Czekoladowe koktajle mleczne są łatwe do zrobienia i zawsze pyszne, jeśli jesteś fanem czekolady. Możesz zrobić je z niewielką ilością składników lub eksperymentować z wszelkiego rodzaju dodatkowymi smakami.
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 5 minut
- Całkowity czas: 15 minut
Składniki
Robi jeden duży koktajl mleczny lub dwa małe koktajle mleczne
- Mleko, szklanka (60 ml) na 1 szklankę (240 ml), w zależności od pożądanej konsystencji
- Lody czekoladowe lub waniliowe lub mrożony jogurt, dwie duże gałki
- Czekolada (kilka kawałków) lub syrop czekoladowy (2 łyżki/30 ml) (opcjonalnie, chyba że używa się lodów waniliowych)
- Bita śmietana (opcjonalnie)
- Zobacz dodatkowe składniki, aby uzyskać szerszą gamę dodatków i opcji
Krok
Metoda 1 z 2: Czekoladowy koktajl mleczny
Krok 1. Umieść wysoką szklankę w zamrażarce (opcjonalnie)
Niezależnie od tego, czy używasz wysokiej szklanki, czy klasycznego metalowego kubka, włożenie go do zamrażarki na kilka minut sprawi, że koktajl mleczny będzie bardzo zimny podczas przygotowywania. Nie siedź spokojnie – zacznij robić koktajl mleczny na poczekaniu.
Krok 2. Niech lody zmiękną
Używanie lodów prosto z zamrażarki może sprawić, że Twój koktajl mleczny będzie mdły, cienki lub pełen lodu. Znacznie lepsze rezultaty uzyskasz, jeśli lody zostawisz na blacie na około 10 minut, aż staną się miękkie i zaczną topić się na brzegach.
- W upalny dzień wystarczy wstawić lody do lodówki na około 30 minut.
- Zbyt szybkie rozgrzewanie lodów może zepsuć ich konsystencję. Ta subtelna metoda jest najlepsza.
- Pomiń ten krok, jeśli używasz mrożonego jogurtu.
Krok 3. Wymieszaj składniki
Umieść dwie duże gałki zmiękczonych lodów lub mrożonego jogurtu w blenderze lub maszynie do koktajli mlecznych. Jeśli nie masz blendera, użyj metalowej miski ze stali nierdzewnej. Dodaj szklankę (60 ml) mleka, aby uzyskać gęsty koktajl mleczny lub dodaj do pełnej szklanki (240 ml), jeśli wolisz rzadszy napój.
- Mleko pełne zapewnia gęstszy koktajl mleczny, podczas gdy mleko odtłuszczone lub o niskiej zawartości tłuszczu to zdrowszy wybór.
- Aby uzyskać bardzo gęsty koktajl mleczny, wymieszaj również z 1-2 łyżkami (15-30 ml) ciężkiej śmietany do ubijania.
- Kruszony lód zepsuje smak Twojego koktajlu mlecznego. Użyj dodatkowego mleka, aby rozcieńczyć koktajl mleczny i umieść go w zamrażarce na kilka minut, jeśli stanie się zbyt rzadki.
Krok 4. W razie potrzeby dodaj czekoladę
Jeśli używasz lodów waniliowych lub chcesz podkreślić czekoladowy smak, dodaj jedno z następujących:
- 2 łyżki (30 ml) syropu czekoladowego, ubijaj w blenderze przez kolejne 10-30 sekund. Dodaj do 4 łyżek (60 ml), jeśli używasz lodów waniliowych.
- Rozpuść kilka kawałków czekolady lub garść chipsów czekoladowych w podwójnym bojlerze lub podgrzej krótko w mikrofalówce przez 10 sekund, za każdym razem mieszając. Jeśli to jedyny składnik czekolady, użyj około 60 ml czekolady.
- 2 łyżki (30 ml) proszku kakaowego dodadzą smaku koktajlowi mlecznemu, który już ma smak czekoladowy, ale może nie być wystarczająco mocny jako jedyna baza czekoladowa.
