Feni to napój alkoholowy produkowany tylko w Goa w Indiach. Napój ten jest eksportowany do kilku części świata, w tym do Stanów Zjednoczonych. Większość Feni jest wytwarzana z soku kokosowego lub jabłka nerkowca, a zawartość alkoholu w każdej butelce wynosi 43-45%. Istnieje wiele sposobów na delektowanie się tym likierem, na przykład z lodem, piciem czystym lub mieszanym z napojami bezalkoholowymi i koktajlami. Feni można również skosztować w różnych barach i restauracjach na Goa, a także w kilku barach w Dżakarcie.
Krok
Metoda 1 z 3: Pij Feni bez żadnej mieszanki
Krok 1. Użyj kieliszka lub szklanki typu highball, aby wypić Feni pure
Wybierz kieliszek do łyka o pojemności 44 ml lub wybierz kieliszek typu highball, jeśli chcesz wypić napój. Upewnij się, że szklanka ma temperaturę pokojową, zanim nalejesz Feni.
Na Goa zwykle wypija się łyk Feni, aby leczyć grypę
Krok 2. Pij Feni w czystej postaci, aby cieszyć się jego mocnym i gorzkim smakiem
Picie Feni pure oznacza spożywanie go bez jakiejkolwiek mieszanki lub lodu. Ten napój nie jest chłodzony, ale podawany w temperaturze pokojowej.
Feni ma mocny smak i wysoką zawartość alkoholu. Tak więc picie go bez mieszanki wymaga trochę przyzwyczajenia
Krok 3. Wymieszaj Feni z lodem, aby cieszyć się zimnym napojem
Włóż kostki lodu do kieliszka koktajlowego lub kieliszka typu highball. Wlej Feni na kostki lodu.
Możesz również schłodzić szklankę przed nalaniem Feni, aby temperatura była znacznie niższa
Krok 4. Połącz Feni ze specjałami z południowych Indii
Feni jest powszechnie łączony z południowoindyjskim jedzeniem, które zwykle składa się z soczewicy, ryżu i gulaszu. Niektóre dania, które dobrze komponują się z Feni to dosa (naleśnik z soczewicy i ryżu), saaru (zupa z pomidorów, soczewicy i tamaryndowca) oraz huli (pikantny gulasz z warzyw i soczewicy).
W Internecie można znaleźć różne przepisy z południowych Indii, z którymi można poeksperymentować w domu. Większość indyjskich restauracji również serwuje te pyszne dania
Metoda 2 z 3: Robienie koktajli Feni
Krok 1. Użyj highballa lub kieliszka koktajlowego do wypicia zmiksowanego Feni
Wybierz szklankę typu highball o pojemności 240-350 ml. Szklanka typu highball jest wystarczająco duża, aby pomieścić Feni zmieszaną z innymi napojami, takimi jak Limca, sok z cytryny lub cola.
Kieliszek koktajlowy na długiej nóżce z trójkątnym pojemnikiem na górze to odpowiedni rozmiar, aby cieszyć się Feni. Kieliszki koktajlowe mają zwykle objętość 120-350 ml. Ta szklanka nadaje się do przechowywania Feni zmieszanego z lodem, sokiem z limonki, cukrem lub chili
Krok 2. Wypij Feni zmieszany z Limca na tradycyjny koktajl Goa
Wymieszaj 44 ml Feni i 180 ml Limca w szklance typu highball. Dodaj kostki lodu i ćwiartki cytryny z boku szklanki.
- Limca to gazowany napój o smaku cytryny i limonki sprzedawany w Indiach. Jeśli ten napój nie jest sprzedawany w twoim kraju, użyj innego napoju bezalkoholowego o smaku cytryny i limonki. Ta metoda da podobny smak.
- Aby zrobić dekorację z cytryny, pokrój owoce na pół. Następnie zrób drugi plasterek około 1 cm od krawędzi pierwszego cięcia, aby uzyskać zamknięty klin cytryny. Odetnij miąższ owoców ze skórki, a następnie przekręć skórkę, aż się zwinie.
Krok 3. Wymieszaj Feni z napojem bezalkoholowym, aby zrobić prosty orzeźwiający napój
Wymieszaj Feni z colą, lemoniadą lub innymi napojami gazowanymi o smaku owocowym. Wypróbuj różne kombinacje, aby znaleźć tę, która najlepiej smakuje.
Picie Feni zmieszanego z innymi napojami to świetny sposób na przyzwyczajenie się do jego mocnego smaku
Krok 4. Wymieszaj zielone chili w koktajlu Feni, aby przygotować napój Firefly Fire
Użyj shakera do koktajli, aby wymieszać 60 ml Feni o smaku orzechów nerkowca z 5 ml soku z limonki i lodu. Wlej miksturę wraz z 1 zielonym chili do kieliszka koktajlowego.
Po wylaniu koktajlu posyp 4 gramy brązowego cukru
Krok 5. Wymieszaj Feni z kokosem, sokiem z limonki i Brindao, aby przygotować napój Tambdé Rosa
Wymieszaj 60 ml Feni o smaku kokosowym z 10 ml Brindao i 2 ml soku z limonki. Wlej tę mieszankę do kieliszka koktajlowego, a następnie dodaj garnirunek z liści mięty.
Brindao to ekstrakt z Kokum, rodzaju owocu rosnącego na Goa
Krok 6. Zrób Cazulo Capitao na klasyczny koktajl Feni
Połącz 60 ml aromatu nerkowca lub kokosa Feni z 10 ml soku z limonki i 8,34 g białego cukru w shakerze do koktajli. Podawaj ten koktajl z lodem.
Metoda 3 z 3: Znajdowanie Feni
Krok 1. Udaj się do Goa na tradycyjne picie Feni
Na Goa jest wiele barów serwujących domowe Feni produkowane przez tamtejsze rodziny. Nerul, Assagao, Siolim i Panjim mają bary, które serwują Feni zarówno mieszkańcom, jak i turystom.
- Większość z tych barów i restauracji serwuje również dania kuchni południowoindyjskiej, które dobrze komponują się z Feni.
- W kwietniu i maju na Goa jest wiele barów sprzedających Urak. Napój ten powstaje z pierwszej destylacji jabłek nerkowca, podczas gdy Feni powstaje z drugiej destylacji.
- Goa to jedyne miejsce na ziemi, które produkuje Feni.
Krok 2. Znajdź koktajl bar w Dżakarcie, aby spróbować Feni
Ten napój jest nadal dość trudny do znalezienia poza Goa. Jednak kilka barów koktajlowych w Dżakarcie zaczęło je sprzedawać, aby wprowadzić Feni na rynek indonezyjski.
Concierge w barze próbuje odkrywać różne kombinacje smakowe za pomocą Feni. Obejmuje to mieszanie Feni z rumem, syropem daktylowym, syropem różanym i syropem grejpfrutowym
Krok 3. Kup Feni online, aby wypróbować go samodzielnie w domu
Chociaż Feni jest trudny do znalezienia poza Goa, kilka stron internetowych sprzedaje ten trunek online. Skorzystaj z wyszukiwarki, aby znaleźć najbliższego sprzedawcę Feni.
