Koniak, pochodzący z regionu Charente we Francji, to wyborny trunek na bazie wina, cieszący się uznaniem ludzi z całego świata ze względu na bogaty i pikantny smak. Wysokiej jakości koniak jest zwykle spożywany bez mieszanki lub lodu. Przede wszystkim wlej trochę koniaku do szklanki. Następnie sprawdź kolor i zapach. Popijaj koniak powoli, aby cieszyć się jego smakiem. Koniaki niższej jakości można spożywać poprzez mieszanie. Popularne opcje mieszanek koniakowych to kwaśne Sidecars, słodkie French Connection i Stingery na bazie ziół. Na koniec wypij koniak lub napój zawierający koniak wraz z mocno przyprawionym posiłkiem, talerzem pysznego sera i papierosem.
Krok
Metoda 1 z 3: Ciesz się Konyak Live
Krok 1. Wybierz starszy trunek
Świeży, tani koniak nie ma złożoności ani smaku starego koniaku. Wybierz koniak średniej klasy Very Superior Old Pale (VSOP) lub koniaki luksusowe, takie jak Extra Old (XO).
- Koniak VSOP musi mieć co najmniej 4 lata.
- Koniak XO musi mieć co najmniej 6 lat. Luksusowe marki koniaku mogą mieć co najmniej 20 lat.
Krok 2. Użyj kieliszka do tulipanów, szkła balonowego lub kieliszka alkoholowego
Odpowiedni rodzaj szkła pomoże ogrzać koniak i przenieść aromat na górę szklanki. Jeśli nie masz kieliszka do tulipanów, kieliszka balonowego lub kieliszka alkoholowego, użyj zwykłego kieliszka do wina.
- Kubki tulipanowe to długie kieliszki w kształcie dzwoneczków. Taki kształt sprawia, że na jego powierzchni zbiera się aromat koniaku.
- Kubeczek balonowy ma duży korpus i małą nóżkę. To szkło pozwala równomiernie podgrzać koniak.
- Szklanka alkoholowa wygląda jak szklanka balonowa bez nóżki. Kieliszek jest trudny do ustawienia, więc musisz trzymać go w dłoni i przechowywać koniak w temperaturze pokojowej.
Krok 3. Rozgrzej koniak
Najpierw wlej do szklanki 22 ml koniaku. Następnie trzymaj szklankę w dłoni, aby temperatura ciała mogła ogrzać koniak. Dzięki temu koniak będzie smaczniejszy i wzmocni aromat. Podgrzej koniak przez 8 do 10 minut przed wypiciem.
Krok 4. Sprawdź kolor
Spójrz na powierzchnię koniaku, aby zidentyfikować kolor, który widzisz. W razie potrzeby umieść szkło w świetle lampy, aby zobaczyć zmianę koloru. Im więcej koniaku zbadasz i wypijesz, tym łatwiej będzie ci określić jakość koksu po prostu na niego patrząc.
- Słaby, jednowymiarowy brązowy kolor wskazuje, że koniak został niedawno wyprodukowany.
- Ciemny, warstwowy kolor koniaku z akcentami złota i bursztynu wskazuje na starszy koniak. Ciemniejszy kolor jest wynikiem dłuższego procesu osadzania w kadzi.
Krok 5. Zapach koniaku
Delikatnie potrząśnij szklanką, aby pobudzić koks. Następnie podnieś szklankę do nosa i weź głęboki oddech. Spróbuj zidentyfikować różne zapachy koniaku. Dzięki praktyce będziesz w stanie łatwo zidentyfikować wysokiej jakości koks po zapachu.
- Młody koniak ma silny zapach kwiatowy lub owocowy z nutą przypraw.
- Stary koniak ma wiele warstw aromatu. Na przykład drogie koniaki mają zwykle silny aromat przypraw z nutą wanilii i orzechów.
Krok 6. Skosztuj koniaku
Weź mały łyk coli i trzymaj w ustach. Płucz gardło colą, aby zidentyfikować zawarte w niej smaki. Po rozkoszowaniu się ogólnym smakiem koniaku możesz go połknąć. Kontynuuj picie koniaku stopniowo, sprawdzając powstały smak w ustach.
- Tańsze koniaki często mają mocne smaki owocowe, takie jak rodzynki, morele, pomarańcze czy cytryny.
- Koniaki ze średniej półki mają zwykle zapach róży lub koniczyny.
- Drogie koniaki mają wiele smaków, ale te napoje mają zwykle korzenny aromat, taki jak gałka muszkatołowa, cynamon lub kawa.
