Ciastka i lody to klasyczne i pyszne połączenie. Jedną z najpopularniejszych kombinacji ciastek i lodów są lody Oreos i lody waniliowe. Nie musisz już iść do sklepu spożywczego lub kawiarni z lodami, jeśli możesz zrobić własne w domu, prawda? Ten artykuł pokaże Ci kilka sposobów na zrobienie lodów Oreo.
Składniki
Składniki lodów Oreo
- 2 szklanki gęstej śmietany
- 1 szklanka pełnego mleka
- 1 szklanka ciastek Oreo, pokruszonych
- filiżanka cukru
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- łyżeczka soli
Ekwipunek:
Lodówka lub krótki pojemnik do zamrażania
Składniki na lody Oreo w torebce
- szklanka pół na pół śmietany lub śmietanki kremówki
- 1 łyżka cukru
- łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Około 5 ciastek Oreo, pokruszonych (użyj mniej więcej według gustu)
Ekwipunek:
- 3 szklanki lodu, pokruszone
- 1/3 szklanki grubej soli
- 1 mała zapieczętowana plastikowa torba (Ziploc)
- 1 duża zamknięta plastikowa torba
- Rękawiczki lub ręczniki (opcjonalnie)
- Dodatkowa zamykana plastikowa torba (opcjonalnie)
Składniki na lody bez wstrząsów Oreo
- 2 szklanki gęstej śmietany lub bitej śmietany, zimnej
- 1 puszka (400 gramów) słodzonego skondensowanego mleka, zimnego
- filiżanka Oreos, zmiażdżona
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Ekwipunek:
- Mikser lub robot kuchenny z trzepaczką
- Krótkie pojemniki nadające się do zamrażania
Krok
Metoda 1 z 3: Robienie lodów Oreo od podstaw
Krok 1. Przygotuj maszynkę do lodów
Przeczytaj i postępuj zgodnie z instrukcjami na maszynie do lodów. Będziesz musiał wszystko przygotować na różne sposoby, w zależności od rodzaju posiadanej maszyny do lodów. Niektóre metody potrwają dłużej niż inne. Przygotuj maszynę do lodów z dużym wyprzedzeniem, aby upewnić się, że wszystkie składniki i narzędzia są gotowe, gdy nadejdzie czas przetwarzania lodów. Na przykład:
- W przypadku niektórych maszynek do lodów musisz dodać do słoika sól i lód. Z drugiej strony musisz zamrozić miskę w zamrażarce na kilka godzin.
- Niektóre maszyny do lodów muszą być obracane ręcznie, podczas gdy inne muszą korzystać z prądu.
Krok 2. Wymieszaj mleko i śmietanę
W dużej misce wymieszaj 2 szklanki śmietanki i 1 szklankę mleka. Trochę zamieszaj, aby to wymieszać.
Krok 3. Dodaj cukier, sól i ekstrakt waniliowy
Dodaj filiżankę cukru i łyżeczkę soli do mieszanki mleka i śmietany. Mieszaj łyżką lub trzepaczką, aż cukier się rozpuści. Nie pozwól, aby pozostały ziarna soli lub cukru. Rozpuszczenie wszystkiego zajmie Ci kilka minut. Na koniec dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i mieszaj do uzyskania jednolitego koloru.
Krok 4. Włóż miskę do lodówki
Gdy wszystkie składniki zostaną wymieszane, umieść miskę w lodówce, aby była chłodna, podczas gdy przygotowujesz ciastka i maszynkę do lodów.
Krok 5. Zmiażdż herbatniki Oreo
Aby zrobić lody Oreo, musisz dodać sproszkowane herbatniki Oreo. Zmiażdż tyle Oreo, aby uzyskać 1 szklankę proszku Oreo. Możesz zmiażdżyć te herbatniki na kilka sposobów:
- Umieść ciastka w blenderze lub robocie kuchennym i uruchom maszynę na kilka sekund. Jeśli chcesz mieć drobniejsze płatki, kontynuuj miksowanie przez kilka sekund.
- Pokrój wszystkie ciastka nożem na małe kawałki.
- Biszkopty włożyć do dużej, szczelnej torebki i rozgnieść widelcem lub zrolować wałkiem do ciasta.
- Zmiażdż herbatniki rękoma.