Krok 5. Wymieszaj lub wstrząśnij
Ten krok jest najłatwiejszy do wykonania za pomocą blendera, ekspresu do koktajli mlecznych lub blendera ręcznego na niskich ustawieniach. Jeśli nie masz żadnego z tych narzędzi, najpierw spal kalorie za pomocą mocnego ubijaka do jajek.
Lody półmrożone najłatwiej mieszać krótkimi trzepaczkami lub twardym widelcem zamiast trzepaczki do jajek. Jeśli nadal się nie miesza, dociśnij do boków gumową szpatułką lub płaską łyżką i spróbuj ponownie
Krok 6. Podawaj w schłodzonej szklance
Spróbuj przed wlaniem do szklanki, dzięki czemu masz możliwość dodania większej ilości mleka (lżejsze) lub lodów (grubsze). Jako polewę dodaj trochę śmietanki do ubijania i/lub posyp startą czekoladą lub sprawdź bardziej szalone warianty poniżej.
Podawać łyżką lub dużą słomką
Metoda 2 z 2: Dodawanie dodatkowych składników
Krok 1. Zrób meksykański mleczny koktajl czekoladowy
Aby uzyskać bardziej pikantny i złożony smak, użyj meksykańskich lodów czekoladowych z rynku łacińskiego, rozpuść kilka kawałków meksykańskiej czekolady i wymieszaj je w koktajl mleczny lub użyj zwykłego przepisu z dodanymi następującymi składnikami:
- 1/8 łyżeczki (szczypta) sproszkowanego cynamonu
- łyżeczka (szczypta) (1 szczypta) chili w proszku
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
Krok 2. Dodaj espresso, aby uzyskać bogatszy smak
Nawet jeśli nie jesteś fanem kawy, szczypta espresso w proszku nada Twojemu koktajlowi bardziej ziemisty, zwęglony smak. Aby uzyskać bardziej intensywne wrażenie mokki, wymieszaj zamiast tego 2-3 łyżeczki (10-15 ml) espresso.
Ten przepis dobrze komponuje się z łyżeczką (2,5 ml) ekstraktu z migdałów
Krok 3. Wymieszaj owoce
Zamroź banana, kilka truskawek lub garść malin. Pokrój mrożone owoce na małe kawałki, a następnie użyj blendera przez kilka sekund, aby zmiksować ze sobą smaki.
Krok 4. Dodaj kawałki słodyczy
Z tych stałych składników przygotuj specjalny deser. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, dodaj po ubiciu koktajlu mlecznego w blenderze. Pozwól mu usiąść na górze koktajlu mlecznego lub lekko potrząśnij szklanką, aby trochę go wymieszać, nie psując tekstury. Oto kilka pomysłów, które można wdrożyć:
- Grubo zmiażdż jeden lub dwa krakersy czekoladowe lub małe ciasteczka na kilka kawałków.
- Dodaj prażone pianki, a nawet całe ciastko.
- Kup lub zrób mini pączki. Utrzymuj większość z nich w stanie suchym, umieszczając je wokół dużej słomy.
Krok 5. Dodaj trochę alkoholu
Odrobina bourbonu, Bailey's Kahlua lub Twój ulubiony trunek to zupełnie nowy wymiar zabawy. Wymieszaj jeden shot (3 łyżki stołowe/45 ml) lub do smaku.
Możesz częściowo wymienić mleko, aby uniknąć rozcieńczenia koktajlu mlecznego
Krok 6. Gotowe
Porady
- Możesz użyć czekolady z dowolną zawartością kakao: gorzkiej, mlecznej lub czegokolwiek pośredniego.
- Słomka z końcówką „szufelkową” lub „mieszającą” jest idealna do nabierania kropelek lodów lub innych składników.
- Aby uzyskać nieco zdrowszy koktajl mleczny, możesz spróbować użyć mleka odtłuszczonego lub 2% i zastąpić lody lodem. Ta metoda zajmie trochę czasu, aby delikatnie wymieszać, a wynik będzie bardziej przypominał napój mrożony niż rzeczywisty koktajl mleczny, ale warto spróbować, jeśli chcesz pominąć dodatkowe kalorie.
