Mus jabłkowy może być niesamowitym daniem, które możesz zrobić w domu. Oto prosty sposób na zrobienie tej słodkiej przekąski.
Składniki
- Jabłka (4 średnie jabłka lub 6 małych jabłek na pół litra)
- Woda
- Sok cytrynowy
- Sól
- Cukier (w razie potrzeby)
- Cynamon (w razie potrzeby)
- Cukier brązowy (w razie potrzeby)
Krok
Krok 1. Obierz i wyrzuć środek jabłka
Rodzaj jabłka, którego użyjesz, zależy od Ciebie. Możesz użyć tego przepisu, jeśli masz lekko papkowate jabłka, których nie chcesz po prostu zjeść.
Krok 2. Pokrój jabłka
Jabłko pokroić w kostkę o wielkości około 2,5 cm. Cięcia nie muszą być dokładnie takie same, ale postaraj się, aby nie różniły się zbytnio.
Krok 3. Włóż jabłka do dużego rondla i dodaj wodę
Umieść plasterki jabłek w dużym rondlu, w którym zmieszczą się wszystkie jabłka i dodaj tyle wody, aby przykryć dno rondla. Nie będziesz gotował plasterków jabłek, będziesz je gotować na parze, więc w razie potrzeby dodaj wodę.
Krok 4. Dodaj sok z cytryny i sól
Dodaj około 2 łyżeczek soku z cytryny (lub innej substancji cytrynowej), aby spowolnić utlenianie i szczyptę soli, aby rozbić jabłka.
Krok 5. Gotuj
Podnieś patelnię na dużym ogniu. Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i przykryj garnek. Gotuj jabłka, od czasu do czasu mieszając, aż jabłka będą miękkie. Ten krok zajmie od 20 do 30 minut, w zależności od tego, jak chcesz.
Krok 6. Puree
Gdy jabłka się ugotują, rozgnieć je widelcem lub rębakiem do ziemniaków, aby uzyskać teksturowany mus jabłkowy lub zmiksuj jabłka w blenderze, aby uzyskać gładki mus jabłkowy.
Krok 7. Niech ostygnie i ciesz się
Dodaj cukier lub cynamon, jeśli lubisz i podawaj na ciepło lub na zimno
Krok 8. Gotowe
Porady
- Do pieczenia używaj musu jabłkowego zamiast oleju, aby uzyskać zdrowsze danie.
- Aby dodać smaku, użyj cydru jabłkowego lub soku jabłkowego zamiast wody.
- Eksperymentuj z przyprawami. Niektóre propozycje to: goździki, skórka z cytryny, laski cynamonu, miód, syrop klonowy, imbir.
- Alternatywnie nie musisz usuwać środka jabłka, obierać go i po prostu kroić na małe kawałki. Gdy dojrzeje, przeciśnij plastry jabłka na ciasne sitko, aby je wygładzić, jednocześnie oddzielając skórkę od środka.
- Upiec jabłka w piekarniku przed gotowaniem na parze, aby uzyskać więcej smaku.
Ostrzeżenie
- Odczekaj od 5 do 8 minut przed zjedzeniem. (bo będzie bardzo gorąco)
- Jeśli robisz mus jabłkowy dla swojego dziecka, nie musisz dodawać soli.
- Po ugotowaniu plasterki jabłka będą bardzo gorące. Ostrożnie.
