Koktajl mleczny lub koktajl mleczny to gęsty i kremowy przysmak z lodów i może być świetnym połączeniem z hamburgerami lub frytkami lub od razu podawany jako zimny deser. W tym artykule wyjaśnimy, jak zrobić pyszny zwykły koktajl mleczny, a także podzielimy się zabawnymi i interesującymi alternatywnymi pomysłami na podstawowy przepis na koktajl mleczny.
- Czas przygotowania: 5-9 minut
- Czas składania (tasowanie): 1 minuta
- Całkowity czas: 10 minut
Składniki
- 3 gałki lodów waniliowych (lub dowolnego innego smaku)
- 60 ml mleka
- Syrop czekoladowy, truskawkowy lub karmelowy (opcjonalnie)
- Ekstrakt waniliowy (opcjonalnie)
- Słód w proszku (opcjonalnie)
- Owoce mrożone (opcjonalnie)
- 3 ciasteczka, pokruszone (opcjonalnie)
- 1 batonik, pokrojony na małe kawałki (opcjonalnie)
Krok
Część 1 z 3: Robienie koktajli mlecznych
Krok 1. Odstaw lody, aż konsystencja będzie wystarczająco miękka, aby służyć / cieszyć się
Idealna temperatura lodów jako bazy do koktajlu mlecznego to -7°C, ale temperatura w zamrażarce może wynosić nawet -18°C. Dlatego pozostaw lody na kilka minut na blacie kuchennym. Lody są gotowe do użycia, gdy ich konsystencja jest wystarczająco miękka i łatwa do nabierania (jak lody gotowe do spożycia), ale nie płynna lub roztopiona.
- Jeśli włożysz lody do miksera, gdy są jeszcze zbyt twarde lub zbyt zimne, być może będziesz musiał dodać zbyt dużo mleka, aby je roztopić. Stosunek mleka do lodów jest ważnym czynnikiem przy tworzeniu pysznego koktajlu mlecznego. Za dużo mleka z pewnością sprawi, że Twój koktajl będzie zbyt płynny.
- Z tego samego powodu nigdy nie dodawaj lodu do koktajlu mlecznego. Lód tylko rozrzedzi koktajl i rozpuści smak i miękkość. Jeśli chcesz cieńszego koktajlu mlecznego, po prostu dodaj więcej mleka.
Krok 2. Dodaj trzy gałki lodów do blendera lub shakera do mleka
Mikser do koktajli mlecznych jest lepszym rozwiązaniem, ponieważ może jednocześnie ubijać i napowietrzać miksturę. Jeśli nie jesteś gotowy na zakup profesjonalnego sprzętu, zwykły blender kuchenny lub blender zanurzeniowy może nadal działać.
- Jeśli nie masz takiego urządzenia, użyj dużej miski i trzepaczki do jajek, aby wymieszać lody z mlekiem.
- Podczas przygotowywania mieszanki bazowej przygotuj szklanki, których chcesz użyć i przechowuj je w lodówce. Szklanka będzie zimna, gdy koktajl mleczny będzie gotowy do podania.
Krok 3. Wlej 60 ml mleka, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i inne dodatki
W tym momencie możesz zamienić swój waniliowy koktajl mleczny w czekoladowy koktajl mleczny, koktajl truskawkowy, a nawet koktajl o smaku karmelowym z precelkami i kawałkami czekolady.
Krok 4. Mieszaj składniki przez 1 minutę
Jeśli używasz blendera, nie uruchamiaj po prostu silnika i pozwól mu siedzieć. Ubij składniki w blenderze i od czasu do czasu mieszaj miksturę łyżką. Postępuj zgodnie ze schematem mieszania na przemian. Ta metoda daje taki sam efekt jak wałek w mikserze do koktajli mlecznych.
- Niezależnie od zastosowanej metody ubijania (np. ubijak do jajek, mikser kijowy, profesjonalny shaker do mleka), upewnij się, że mikstura pozostaje gęsta. Jeśli włożysz łyżkę do mikstury i wyciągniesz ją, mikstura będzie lekko szarpać i przykleić się do łyżki, zanim „spadnie”.
- Jeśli lubisz sklejać się, ubijaj miksturę tylko przez 30-45 sekund.
- Jeśli mieszanka wydaje się zbyt gęsta, dodaj trochę mleka.
- Jeśli mieszanina wydaje się zbyt rzadka, dodaj gałkę lub pół lodów i ponownie wymieszaj składniki.
Krok 5. Wlej koktajl mleczny do schłodzonej szklanki
Gdy mikstura nabierze odpowiedniej konsystencji i konsystencji, możesz za pomocą łyżki wyjąć ją z blendera i przelać do szklanki. Jeśli mieszanka topi się lub płynie zbyt szybko / łatwo, istnieje duża szansa, że mieszanka koktajli mlecznych jest zbyt rzadka (lub ubijasz ją zbyt długo) i trzeba dodać więcej lodów.
