Jeśli chodzi o rozmrażanie mrożonego indyka, istnieją 3 bezpieczne sposoby zapobiegania namnażaniu się bakterii. Wybierz metodę, która jest dla Ciebie najłatwiejsza w oparciu o dostępny czas i zwróć uwagę na czas gotowania. Pamiętaj też, że jeśli się spieszysz, możesz gotować mrożone kotlety z indyka prosto z zamrażarki!
Krok
Metoda 1 z 3: Rozmrażaj mrożonego mielonego indyka w lodówce
Krok 1. Włóż mrożonego indyka do lodówki z opakowaniem lub umieść go w zamkniętym pojemniku
Upewnij się, że mrożony indyk znajduje się w opakowaniu, aby woda nie zalała lodówki podczas rozmrażania. Mielony indyk trzymaj w opakowaniu lub włóż mięso do plastikowej torebki, aby zapobiec wyciekowi.
- Połóż mielonego indyka na półce lub szufladzie lodówki, z dala od innych artykułów spożywczych, takich jak owoce i warzywa, na wypadek wycieku płynu.
- Nie rozmrażaj mrożonego indyka na blacie, ponieważ bakterie mogą namnażać się na zewnątrz rozmrożonego mięsa.
Krok 2. Schłodź mrożonego indyka w lodówce przez jeden dzień, aż się rozmrozi
Czas potrzebny do rozmrożenia zamrożonego indyka zależy od temperatury w lodówce. Każde 0,45 kg mięsa indyczego rozmraża się w ciągu 12-24 godzin.
Tył i spód lodówki to najzimniejsze części. Zimne powietrze osiada na dnie, podczas gdy ciepłe powietrze po otwarciu dostaje się z przodu lodówki
Krok 3. Gotuj mrożonego mielonego indyka do 2 dni po rozmrożeniu
Mięso mielone można gotować do 2 dni po rozmrożeniu. Zamrozić mięso maksymalnie na dwa dni, jeśli nie zamierzasz go gotować.
- Jeśli nie chcesz czekać, aż mięso całkowicie się rozmrozi, pamiętaj, że indyka można ugotować na wpół zamrożonego. Wystarczy wydłużyć czas gotowania o 50% dłużej niż mięso mrożone.
- Proces rozmrażania można również zakończyć w naczyniu do pieczenia wypełnionym zimną wodą lub w kuchence mikrofalowej.
- Należy pamiętać, że po rozmrożeniu i ponownym zamrożeniu jakość mięsa spadnie. Dzieje się tak, ponieważ płyn w mrożonym mięsie zostanie utracony za każdym razem, gdy zostanie rozmrożony.
Metoda 2 z 3: Rozmrażanie mikrofalowe mrożonego mielonego indyka
Krok 1. Umieść mielonego indyka w misce żaroodpornej
Wyjmij indyka z opakowania i umieść go na żaroodpornej misce lub blasze do pieczenia. Upewnij się, że miska lub patelnia, której używasz, pozostawia co najmniej 2 cale (5 cm) odstępu między mięsem a krawędziami, aby uniknąć rozpryskiwania się płynu z mięsa.
Nie podgrzewaj indyka w kuchence mikrofalowej w oryginalnym opakowaniu, ponieważ może się stopić lub przypalić
Krok 2. Rozmrażaj 0,45 kg mrożonego indyka przy mocy 50% przez 2 minuty
Umieść mrożonego indyka w kuchence mikrofalowej i włącz go do 50% w trybie rozmrażania. Wydłuż czas rozmrażania o 1 minutę, jeśli zamrożone mięso nie zostało całkowicie rozmrożone.
Odwróć mięso w kuchence mikrofalowej po pierwszych 2 minutach, jeśli chcesz, aby dłużej się rozmrażało. Przyspieszy to proces rozmrażania, ponieważ ciepło w kuchence mikrofalowej jest zwykle nierównomierne
Krok 3. Ugotuj mielonego indyka tak szybko, jak to możliwe po rozmrożeniu
Mrożonego indyka należy gotować natychmiast po rozmrożeniu w kuchence mikrofalowej, aby zapobiec rozwojowi bakterii. Przechowuj mięso w lodówce lub zamrażaj resztki, które nie są ugotowane.
- Część mielonego indyka zacznie się gotować po rozmrożeniu w kuchence mikrofalowej. Dlatego łatwo jest rozmnażać się bakteriom podczas rozmrażania indyka za pomocą tego narzędzia.
- Jeśli indyk nie jest w pełni rozmrożony, powtórz powyższy proces, ustawiając czas na 1 minutę dla 0,45 kg wołowiny.
Metoda 3 z 3: Rozmrozić mrożonego mielonego indyka w zimnej wodzie
Krok 1. Umieść mielonego indyka w plastikowej torbie
Wyjmij indyka z opakowania, a następnie włóż go do plastikowej torby z zamkiem błyskawicznym lub inną funkcją otwierania i zamykania. Upewnij się, że mięso jest szczelnie zamknięte, aby zapobiec rozwojowi bakterii i przesiąkaniu wody.
- Ta metoda rozmrażania jest znacznie szybsza niż zwykłe pozostawienie indyka w lodówce. Proces ten wymaga jednak intensywniejszej uwagi.
- Rozmrażanie mrożonego indyka w zimnej wodzie sprawi, że rozmrozi się bardziej równomiernie niż w kuchence mikrofalowej, ponieważ ze wszystkich stron panuje taka sama temperatura.
Krok 2. Torebkę mięsa z indyka umieść w dużej misce lub przykrytym pojemniku i napełnij zimną wodą
Upewnij się, że miska, której używasz, jest wystarczająco duża, aby pokryć całą torbę z indykiem. Napełnij miskę zimną wodą, aż będzie prawie pełna, a następnie umieść ją w zlewie lub na blacie kuchennym.
Nigdy nie używaj gorącej wody do rozmrażania mrożonego indyka, ponieważ może to zwiększyć ryzyko rozwoju szkodliwych bakterii
Krok 3. Pozostaw mrożonego indyka na co najmniej 1 godzinę i zmieniaj wodę co 30 minut
Rozmrożenie 0,45 kg mrożonego mielonego indyka zajmuje około 1 godziny. Zmieniaj wodę co 30 minut, aby zapewnić jej chłód i zmniejszyć ryzyko rozmnażania się bakterii.
- Ustaw alarm w telefonie lub zegarku, aby pamiętać o sprawdzeniu indyka i zmianie wody.
- Jeśli indyk jest częściowo rozmrożony, ukończenie procesu rozmrażania przy użyciu zimnej wody powinno zająć tylko około 30 minut.
Krok 4. Ugotuj indyka jak najszybciej po rozmrożeniu
Należy natychmiast ugotować mielonego indyka, aby zapobiec namnażaniu się bakterii. Umieść resztki mięsa w lodówce lub zamrażarce.
- Pamiętaj, że możesz ugotować indyka, który nie jest w pełni rozmrożony. Zamrożone części należy gotować dłużej. Jest to bezpieczne, gdy nie chcesz czekać, aż zamrożony indyk zostanie całkowicie rozmrożony.
- Jeśli mrożony indyk rozmraża się zbyt wolno w zimnej wodzie, możesz dokończyć proces w kuchence mikrofalowej.
