Kawa mrożona to orzeźwiający letni napój, idealny na upalny wieczór. Oczywiście domowa kawa mrożona smakuje lepiej i istnieje wiele sposobów na jej przyrządzenie. Dodatkowo, domowa kawa mrożona jest znacznie tańsza niż kawa mrożona, którą kupujesz w kawiarni. Możesz również dostosować smak według własnego gustu.
Składniki
Rozpuszczalna Kawa Mrożona
- łyżka (15 gram) kawy rozpuszczalnej
- 5-6 łyżek (75-90 ml) gorącej wody
- 1 łyżka (15 gramów) cukru
- Lód (do smaku)
- Śmietana, pół na pół (mieszanka śmietanki i mleka) lub mleko (do smaku)
Klasyczna kawa mrożona
- 140 gramów lodu
- 250 ml kawy, w temperaturze pokojowej lub schłodzonej
- Cukier (do smaku)
- Śmietana, pół na pół (mieszanka śmietanki i mleka) lub mleko (do smaku)
Kawa mrożona na zimno (na zimno)
- 40 gramów zmielonej kawy
- 320 ml zimnej wody
- Cukier (do smaku)
- Śmietana, pół na pół (mieszanka śmietanki i mleka) lub mleko (do smaku)
Krok
Metoda 1 z 3: Robienie kawy rozpuszczalnej
Krok 1. Napełnij wysoką szklankę kawą rozpuszczalną i cukrem
Dodaj cukier do kawy rozpuszczalnej, ponieważ cukier łatwiej rozpuszcza się w gorącej wodzie niż w zimnej. Jeśli chcesz mniej słodkiej kawy, zmniejsz ilość cukru.
Krok 2. Wlej gorącą wodę
Najpierw zagotuj wodę, a następnie wlej ją do mieszanki kawy z cukrem. Mieszaj mieszankę, aż cukier i kawa się rozpuszczą. Nie martw się, jeśli kawa wydaje się zbyt gęsta lub mocna. Po dodaniu lodu siła smaku zmniejszy się.
Zmniejsz ilość wody, aby uzyskać mocniejszą kawę lub dodaj więcej wody, jeśli chcesz lżejszej kawy
Pamiętaj, że po dodaniu lodu kawa w końcu będzie lżejsza.
Krok 3. Dodaj kilka kostek lodu i zamieszaj
Nie martw się, jeśli lód się roztopi. Lód nadal będzie się topił po dodaniu do gorącej kawy. Lód dodany na tym etapie rozrzedzi gęstą mieszankę kawy i ochłodzi ją.
Krok 4. Dodaj pozostały lód
Możesz dodać tyle lub za mało lodu, ile chcesz. Lód sprawi, że kawa będzie smakować pysznie, zimno i orzeźwiająco.
Dodaj trochę lodu, jeśli chcesz zrobić mrożoną kawę, która nie jest zbyt zimna. W przypadku zwykłej mrożonej kawy napełnij szklankę lodem, aż będzie prawie pełna. Na początku lód szybko się topi, ale proces topnienia zwalnia, gdy kawa zaczyna stygnąć
Krok 5. Dodaj śmietanę, pół na pół lub mleko
Aby uzyskać lżejszą mrożoną kawę, możesz również dodać trochę zimnej wody. Ponownie zamieszaj kawę, aby wymieszać śmietankę.
Krok 6. Ciesz się mrożoną kawą, zanim lód się rozpuści
Im dłużej czekasz, tym cieńsza będzie Twoja mrożona kawa.
Metoda 2 z 3: Robienie klasycznej kawy mrożonej
Krok 1. Zaparz filiżankę kawy
Jeśli nie, przygotuj ekspres do kawy i zaparz filiżankę kawy. Postaraj się zrobić wystarczająco mocną kawę, ponieważ dodany lód sprawi, że kawa będzie cieknąca.
Na tym etapie dodaj cukier. Cukier rozpuszcza się szybciej w napojach gorących niż w napojach zimnych
Krok 2. Chwilę ostudź kawę
Jeśli od razu dodasz lód, kawa nie będzie zimna. Poczekaj chwilę, aż kawa ostygnie. Zazwyczaj do przygotowania kawy mrożonej wystarcza temperatura pokojowa. Jeśli chcesz, aby kawa była zimniejsza, odczekaj 15-20 minut, a następnie włóż kawę do lodówki.
Nie wkładaj od razu gorącej kawy do lodówki
Możesz faktycznie złamać lub złamać kubek. Gorąca para wydobywająca się z kawy może również podnieść temperaturę lodówki.
