Kokos to pyszne i wszechstronne jedzenie, które doskonale nadaje się do jedzenia na świeżo. Może nie lubisz kupować całych orzechów kokosowych, ponieważ uważasz, że do ich otwarcia potrzebna będzie wiertarka, piła i inne narzędzia. Możesz otworzyć kokosa z rzeczami, które prawdopodobnie masz już w domu. Możesz podgrzać kokos w piekarniku, aby go zmiękczyć, aby otworzyć go, uderzając kokosem o twardą powierzchnię. Jeśli nie masz piekarnika, możesz rozbić kokosa młotkiem lub młotkiem. Po otwarciu kokosa użyj noża lub obieraczki do warzyw, aby zgarnąć miąższ, aby móc go zjeść.
Krok
Metoda 1 z 3: Usuwanie wody z kokosa
Krok 1. Zrób dziurę w wierzchu kokosa
Na wierzchu orzecha kokosowego znajdują się 3 „oczka” lub wgłębienia, a jedno z nich jest najbardziej miękkie. Użyj ostrego noża, aby przebić każde wcięcie. Kiedy znajdziesz najdelikatniejsze wgłębienie, wbij w nie czubek noża i wykonaj otwór o długości około 1,5 centymetra.
Możesz również wybić otwory w rowkach za pomocą dużego gwoździa lub śrubokręta
Krok 2. Odwróć kokos na szkle
Będziesz potrzebował szklanki do przechowywania wody kokosowej. Umieść kokos do góry nogami na szklance, tak aby zrobiony otwór znajdował się na górze szklanki.
- Możesz również zbierać wodę kokosową za pomocą miski. Jednak szklanka ma odpowiedni rozmiar, ponieważ nie musisz trzymać kokosa, aby wydostać się z wody.
- Możesz również zbierać wodę kokosową za pomocą miarki.
Krok 3. Niech woda kokosowa całkowicie wypłynie
Po umieszczeniu na szklance do góry nogami, pozostaw kokos na kilka minut lub do momentu, gdy cała woda zniknie. Być może będziesz musiał kilka razy wstrząsnąć, aby usunąć pozostałą wodę.
- Jeśli chcesz otworzyć kokos za pomocą piekarnika, musisz najpierw usunąć wodę. Jeśli woda nie zostanie usunięta, kokos może eksplodować w piekarniku, jeśli będzie zbyt długo podgrzewany.
- Jeśli chcesz otworzyć kokos młotkiem, nie musisz najpierw usuwać wody. Jednak w kuchni może być bałagan, jeśli wciąż tam jest woda. Dobrym pomysłem jest więc wylanie wody przed uderzeniem w nią młotkiem.
- Z jednego orzecha kokosowego można uzyskać około kubka (120-180 ml) wody kokosowej.
- Młoda woda kokosowa ma słodki smak. Jeśli dostaniesz wodę, która jest gęsta i tłusta, prawdopodobnie jest zepsuta i należy ją wyrzucić.
Metoda 2 z 3: Otwieranie kokosa w piekarniku
Krok 1. Rozgrzej piekarnik
Jeśli chcesz użyć ciepła do otwarcia kokosa, musisz najpierw nagrzać piekarnik. Ustaw temperaturę na 190 stopni Celsjusza i pozwól piekarnikowi osiągnąć pełną temperaturę.
Krok 2. Umieść kokos na blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut
Odsączony kokos włożyć do formy do pieczenia, a następnie włożyć do piekarnika. Piecz kokos przez około 10 minut lub do pęknięcia skórki.
- Jeśli skórka nie pęka po 10 minutach pieczenia, kontynuuj pieczenie, aż skorupa orzecha kokosowego zacznie pękać. Sprawdzaj kokos co kilka minut, aby nie piec go dłużej niż to konieczne.
- Jeśli się spieszysz, podgrzej kokos w mikrofalówce. Ułóż kokos na blasze do pieczenia w kuchence mikrofalowej, a następnie ustaw na średnim lub dużym ogniu na 3 minuty.
Krok 3. Usuń kokos i zawiń go ręcznikiem
Gdy kokos zacznie pękać, wyjmij patelnię z piekarnika. Niech kokos ostygnie przez 2-3 minuty. Następnie owinąć kokos serwetką lub małym ręcznikiem.
Krok 4. Włóż kokos do worka na śmieci, a następnie rozbij go na twardej powierzchni
Umieść owinięty ręcznikiem kokos w dużej torbie na śmieci. Szczelnie zamknij torebkę i kilka razy uderz orzechem kokosowym o twardą powierzchnię, aż pęknie.
Im twardszą powierzchnię uderzysz, tym łatwiej będzie Ci rozbić kokos. Idealne miejsce to beton
Krok 5. Usuń miąższ z łupin orzecha kokosowego za pomocą noża
Jeśli pęknie, wyjmij kokos z worka na śmieci i zdejmij ręcznik. Weź każdy kawałek kokosa i użyj noża, aby ostrożnie oderwać biały miąższ przylegający do skorupki.
- Nie musisz używać ostrego noża do wyrywania mięsa z muszli. Najlepszym sposobem na to jest użycie noża do masła. Używaj ostrego noża tylko wtedy, gdy masz problemy.