Metoda 2 z 3: Mieszanie koniaku
Krok 1. Wybierz niedrogi koniak
Jeśli do miksu użyjesz drogiego koniaku, reszta napoju zabierze bogactwo i miękkość koniakowego smaku. Jednak młody koniak nie ma głębi smaku jak stary koniak. dlatego ten napój doskonale nadaje się do mieszania z innymi składnikami. Wybierz koniak Very Superior (VS) lub Very Superior Old Pale (VSOP).
- Konyak VS 2 lata. Ten koniak jest najtańszy.
- Koniak VSOP ma do 4 lat. Ten rodzaj koniaku jest dość niedrogi i można go mieszać lub spożywać bezpośrednio.
Krok 2. Ciesz się koktajlem French Connection
Ten koktajl słynie z uderzającego migdałowego smaku. Przede wszystkim wybierz szkło w starym stylu. Następnie napełnij szklankę składnikami napoju i dodaj kilka kostek lodu. Użyj długiej łyżki, aby kilkakrotnie wymieszać napój przed podaniem. Potrzebne składniki napoju to:
- 44 ml koniaku
- 30 ml likieru Amaretto
Krok 3. Zrób szklankę Sidecar
Ten napój ma orzeźwiający cytrusowy aromat. Najpierw napełnij shaker do koktajli lodem. Następnie wlej składniki napoju do tuby. Załóż pokrywkę i potrząsaj nią przez 10 sekund. Wlej miksturę do kieliszka do martini i podawaj z wyciśniętą cytryną. Aby zrobić napój, zrób kombinację:
- 22 ml Cointreau
- 22 ml soku z cytryny
- 44 ml koniaku
Krok 4. Pij Stinger
Stinger ma silny ziołowy zapach. Najpierw wymieszaj 2 gałązki mięty na dnie dużej metalowej butelki. Następnie napełnij shaker do koktajli lodem i dodaj składniki mieszanki do napojów. Zamknij shaker i ubijaj przez kilka sekund. Wlej mieszankę do wysokiej szklanki wypełnionej lodem i podawaj napój przyozdobiony listkami mięty. Omawiane składniki to:
- 30 ml likieru Campari
- 30 ml koniaku
- 1/4 łyżeczki (1,2 ml) syropu klonowego
Metoda 3 z 3: Cieszenie się koniakiem z jedzeniem
Krok 1. Podawaj koniak z mocnym posiłkiem o smaku
Odrobina delikatnego kwiatowego aromatu nadaje się do połączenia z mocno aromatyzowanymi potrawami i jest w stanie wydobyć bogactwo smaku podawanego jedzenia. Podając koniak, połącz napój z:
- Konfitura z kaczki
- Różne rodzaje pasztetów, np. pasztet du foie gras
- Makaron na bazie pomidorów, który wyróżnia się smakiem
- Pieczenie
Krok 2. Ciesz się koniakiem z talerzem sera
Talerz serów doskonale sprawdzi się jako przystawka, przekąska, a nawet słony deser. Istnieją różne rodzaje serów, które są pyszne do spożywania z różnymi rodzajami koniaku. Ułóż 2-3 plastry sera ze świeżymi i suszonymi owocami, fasolką po bretońsku, krakersami i sezonowanymi mięsami.
- Koniak VS dobrze komponuje się z kremowymi serami, takimi jak ser Roquefort i mascarpone.
- Koniak VSOP doskonale smakuje z „dojrzałymi” serami smakowymi, takimi jak dojrzały cheddar i ser gouda.
- Koniak XO dobrze komponuje się z serem Mimolette o orzechowym smaku i pikantnym parmezanem.
Krok 3. Ciesz się koniakiem z cygarem
Tradycyjnie drogi koniak zwykle spożywa się po obiedzie z wysokiej jakości cygarem. Najpierw wlej koniak i podgrzej napój w dłoniach. Następnie zapal cygaro. Zapal cygaro, popijając od czasu do czasu colę.
Wybierając cygaro, dopasuj smak do koniaku. Na przykład połącz również koniak o miękkim smaku z cygarem o łagodnym smaku
Ostrzeżenie
- Pij koniak z umiarem. Spożywanie zbyt dużej ilości alkoholu może spowodować zatrucie alkoholem, które może prowadzić do śmierci.
- Jeśli zauważysz, że ktoś ma zatrucie alkoholem, jak najszybciej zadzwoń pod lokalny numer alarmowy.
