Żołądek już jest taki głodny, ale w lodówce zostało tylko kilka kawałków mrożonej tilapii? Czekanie, aż ryba stanie się naprawdę miękka przed gotowaniem, jest w rzeczywistości bardzo czasochłonne, prawda? Kiedy więc można jeść ryby? Nie martw się! W rzeczywistości mrożona tilapia może być od razu przyprawiana i grillowana bez konieczności wcześniejszego zmiękczania, wiesz! Aby wzmocnić smak, możesz najpierw pokryć całą powierzchnię ryby przyprawą cajun, a następnie grillować, aż powierzchnia będzie chrupiąca, a kolor stanie się brązowy. Alternatywnie można również grillować mrożoną rybę i podawać ją z przyprawą zrobioną z mieszanki masła i cytryny. Chcesz, aby doznania kulinarne były jeszcze ciekawsze? Spróbuj grillować rybę w torebce z folii aluminiowej z mieszanką warzyw. Do jedzenia wystarczy otworzyć torebkę i cieszyć się pysznym rybnym mięsem w środku!
Składniki
Sczerniała Tilapia (Pieczona Tilapia z Przyprawą Cajun)
- 450 gramów mrożonych kawałków tilapii bez kolców
- 4 łyżki. oliwa z oliwek extra virgin, podzielona na dwie porcje
- 3 łyżki. proszek z papryki
- 1 łyżeczka. Sól
- 1 łyżka. cebula w proszku
- 1 łyżeczka. czarny pieprz
- 1/4 do 1 łyżeczki. proszek pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka. suchy tymianek
- 1 łyżeczka. suszone oregano
- 1/2 łyżeczki. czosnek w proszku
Na: 4 porcje
Pieczona Tilapia z Masłem i Cytryną
- 60 gramów niesolonego masła, roztopionego
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki stołowe. świeża cytryna
- 1 skórka z cytryny
- 4 sztuki mrożonej tilapii bez kolców, każda o wadze 170 gram
- Koszerna sól i mielony czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki stołowe. posiekana świeża pietruszka
Na: 4 porcje
Grillowana Tilapia z Warzywami
- 4 sztuki tilapii bez kolców (całkowita waga to około 450 gram)
- 1 duża cytryna, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 łyżki stołowe. masło
- 1 cukinia, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 papryka
- 1 pomidor, pokrojony na kawałki
- 1 łyżka. kapary
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka. Sól
- 1/4 łyżeczki. czarny pieprz
Na: 4 porcje
Krok
Metoda 1 z 3: Wykonywanie sczerniałej tilapii bez zmiękczania jeszcze zamrożonej ryby
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 232°C i przygotuj blachę do pieczenia
Najpierw wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. Następnie wlej 2 łyżki. Oliwa z oliwek extra virgin na folię i wygładzić za pomocą pędzla do ciasta. Odłóż patelnię na bok podczas przygotowywania ryby do grillowania.
Krok 2. Połącz wszystkie składniki, aby zrobić przyprawę cajun (przyprawa czerniąca) w małej misce
Jeśli nie zużyjesz wszystkich przypraw w przepisie, resztę możesz przechowywać w szczelnym pojemniku, a przyprawy będą dobrej jakości przez kilka następnych miesięcy. Aby przygotować przyprawę cajun, musisz wymieszać:
- 3 łyżki. proszek z papryki
- 1 łyżeczka. Sól
- 1 łyżka. cebula w proszku
- 1 łyżeczka. czarny pieprz
- 1/4 do 1 łyżeczki. proszek pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka. suchy tymianek
- 1 łyżeczka. suszone oregano
- 1/2 łyżeczki. czosnek w proszku
Krok 3. Opłucz i osusz rybę
Przygotuj 450 gramów mrożonej tilapii, a następnie spłucz pod zimną bieżącą wodą. Następnie delikatnie osusz powierzchnię ryby ręcznikiem papierowym i ułóż na blasze do pieczenia.
Krok 4. Posmaruj powierzchnię ryby olejem i przyprawą cajun
Posmaruj każdy kawałek ryby 2 łyżkami. Oliwa z oliwek. Następnie posyp 3 łyżki. przypraw cajun na całej powierzchni ryby i masuj ją palcami, aby głębiej wniknęła w mięso ryby.
Krok 5. Spryskaj całą powierzchnię tilapii olejem, a następnie piecz przez 20 do 22 minut
Jeśli nie masz sprayu do gotowania, możesz posmarować powierzchnię ryby niewielką ilością oliwy lub oleju rzepakowego za pomocą pędzla do ciasta. Następnie włóż rybę do piekarnika i piecz ją, aż kolor powierzchni stanie się ciemnobrązowy.
Krok 6. Wyjmij ugotowaną rybę z piekarnika i podawaj z sosem tatarskim
Aby sprawdzić gotowość, spróbuj pokroić środek widelcem. Jeśli mięso łatwo się rozerwie, ryba jest gotowana. Jeśli nie, włóż rybę do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez kolejne 5 minut. Ugotowaną rybę można od razu podać z sosem tatarskim, smażonymi kulkami kukurydzianymi i sałatką coleslaw.
Resztki grillowanej ryby można umieścić w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce przez 3 do 4 dni
Metoda 2 z 3: Robienie pieczonej tilapii z masłem i cytryną
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 218°C, następnie posmaruj blachę olejem
Przygotuj formę o wymiarach 22 x 33 cm, a następnie spryskaj całą powierzchnię olejem, aby ryba nie przykleiła się po upieczeniu. Odłóż blachę do pieczenia i zacznij przygotowywać rybę do grillowania.
