Pieczona dynia lub maczeta to pyszne i zdrowe danie, które można podawać jako danie główne lub jako dodatek do sałatki. Przeczytaj ten artykuł, aby poznać kilka różnych sposobów pieczenia dyni.
Składniki
Prosta/Klasyczna Pieczona Dynia
- 1 mała dynia lub 1/4 dużej dyni
- Oliwa z oliwek do posypania
- Trochę soli i pieprzu
Całkowity czas: 30 minut | Porcja: 4 minuty
Pikantna Pieczona Dynia
- 2 funty (± 0,91 kg) świeżej dyni, obranych i usuniętych nasion
- 2 łyżki oliwy z oliwek (oliwa z oliwek)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego świeżego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka mielonego kminku lub nasion kminku
Całkowity czas: 1 godzina | Porcja: 4-6 minut
Pieczona Dynia Cynamonowa
- 3 funty (± 1,36 kg) dyni, obranych i usuniętych nasion
- 1/4 szklanki brązowego cukru (jasnobrązowy cukier)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju arachidowego lub oliwy z oliwek
Całkowity czas: 1 godzina | Porcja: 8-10 minut
Krok
Metoda 1 z 3: Prosta/klasyczna pieczona dynia
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita (200 stopni Celsjusza)
Krok 2. Pokrój dynię na pół dużym nożem
Użyj łyżki, aby nabrać wnętrze dyni – drobne nitki i nasiona. Odłóż pestki dyni i przygotuj je do późniejszego dania z prażonych pestek dyni.
Krok 3. Pokrój dynię na plastry o grubości 1 cala (± 2,54 cm)
Przebij zewnętrzną skórkę dyni końcówką dużego noża uniwersalnego. Umieść nóż w rowku wykonanym przez nakłucie i powoli zanurzaj nóż w kolbie, wykonując ruch kołyszący.
Im grubsze plasterki dyni zrobisz, tym dłużej zajmie Ci pieczenie. Dlatego zaleca się krojenie plastrów o średnicy ±2,54 cm, dając sobie wystarczająco dużo czasu na rozwinięcie dobrego procesu karmelizacji na zewnętrznej powierzchni dyni
Krok 4. Połóż trójkątne plastry dyni na dużej blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek.
Krok 5. Dopraw dynię
Sól i pieprz tworzą świetną kombinację, ale dlaczego nie poeksperymentujesz trochę, aby stworzyć dziwne kombinacje, które są niesamowite? Wypróbuj następujące rozwiązania:
- Garam masala (mieszanka przypraw do kuchni indyjskiej)
- Kminek i curry w proszku
- Goździki, cynamon i brązowy cukier (jasnobrązowy cukier)
Krok 6. Piecz trójkątną dynię przez około 20 minut
Jeśli kawałki dyni są nieco grubsze niż 2 cale, piecz przez 25 minut i sprawdzaj co 5 minut. Jeśli grubość jest mniejsza niż 2,54 cm, możesz po prostu piec przez 15 minut i sprawdzać co 5 minut.
Metoda 2 z 3: Pikantna Pieczona Dynia
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita (200 stopni Celsjusza)
To podgrzewanie pozwoli Ci zaoszczędzić czas, podczas gdy będziesz mógł przygotować składniki do pieczenia.
Krok 2. Pokrój dynię na 5 cm kostki ostrym nożem
W małej misce wymieszaj oliwę, sól, pieprz i kminek.
Krok 3. Posmaruj płaską patelnię sprayem do gotowania – specjalnie zapakowanym niskotłuszczowym olejem roślinnym, który jest rozpylany i używany – lub oliwą z oliwek
Alternatywnie przykryj patelnię folią (folia aluminiowa).
Połóż kawałki dyni na płaskiej blasze do pieczenia. Postaraj się ułożyć je tak, aby kawałki się nie stykały. Użyj łyżki, aby nałożyć oliwę z oliwek na powierzchnię dyni lub za pomocą pędzla (pędzelka do ciasta) wypoleruj każdy kawałek dyni
Krok 4. Piecz przez 30-35 minut
Pod koniec procesu dynia powinna stać się miękka, a brzegi jasnobrązowe.
Krok 5. Wyjmij dynię z piekarnika
Dynia może być podawana na ciepło jako dodatek lub w lodówce i podawana na zimno z sałatką.
Cieszyć się
Metoda 3 z 3: Dynia Pieczona Cynamonem
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita (162 stopni Celsjusza)
W międzyczasie w małej misce wymieszaj cukier, cynamon i sól.
Krok 2. Użyj noża, aby pokroić dynię na 2-calowe (± 5,1 cm) plastry
Można je również pokroić w kostkę lub plastry o grubości około cala (± 0,6 cm).
Krok 3. Pokryj naczynie do pieczenia sprayem do gotowania, oliwą z oliwek lub masłem, aby zapobiec przywieraniu
Następnie ułóż posiekaną dynię na wierzchu.
Krok 4. Użyj pędzla do fastrygowania (pędzelka do ciasta), aby posmarować kawałki dyni olejem arachidowym lub oliwą z oliwek
Jeśli nie masz pędzla do ciasta, użyj łyżki, aby natrzeć dynię oliwą z oliwek, pamiętając, aby posmarować każdy plasterek dyni.
Krok 5. Posyp dynię cynamonem i cukrem
Następnie zamknij pojemnik.
Krok 6. Piecz w piekarniku przez 40 minut
Wyjmij pojemnik z piekarnika i zamieszaj dynię, a następnie ponownie piecz jeszcze przez 15 minut bez przykrywania. Dojrzała dynia powinna mieć miękki wygląd.
Krok 7. Pozwól dyni ostygnąć, a następnie podawaj
Dynia może być podawana jako dodatek lub jako deser. Rozważ podanie dyni z bitą śmietaną (bitą śmietaną, zrobioną z ubitych główek mleka, aż stanie się jasna i grudkowata) lub lodami waniliowymi.
Porady
- Spróbuj dodać ulubione przyprawy do dyni przed pieczeniem, takie jak tymianek, rozmaryn, pieprz cayenne (czerwone chili są bardzo ostre) i tak dalej.
- Sezon dyniowy zaczyna się jesienią, a kończy zwykle zimą. Dynię można przechowywać w temperaturze pokojowej przez około miesiąc.
- Upewnij się, że dynia, której używasz, służy do gotowania, a nie do dekoracji.