- Dodaj bitą śmietanę na bitą śmietanę i jedną wiśnię maraschino (lub zwykłą wiśnię). Możesz również udekorować górę koktajlu dowolnymi dodatkowymi składnikami (np. świeże truskawki do koktajlu o smaku truskawkowym).
- Podawaj koktajle z łyżkami i słomkami.
Część 2 z 3: Wybór materiałów
Krok 1. Wybierz wysokiej jakości lody waniliowe
W przypadku większości koktajli mlecznych będziesz musiał przygotować bazę lodów waniliowych, nawet jeśli chcesz zrobić koktajl mleczny o smaku czekoladowym i truskawkowym! Lody waniliowe mają wystarczająco słodki smak, więc dodane składniki, takie jak syrop smakowy, ciasteczka lub cukierki, nie sprawią, że koktajl będzie zbyt słodki.
- Szukaj produktów lodowych, które są bardzo gęste. Wybierz dwie marki lodów tej samej wielkości (na przykład 500 ml lub 1 litr) i trzymaj każdy produkt każdą ręką. Produkt o cięższym smaku może być lepszą bazą do koktajlu mlecznego.
- Lżejsze lody zawierają więcej powietrza. Podczas mieszania składników koktajlu mlecznego powietrze w mieszance zwiększy się, dzięki czemu konsystencja koktajlu mlecznego nie będzie gęsta i kremowa. Dlatego wybierz produkt lodowy, który jest gęstszy niż lody, który jest bardzo lekki / kruchy, aby składniki bazowe nie zawierały zbyt dużo powietrza.
- Oczywiście możesz użyć dowolnego smaku lodów, więc jeśli chcesz poeksperymentować, możesz wybrać produkt inny niż lody waniliowe. Jeśli chcesz zrobić miętowe koktajle mleczne z kawałkami czekolady, ale nie chcesz męczyć się ze znalezieniem/przygotowaniem ekstraktów miętowych i kawałków czekolady, zdecyduj się na lody miętowe z kawałkami czekolady.
Krok 2. Wybierz mleko wysokiej jakości
Mleko pełne może być lepszą opcją na koktajl mleczny, ponieważ ma bogatszy smak i daje gęstszy koktajl mleczny. Jeśli jednak wolisz mleko odtłuszczone, sojowe lub orzechowe, możesz ich używać. Należy pamiętać, że te produkty mleczne są zwykle bardziej płynne, więc może być konieczne zmniejszenie ilości mleka lub dodanie większej ilości lodów, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Jeśli możesz, szukaj wysokiej jakości mleka produkowanego przez lokalne gospodarstwa. Im lepsza jakość dodanych składników, tym lepszy efekt końcowy Twojego koktajlu mlecznego
Część 3 z 3: Próbowanie wariacji na temat przepisu na koktajl mleczny
Krok 1. Zrób koktajl mleczny ze słodu czekoladowego
Dodaj do blendera 3 miarki lodów waniliowych, 60 ml mleka i 30 ml proszku słodowego.
Szukaj produktów ze słodu w proszku, a nie mleka słodowego w proszku lub płynnych smaków słodu. Sproszkowany słod może zapewnić najbardziej autentyczny smak
Krok 2. Przygotuj czekoladowy koktajl mleczny
W blenderze umieścić 3 gałki lodów waniliowych, 60 ml mleka, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 60 ml syropu czekoladowego.
Poszukaj sosu czekoladowego o wysokiej zawartości kakao, aby uzyskać najlepszy smak
Krok 3. Zrób koktajl mleczny o smaku truskawkowym
Użyj 250 gram truskawek (usuń płatki) lub 60 ml syropu truskawkowego, 3 łyżki lodów waniliowych, 60 ml mleka i łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
Krok 4. Przygotuj koktajle mleczne o smaku ciasteczek i śmietany
Dodaj 3 swoje ulubione ciasteczka (najpierw zmiażdż ręcznie) w blenderze, wraz z 3 gałkami lodów waniliowych, 60 ml mleka i łyżeczką ekstraktu waniliowego.
Krok 5. Zrób koktajl mleczny ze swoim ulubionym cukierkiem
Przygotuj bazę do koktajlu mlecznego z 3 gałkami lodów waniliowych, 60 ml mleka i łyżeczką ekstraktu waniliowego. Przed ubiciem dodaj garść ulubionych cukierków lub batoników (pokrojonych na małe kawałki).
Krok 6. Przygotuj koktajl mleczny o smaku solonego karmelu i chipsy czekoladowe
Dodaj trochę sosu karmelowego, garść zmiażdżonych precli i chipsy czekoladowe do bazy koktajli mlecznych o smaku słodowym. Aby przygotować bazę, wymieszaj 3 gałki lodów waniliowych z 60 ml mleka i 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego.
Krok 7. Zrób koktajl mleczny o smaku ciasta bananowego
Do blendera wsyp 3 miarki lodów waniliowych, 60 ml mleka, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, 1 banan i opakowanie proszku z mieszanki budyniu waniliowego.
