Chociaż wiele osób zastanawia się, czy mrożony czosnek nadal dobrze smakuje po rozmrożeniu, czy nie, można go zamrozić. Możesz najpierw poeksperymentować z małymi ilościami, a później obserwować wyniki lub w inny sposób od razu zamrozić duże ilości. Ale na pewno bardzo się przyda, jeśli zawsze będziesz mieć pod dostatkiem czosnku.
Krok
Metoda 1 z 3: Cały czosnek
Krok 1. Wybierz wysokiej jakości cebulę czosnku
Usuń widoczny brud, delikatnie go wycierając.
Krok 2. Przechowuj czosnek w zamkniętej plastikowej torbie specjalnie do użytku w zamrażarce
Oznacz torebkę datą (data to ważniejsza informacja, bo już sam kształt może powiedzieć, że to czosnek).
Krok 3. W razie potrzeby użyj czosnku
Wystarczy obrać skórkę z garbu, obrać skórkę czosnku i użyć go jak zwykle. Stopienie zamrożenia nie potrwa długo, ale można go również zetrzeć lub posiekać (ostrym nożem), gdy czosnek jest jeszcze zamrożony, uważając.
Metoda 2 z 3: Pokrojony czosnek lub goździki
Krok 1. Usuń ząbki czosnku z kolby
Obieraj skórkę czosnku jedna po drugiej.
Krok 2. Możesz go użyć od razu lub pokroić w plasterki lub małe kawałki
Krok 3. Owiń ząbki lub kawałki czosnku w folię lub folię aluminiową
Przechowuj zawinięty czosnek w specjalnej zamkniętej plastikowej torbie do użytku w zamrażarce.
Krok 4. Zamroź czosnek w zamkniętej torbie
Użyj czosnku, krojąc go lub weź kilka ząbków czosnku. Jeśli ząbki czosnku są już papkowate, oznacza to, że czosnek nadaje się tylko do potraw, które wymagają czosnku o jeszcze bardziej miękkiej konsystencji. Mrożony czosnek można również zetrzeć, jeśli jest nadal nienaruszony.
Użyj tego czosnku w ciągu sześciu miesięcy
Metoda 3 z 3: Olej czosnkowy
Ta metoda wymaga, aby nie opóźniać jej zamrażania, aby zapobiec możliwemu zatruciu pokarmowemu (patrz sekcja „Ostrzeżenia” poniżej).
Krok 1. Wybierz cebulkę czosnku, którą chcesz
Usuń goździki z cebulki i obierz skórkę.
Krok 2. Włóż czosnek do robota kuchennego lub blendera
Dodaj do niego olej w proporcji 2 części oleju i 1 część czosnku.
Oliwa z oliwek to dobry wybór. Możesz też użyć dowolnego oleju roślinnego, smak nie jest zbyt mocny
Krok 3. Wymieszaj dwa składniki
Umieść wyniki w zamkniętym pojemniku, który można przechowywać w zamrażarce, aby zapobiec przenoszeniu lub rozprzestrzenianiu się zapachów.
Krok 4. Użyj mieszanki w razie potrzeby
Użyj łyżeczki lub noża do masła, aby wydobyć wymagany olej czosnkowy. Oleju czosnkowego można używać do robienia sosów do makaronów, dodawania smaku mięsom, zupom oraz potrawom smażonym lub smażonym.
-
Nie przechowuj tej mieszaniny w temperaturze pokojowej. Musisz go natychmiast zamrozić lub podgrzać.
Zamrożenie Czosnku Krok 11 Pocisk 1
Porady
- Zamrażać tylko najświeższy czosnek. Dobry ząbek czosnku powinien być jędrny w dotyku i mieć czystą skórkę o papierowej konsystencji. Jeśli cebulki czosnku kiełkują, są poplamione lub wydają się być pokryte szarym lub gnijącym proszkiem, nie kupuj ich ani nie używaj, ponieważ czosnek już nie jest dobry.
- Robienie z niego chleba czosnkowego to świetny sposób na zamrożenie czosnku, chociaż można go użyć tylko raz.
