeciej części piekarnika.
Krok 2. Podziel dynię z żołędzi na dwie połówki
Zacznij od odcięcia łodygi na szczycie dyni i wyrzuć ją. Następnie za pomocą noża przetnij dynię na pół pionowo od góry do dołu ruchem piły. Po zakończeniu krojenia rozdziel dwa kawałki dyni.
Krok 3. Usuń zewnętrzną warstwę miąższu dyni i nasion za pomocą metalowej łyżki
Pamiętaj, aby zeskrobać wszystkie włókniste części mięsa. Usuń zewnętrzną warstwę mięsa, a pestki dyni zachowaj do wykorzystania w innych potrawach.
Krok 4. Pokrój dynię na kawałki o grubości około 1 centymetra
Odwróć plasterki dyni do góry nogami na desce do krojenia. Pokrój miąższ dyni, jak chleb, od jednego końca do drugiego.
Krok 5. Nałóż oliwę z oliwek po obu stronach plasterków dyni
Zrób to za pomocą pędzla lub palców.
Krok 6. Posyp plasterki dyni przyprawami, pieprzem i solą
Aby ułatwić proces, wymieszaj wszystkie przyprawy w słoiku, a następnie posyp mieszanką przypraw z obu stron plasterków dyni. Alternatywnie możesz również wymieszać w misce plasterki dyni z przyprawami, pieprzem i solą.
Jeśli nie masz kminku, kolendry lub czerwonej papryczki chili, spróbuj użyć: 1 ząbka mielonego czosnku i 1 łyżki. posiekaną świeżą szałwię, tymianek lub rozmaryn
Krok 7. Połóż plastry dyni na blasze do pieczenia, a następnie piecz przez 20-25 minut
Umieść blachę do pieczenia w dolnej trzeciej części piekarnika. Dynia jest gotowa, gdy miąższ staje się brązowy i delikatny.
Krok 8. Podawaj dynię
Możesz podać dynię ze skórką lub najpierw ją usunąć. Ciesz się dynią, póki jest jeszcze gorąca.
Metoda 3 z 4: Robienie dyni cynamonowo-żołędziowej
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 205°C
Umieść ruszt do pieczenia w dolnej trzeciej części piekarnika.
Krok 2. Podziel dynię z żołędzi na dwie połówki
Użyj ząbkowanego noża, aby przeciąć dynię na pół pionowo ruchem piły. Pociągnij plastry, aż dynia podzieli się na pół.
Krok 3. Użyj metalowej łyżki, aby usunąć nasiona i zewnętrzną warstwę miąższu dyni
Pamiętaj, aby zeskrobać wewnętrzną wnękę dyni, aby usunąć włóknistą warstwę. Usuń zewnętrzną warstwę miąższu, ale zachowaj nasiona do pieczenia i jedzenia w późniejszym czasie.
Krok 4. Umieść dynię na blasze do pieczenia
Upewnij się, że kotlet jest skierowany do góry, a skóra jest opuszczona i dotyka patelni. Wlej wodę na cal rondla, aby zapobiec wysychaniu lub przypalaniu dyni.
Krok 5. Napełnij każdą wnękę dyni masłem i brązowym cukrem
Dodaj 1 łyżkę. masło i cukier do każdego zagłębienia w kawałkach dyni. Nie musisz topić masła ani kroić go na małe kawałki. Masło samo się rozpuści i wymiesza z cukrem.
Krok 6. Posyp solą i cynamonem każdy kawałek dyni
Sól zmniejszy słodycz cukru i pomoże wydobyć inne smaki. Upewnij się, że równomiernie posypałeś solą i cynamonem zarówno plastry, jak i wgłębienie dyni.
Krok 7. Piecz dynię przez 45-60 minut
Gdy dynia jest gorąca, cukier i masło rozpuszczą się i wymieszają z sosem. Dynia jest dojrzała, gdy brzegi zaczynają żółknąć. Sprawdź, czy dynia jest gotowa, dźgając ją nożem lub widelcem. Jeśli możesz ją łatwo przebić, dynia jest dojrzała.
Krok 8. Pozwól dyni nieco ostygnąć przed podaniem
Możesz go zjeść prosto i usunąć skórkę lub wyłowić miąższ dyni i umieścić go w misce. Jeśli to zrobisz, nie zapomnij wymieszać roztopionego masła i cukru!
Metoda 4 z 4: Robienie dyni z klonu żołędziowego
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 205°C
Umieść ruszt do pieczenia w dolnej trzeciej części piekarnika.
Krok 2. Podziel dynię żołędziową na pół w pionie
Zacznij od wbicia noża w górę dyni, aż przejdzie przez zagłębienie po wewnętrznej stronie. Następnie pokrój dynię ruchem piły. Poruszaj nożem, aż dotrzesz na drugą stronę dyni.
Krok 3. Rozerwij plasterki dyni na dwie połówki, zeskrobując nasiona i zewnętrzną warstwę miąższu metalową łyżką
Po zakończeniu usuń i wyrzuć włóknistą warstwę mięsa. Możesz usunąć pestki dyni lub użyć ich do innych przepisów.
Krok 4. Umieść dynię na blasze do pieczenia
Połóż dynię plastrami do góry. Aby zapobiec wysychaniu lub przypalaniu dyni, napełnij rondel centymetrem wody.
Krok 5. Napełnij każdy kawałek dyni równą ilością masła, brązowego cukru, syropu klonowego, pieprzu i soli
Najpierw posmaruj masłem plastry dyni i zagłębienia, następnie dodaj brązowy cukier i syrop klonowy. Posyp pieprzem i solą każdy kawałek dyni, jeśli chcesz.
Krok 6. Piecz dynię przez 1 do 1 godziny
Dynia jest gotowa, gdy wierzch jest brązowy, a miąższ miękki. Sprawdź, czy dynia jest gotowa, wbijając nóż lub widelec. Jeśli możesz ją łatwo przebić, dynia jest dojrzała.
Krok 7. Pozwól dyni ostygnąć przed jej podaniem
Jeśli część masła i syropu klonowego nie wsiąka w dynię, wylej ją łyżką na suche porcje mięsa. Możesz podawać dynię ze skórą lub pokroić miąższ dyni, aby oddzielić ją od skóry nożem i podawać w misce.
Porady
- Możesz podnieść miąższ dyni metalową łyżką lub łyżką dołączoną do zestawu, aby wyrzeźbić halloweenową dynię.
- Zapisz pestki dyni! Możesz później upiec i zjeść.
- Jeśli coś zostało, ostudź do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki. Ta dynia może trwać do 5 dni.