Krok 3. Napełnij wysoką szklankę lodem
Możesz użyć zwykłych kostek lodu lub lodu z mrożonej kawy. Nie napełniaj szklanki lodem, aby wciąż było miejsce na kawę. Zawsze możesz dodać więcej lodu później, jeśli uważasz, że to nie wystarczy.
Krok 4. Wlej zimną kawę do szklanki wypełnionej lodem
W tym momencie możesz dodać więcej lodu, jeśli chcesz.
Krok 5. Dodaj śmietanę i cukier do smaku
Jeśli nie, w tym momencie dodaj cukier do kawy. Zacznij od odrobiny śmietanki i łyżki cukru, dodaj kawę i posmakuj. Dodaj więcej śmietanki i/lub cukru, aż kawa będzie dobrze smakować.
Krok 6. Ciesz się mrożoną kawą, zanim lód się rozpuści
Im dłużej czekasz, tym cieńsza będzie Twoja mrożona kawa.
Metoda 3 z 3: Przygotowywanie mrożonej kawy na zimno
Krok 1. Wymieszaj mieloną kawę i wodę w szklanym słoiku
Mieszaj kawę, aż znikną grudki kawy. Możesz użyć łyżki, widelca lub trzepaczki do jajek. Niektórzy uważają, że kawa przygotowana w procesie cold brew ma bardziej gorzki smak.
Krok 2. Zamknij słoik i przechowuj go w lodówce do 5 godzin
Ten krok sprawia, że ten proces nazywa się „na zimno”. Kawa parzy się powoli w zimnej wodzie, nie szybko w gorącej wodzie. Zazwyczaj kawa cold brew jest mniej kwaśna niż kawa parzona gorącą wodą.
Nie zostawiaj kawy w lodówce na noc. Będzie bardzo gorzki
Krok 3. Napełnij wysoką szklankę lodem
Upewnij się, że nadal zostawiasz miejsce na kawę. Możesz dodać więcej lodu później, jeśli uważasz, że to za mało.
Krok 4. Wyłóż filtr z filtrem do kawy, a następnie umieść go na szkle
Filtr wyłożony filtrem utrzyma fusy z kawy, gdy mieszanka kawy zostanie wlana do szklanki.
Krok 5. Wlej kawę do szklanki przez sito
Ściśnij i wyciśnij osady, które gromadzą się w durszlaku, używając tylnej części łyżki lub szpatułki. W ten sposób możesz usunąć resztki kawy z fusów.
Po zakończeniu wyrzuć pozostałości lub użyj ich jako nawozu do ogrodu.
Krok 6. Dodaj mleko i cukier
Zacznij od odrobiny mleka (lub śmietanki) i łyżki cukru. Dodaj kawę i posmakuj. W razie potrzeby dodaj więcej mleka lub cukru.
Upewnij się, że mieszasz kawę, aby cukier się rozpuścił
Krok 7. Ciesz się kawą, zanim lód się rozpuści
Gdy lód się topi, kawa stanie się cieńsza i lżejsza.
Porady
- Użyj śmietanki smakowej zamiast cukru i mleka. Ten kremowy produkt lepiej miesza się z kawą.
- Aby przygotować mrożoną wietnamską kawę, zamiast mleka i cukru użyj 1 łyżki słodzonego skondensowanego mleka.
- Spróbuj zrobić duże porcje mrożonej kawy na zimno. Na 30 gram mielonej kawy potrzeba około 250 ml wody. Po przefiltrowaniu fusów mrożona kawa jest przechowywana przez maksymalnie 2 dni.
- Spróbuj zamrozić kawę w foremkach do lodu i użyć mrożonej kawy zamiast zwykłego lodu. Dzięki temu kawa nie będzie wodnista i bez smaku, gdy lód się roztopi.
- Użyj filtrowanej wody zamiast zwykłej wody. Kawa będzie smakować lepiej.
- Aby uzyskać słodszą i bardziej miękką kawę mrożoną, użyj mleka kokosowego zamiast mleka i cukru. Pamiętaj, aby przed otwarciem wstrząsnąć opakowaniem po mleku kokosowym, ponieważ mleko kokosowe zwykle oddziela się od osadu.
- Cukier nie rozpuszcza się łatwo w zimnych napojach. Spróbuj zrobić syrop cukrowy i użyj go do słodzenia mrożonej kawy.
- Dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego, aby przygotować mrożoną kawę waniliową.