Nie masz sprayu do gotowania? Nie martw się, powierzchnię patelni możesz również posmarować roztopionym masłem lub oliwą z oliwek za pomocą pędzla do ciasta
Krok 2. Połącz roztopione masło, czosnek i cytrynę
Najpierw włóż 60 gram niesolonego masła do miski żaroodpornej, a następnie rozpuść masło w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund. Następnie wyjmij miskę masła z kuchenki mikrofalowej, a następnie dodaj posiekane 3 ząbki czosnku, 2 łyżki. świeżo wyciśnięta cytryna i starta do niej skórka z 1 cytryny. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
Krok 3. Dopraw mrożone plastry tilapii, a następnie ułóż na blasze do pieczenia
Wyjąć 4 kawałki tilapia z zamrażarki, a następnie posypać powierzchnię solą i czarnym pieprzem do smaku. Następnie ułożyć kawałki ryby na blasze do pieczenia i posypać przyprawionym masłem.
Krok 4. Piecz rybę przez 20 do 30 minut
Umieść patelnię w nagrzanym piekarniku, a następnie grilluj rybę, aż będzie całkowicie upieczona. Aby sprawdzić gotowość, spróbuj pokroić środek widelcem. Jeśli mięso łatwo się rozerwie, ryba jest gotowana. Jeśli nie, włóż rybę do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez kolejne 5 minut. Po 5 minutach ponownie sprawdź gotowość.
W przypadku stosowania tilapii świeżej lub tilapii mrożonej, która została wcześniej rozmrożona, czas pieczenia można skrócić do 10 do 12 minut
Krok 5. Udekoruj i podawaj grillowaną tilapię z masłem i cytryną
Wyjmij rybę z piekarnika i posyp 2 łyżkami. posiekana świeża pietruszka. Podawaj rybę na ciepło z różnymi dodatkami, takimi jak dodatkowe ćwiartki cytryny, ciepły ryż i grillowane warzywa.
Resztki grillowanej ryby umieść w szczelnym pojemniku i wstaw do lodówki na 3 do 4 dni
Metoda 3 z 3: Przygotowanie pieczonej tilapii z warzywami w folii aluminiowej
Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 218°C i przygotuj folię aluminiową do użycia
Najpierw na stole kuchennym rozłóż 4 arkusze grubej folii aluminiowej, każdy o długości 50 cm. Następnie spryskaj błyszczącą powierzchnię folii odrobiną oleju lub posmaruj obszar odrobiną oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu ryb podczas grillowania.
Jeśli masz tylko folię aluminiową, możesz spróbować skleić ze sobą dwa kawałki folii aluminiowej, aby uzyskać twardszą, mocniejszą teksturę nadziewaną kawałkami ryb i różnymi warzywami
Krok 2. Opłucz i osusz zamrożoną tilapię
Wyjmij 4 kawałki zamrożonej tilapii z zamrażarki, a następnie osusz je zimną wodą. Następnie ułóż kawałki ryby na talerzu i delikatnie osusz powierzchnię ręcznikiem papierowym. Jeśli kawałki ryb zostały wcześniej zmiękczone, możesz pominąć ten krok.
Krok 3. Ułóż kawałki ryby na folii aluminiowej, a na wierzch połóż masło i plasterki cytryny
Umieść 1 kawałek zamrożonej tilapii bez kości na środku arkusza folii i powtarzaj proces, aż wszystkie kawałki ryby się zużyją. Następnie powierzchnię ryby posyp solą i pieprzem do smaku. Następnie przygotuj 2 łyżki. (28 gramów) masła, pokrojonego w cienkie plasterki, a następnie połóż każdą kromkę masła na wierzchu każdego kawałka ryby. Zakończ umieszczając 2 ćwiartki cytryny na każdym kawałku ryby.
Krok 4. Wymieszaj wszystkie pokrojone warzywa z oliwą z oliwek i różnymi przygotowanymi przyprawami
Najpierw dodaj pokrojoną 1 cukinię i paprykę, 1 pokrojony pomidor i 1 łyżkę. kapary do miski. Następnie wlej 1 łyżkę. oliwę z oliwek na powierzchnię warzyw, a następnie posyp 1 łyżeczką. sól i 1/4 łyżeczki. zmielony czarny pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki, aż dobrze się wymieszają.
Jeśli chcesz, możesz również użyć różnych ulubionych warzyw, aby zastąpić warzywa wymienione w przepisie. Na przykład użyj kolczaka zamiast cukinii lub pomidorów
Krok 5. Ułóż różne warzywa na mięsie rybnym, a następnie szczelnie zamknij torebkę z folii aluminiowej
Weź około 40 gramów warzyw i umieść je na wierzchu każdego kawałka ryby. Następnie złóż cztery boki folii aluminiowej na środku, tworząc szczelnie zamkniętą torebkę.
Krok 6. Piecz rybę przez 30 do 40 minut
Umieść każdą torebkę z folii aluminiowej na ruszcie piekarnika i piecz przez 30 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, wyjmij torebkę z piekarnika i otwórz pokrywę, aby wypuścić parę. Następnie spróbuj rozerwać środek ryby widelcem. Jeśli można je łatwo rozerwać, oznacza to, że mięso ryby jest całkowicie ugotowane. Jeśli nie, zamknij ponownie torebkę z folii aluminiowej i wróć do pieczenia w piekarniku przez kolejne 5 do 10 minut.
Krok 7. Wyjmij rybę z piekarnika i podawaj z towarzyszącymi warzywami
Wyłącz piekarnik, a następnie wyjmij cały woreczek z folii aluminiowej. Jeśli chcesz podawać ryby prosto z torebki, umieść torebkę z folii aluminiowej na talerzu do serwowania i pozwól swoim gościom otworzyć ją podczas jedzenia.