Krok 6. Wlej mieszaninę lodów do miski
Wyjmij miskę miksera z maszyny do lodów i napełnij ją mieszanką. Nie napełniaj go zbytnio, ponieważ lody rozszerzą się podczas zamrażania. Zamiast tego napełnij miskę tylko do połowy. Jeśli to konieczne, przechowuj pozostałą mieszankę lodów w lodówce.
Krok 7. Wymieszaj lody
Postępuj zgodnie z instrukcjami zawartymi w instrukcji producenta lodów, ponieważ każde narzędzie jest inne. Niektóre narzędzia muszą być obracane ręcznie, podczas gdy inne są automatyczne. Ten proces trwa od około 20 minut do kilku godzin.
Jeśli nie masz maszynki do lodów, po prostu przelej mieszankę lodów do krótkiego pojemnika i włóż do zamrażarki. Mieszaj miksturę co 30 minut i włóż z powrotem do zamrażarki. Powtórz ten krok 4-5 razy, aż lody zostaną zamrożone
Krok 8. Dodaj herbatniki i kontynuuj mieszanie
Dodaj herbatniki Oreo tuż przed zrobieniem lodów, a następnie kontynuuj mieszanie.
Krok 9. Przenieś lody do pojemnika
Dobrze wymieszane i zamrożone lody można umieścić w pojemniku do zamrażania. Jeśli mieszanina lodów nadal pozostaje, możesz włożyć ją do miski miksera i zrobić więcej lodów.
Metoda 2 z 3: Robienie lodów Oreo w plastikowej torbie
Krok 1. Przygotuj dwie zapieczętowane plastikowe torby
Potrzebne będą dwie plastikowe torby o różnych rozmiarach: mała i duża. Mały woreczek służy do wkładania masy lodowej, a duży do wkładania lodu i soli. Wybierz torbę, której plombę można otworzyć i ponownie zamknąć.
Jeśli obawiasz się przecieków, użyj dwóch warstw plastikowych toreb. Włóż jedną małą torebkę do drugiej małej torebki. Możesz również zmieścić dużą torbę do innej torby o tym samym rozmiarze. Ten podwójny plastik zapewnia dodatkową ochronę i zapobiega wyciekaniu płynów i zabrudzeniu rąk
Krok 2. Napełnij małą torebkę składnikami lodów
Wlej pół i pół kubka śmietany lub śmietanki kremówki do małej zamkniętej torebki. Dodaj 1 łyżkę (14 ml) cukru i łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
- Jeśli chcesz, aby lody były mniej słodkie, użyj mniej cukru i aromatu waniliowego.
- Umieść torebkę w małej misce, aby stała stabilnie, a następnie dodaj składniki na lody.
Krok 3. Zamknij mały woreczek
Po włożeniu wszystkich składników do małej torebki, zamknij ją. W miarę możliwości usuń całe powietrze z torby, gdy chcesz ją zamknąć. Możesz to zrobić częściowo zamykając uszczelkę, następnie wdmuchując powietrze przez pozostały otwór, a następnie całkowicie zamykając pozostałą uszczelkę.
Jeśli martwisz się, że przecieknie, po zapieczętowaniu włóż torbę do innej torby o tym samym rozmiarze. Zamknij również pieczęć na drugiej torbie
Krok 4. Napełnij dużą torebkę solą i lodem i zamknij ją
Dodaj 3 szklanki lodu i 1/3 szklanki soli do dużej torebki i wymieszaj zawartość. Napełnij worek lodem tylko do połowy. Jeśli jest zbyt pełny, usuń część lodu. Powinno być wystarczająco dużo miejsca, aby zmieścić w nim mały woreczek.
Możesz użyć dowolnej soli, ale większe kryształy soli są lepsze
Krok 5. Umieść małą torebkę w dużej torebce z lodem i solą i zamknij ją
Odłóż część kostek lodu do dużej torebki, a następnie włóż mniejszą torebkę między lód. Ta mała torebka powinna być otoczona lodem. Gdy mała torebka zmieści się do środka, zamknij dużą torebkę.
- Jeśli martwisz się, że płyn wycieka i rozpryskuje się, włóż dużą torebkę lodu i soli do innej torebki.
- Jeśli torba jest zbyt zimna, aby ją nosić, owiń ją ręcznikiem lub załóż rękawiczki.