- Ułóż kawałki kokosa równomiernie, wyrywając miąższ ze skorupki. Możesz go zacisnąć na stole kuchennym.
Krok 6. Obierz włókna z zewnętrznej skórki miąższu orzecha kokosowego
Po oddzieleniu miąższu orzecha kokosowego od łupiny, na białej zewnętrznej stronie miąższu orzecha kokosowego mogą nadal znajdować się jasnobrązowe włókna. Usuń te włókna za pomocą obieraczki do warzyw, tak jak obierasz ziemniaki i inne warzywa. Po usunięciu błonnika kokos jest gotowy do spożycia lub ugotowania.
Jeśli nie masz obieraczki do warzyw, możesz ostrożnie oderwać włókna przylegające do miąższu orzecha kokosowego za pomocą ostrego noża
Metoda 3 z 3: Otwieranie orzecha kokosowego za pomocą młotka
Krok 1. Owiń kokos w ręcznik, a następnie przytrzymaj jedną ręką
Gdy woda zostanie spuszczona, zawiń serwetkę z jednej strony kokosa. Niedominującą ręką chwyć stronę orzecha kokosowego owiniętego w serwetkę, tak aby część orzecha kokosowego, która nie jest przykryta serwetką, znajdowała się przed tobą.
Jeśli chcesz, możesz położyć kokos na stole kuchennym w stabilnej pozycji. Jednak będziesz musiał je ustawić tak, aby móc je odpowiednio rozłożyć
Krok 2. Skręć kokos, a następnie ubij go młotkiem, aż pęknie
Chwyć kokos zawinięty w serwetkę, a następnie mocno uderz go młotkiem. Obracaj kokos, kontynuując ubijanie wzdłuż skorupy, aż pęknie i podzieli się na dwie części.
- Najbardziej idealnym narzędziem do otwierania kokosów jest metalowy młotek.
- Jeśli nie masz młotka, możesz użyć młotka do rozbicia kokosa.
Krok 3. Oddziel łupinę kokosa i umieść ją na blacie kuchennym ściętą stroną do dołu
Jeśli łupina orzecha kokosowego pękła, użyj palców, aby podzielić ją na pół. Połóż kokos na blacie kuchennym ściętą stroną do dołu.
Jeśli kokos się nie rozłupuje, powtórz poprzedni krok uderzając w skorupkę młotkiem. Mogą istnieć części powłoki, które nie są całkowicie pęknięte
Krok 4. Uderz w kokos młotkiem, aby rozluźnić miąższ
Z kokosem skierowanym w dół, uderz młotkiem w każdą część orzecha kokosowego. Spowoduje to poluzowanie mięsa przyklejonego do skorupy, dzięki czemu można je łatwo usunąć.
- Pamiętaj, aby wbić młotek w skorupę, aby poluzować cały miąższ orzecha kokosowego.
- Nie ma znaczenia, czy kokos, który uderzysz młotkiem, rozpadnie się na małe kawałki. To faktycznie ułatwia usunięcie mięsa z łupin orzecha kokosowego.
Krok 5. Wsuń nóż w szczelinę między skorupką a mięsem, aby usunąć mięso
Gdy mięso zostanie poluzowane, uderzając je młotkiem, wsuń nóż do masła w szczelinę między łupinką a miąższem orzecha kokosowego. Użyj noża, aby ostrożnie usunąć miąższ kokosa ze skorupki. Powtórz ten krok dla wszystkich kawałków kokosa.
Użyj noża do masła, aby nie martwić się o przecięcie noża podczas robienia tego
Krok 6. Usuń błonnik z mięsa
Po wyjęciu mięsa ze skorupki na zewnętrznej stronie miąższu orzecha kokosowego znajduje się cienka warstwa włóknistej, brązowej skórki. Ostrożnie obierz te włókna za pomocą obieraczki do warzyw, aż pozostanie miąższ.
Po obraniu skóry możesz teraz jeść lub gotować mięso
Porady
- Woda w kokosach to nie mleko kokosowe, ale woda kokosowa o słodkim smaku. Ta woda jest częścią wzrostu orzecha kokosowego, którego kolor i smak będą się zmieniać w zależności od poziomu dojrzałości orzecha kokosowego. Mleko kokosowe to produkt wytwarzany przez wyciskanie białego miąższu kokosa, zwykle przy użyciu gorącej wody. Możesz jednak również zrobić własne mleko kokosowe.
- Możesz także rozłupać kokosa, rzucając nim w skałę. To łamie kokos, dzięki czemu można dostać się do miąższu.
Ostrzeżenie
- Nigdy nie otwieraj kokosa, wgryzając się w niego. Kokos się nie otworzy, a ząb może pęknąć.
- Zachowaj ostrożność, uderzając w kokos młotkiem. Musisz mocno w nią uderzyć, ale nie za mocno, aby utrzymać kontrolę nad młotkiem. Nie pozwól, aby ręce przypadkowo uderzyły w młotek.
- Nie wkładaj kokosa do piekarnika, dopóki woda nie zostanie usunięta. Pozostawiony zbyt długo kokos może eksplodować, a woda zamieni się w parę, wytwarzając w piekarniku wysokie ciśnienie.