Krok 6. Wstrząśnij i ugniataj torbę
Gdy mała torebka znajdzie się w dużej torebce i obie są szczelnie zamknięte, potrząśnij i ugniataj torebkę. Rób to przez 10 do 15 minut.
Krok 7. Wyjmij mały woreczek
Gdy mieszanina lodów stężeje, wyjmij małą torebkę i wyrzuć dużą torebkę wypełnioną lodem i solą. Twoje lody są prawie gotowe.
Krok 8. Zmiażdż herbatniki Oreo
Jeśli twoje ciasteczka Oreo nie zostały zmiażdżone lub zmiażdżone, zrób to teraz. Wielkość pokruszonych płatków zależy od Ciebie. Może to być również połączenie dużych i małych rozmiarów. Ogólnie drzazga powinna być mniejsza niż kciuk. Herbatniki można zmiażdżyć lub zmiażdżyć na kilka sposobów:
- Umieść ciastka w blenderze lub robocie kuchennym i miksuj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
- Pokrój wszystkie ciastka nożem na małe kawałki.
- Biszkopty włożyć do dużej, szczelnej torebki, a następnie rozgnieść mikserem lub zrolować wałkiem do ciasta.
- Zmiażdż herbatniki rękoma. Wynik będzie zwykle miał postać dużych kawałków.
Krok 9. Włóż herbatniki do lodów
Zanurz płatki biszkoptowe w lodach, a następnie wymieszaj łyżką lub łopatką. Możesz dodać tyle ciastek, ile chcesz.
Metoda 3 z 3: Nie rób lodów Oreo
Krok 1. Wymieszaj śmietanę lub bitą śmietanę
Do dużej miski wlej 2 szklanki zimnej ciężkiej śmietany lub zimnej bitej śmietany i mieszaj mikserem elektronicznym przez 3 minuty lub do momentu, gdy śmietana będzie sztywna.
Jeśli nie masz miksera elektronicznego, użyj robota kuchennego z trzepaczką
Krok 2. Dodaj słodzone mleko skondensowane
Dodaj 1 puszkę (lub 400 gramów) zimnego słodzonego skondensowanego mleka do bitej śmietany i wymieszaj. Jeśli chcesz dodać aromatu waniliowego, po prostu dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i mieszaj, aż kolor będzie jednolity.
Krok 3. Zmiażdż herbatniki Oreo
Będziesz potrzebować około filiżanki sproszkowanego Oreos. Wielkość pokruszonych płatków zależy od Ciebie. Ale ogólnie drzazga powinna być mniejsza niż kciuk. Może to być również połączenie dużych i małych rozmiarów. Rozkrusz około 5-10 ciastek na raz, zamiast wszystkich na raz. Herbatniki możesz zmiażdżyć lub zmiażdżyć na kilka sposobów:
- Umieść ciastka w blenderze lub robocie kuchennym i miksuj przez kilka sekund. W ten sposób ciastka zostaną drobno zmielone.
- Pokrój cały biszkopt nożem na mniejsze kawałki. W ten sposób uzyskasz duże i małe wyniki.
- Biszkopty włożyć do dużej, szczelnej torebki, a następnie rozgnieść mikserem lub zrolować wałkiem do ciasta.
- Zmiażdż herbatniki rękoma. Wynik będzie zwykle miał postać dużych kawałków.
Krok 4. Włóż herbatniki do mieszanki lodów
Zanurz płatki biszkoptowe w lodach, a następnie wymieszaj łyżką lub łopatką. Mieszaj i mieszaj ciągle, aż biszkopty rozprowadzą się w mieszance lodów. Konsystencja mieszanki powinna być równomierna.
Krok 5. Zamroź lody
Przenieś mieszaninę lodów do pojemnika nadającego się do zamrażania i umieść w zamrażarce. Zamroź mieszaninę na co najmniej 6 godzin.
Krok 6. Gotowe
Porady
- Jeśli używasz maszynki do lodów, przeczytaj instrukcję przed rozpoczęciem robienia lodów. W przypadku niektórych maszynek do lodów musisz zamrozić miskę do mieszania w zamrażarce na noc. Podczas gdy w innych narzędziach musisz dodać sól i lód.
- Używaj pojemników przystosowanych do zamrażania.
